Bratislavský kraj (recepty chronologicky)

prazdny

Marikina torta Raffaello

Torty

Deň vopred v hrnci zohrejeme 500 ml smotany (nesmie vrieť), pridáme nalámanú bielu čokoládu, miešame...

prazdny

Sterilizovaná bravčová nátierka

Bravčové mäso

Všetky ingrediencie spolu pomelieme, pridáme vajcia a zmes dochutíme podľa chuti. Potom zmes vymixujeme ponorným...

prazdny

Makové šúľance

Bezmäsité jedlá

Traja folkloristi zaspievajú pesničku a potom začnú variť makové šúľance. Suroviny začínajú v 1:50 minúte videa....

prazdny

Krupicové tašky

Bezmäsité jedlá

Tento recept mám od mojej mamky, na Záhorí sme mávali tieto tašky k polievke, najčastejšie...

prazdny

Krupicová kaša podľa Martina Haricha

Dezerty

Mladý slovenský spevák Martin Harich uvarí krupicovú kašu podľa legendárneho receptu jeho starej mamy.

prazdny

Štedrák - koláč na Štedrý večer

Koláče

Tradičný vianočný koláč, ktorý rozvoniava na Vianoce v mnohých rodinách

prazdny

Hubové krupoto na víne s bryndzou, kešu a slaninkou

Hlavné jedlá

Milujem fúzie a prepájanie tradičnej kuchyne s niečim malým novým. Inovovať a kreovať to je moje....

prazdny

Retro bratislavské mäsko

Bravčové mäso

Na tento recept sa v moderných domácnostiach už pozabúda. U nás toto retro jedlo varím často...

prazdny

Teľací závitok na rezancoch a zelenine

Hlavné jedlá

Široké rezance: Do hlbšej misy dáme múku, štipku soli a vajíčka, cesto spracujeme na polotuhú konzistenciu,...

prazdny

V slaninke obalený zubáč s kalerábovým velouté

Hlavné jedlá

Filety zo zubáča umyjeme v studenej vode a osušíme, pinzetou vytiahneme kostičky. Filety rozkrojíme na 2 rovnaké...

prazdny

Kačacia pečeň na pikantných marhuliach

Hlavné jedlá

Ryby z Dunaja, zverina z malokarpatských lesov, hydina a plody zeme z juhu, k tomu zvyklosti z panských dvorov monarchie a...

prazdny

Teľací perkelt s opekanými haluškami

Hlavné jedlá

Teľacie stehno zbavíme blán a pokrájame na kocky 2 x 2 cm, v hrnci rozohrejeme masť a...

prazdny

Krém z dunajských rýb s tvarohovou knedličkou

Večera

Ryby očistíme, nakrájame na kúsky a odložíme do chladu, na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a koreňovú zeleninu,...

prazdny

Zemiakové tašky s kačacou plnkou

Hlavné jedlá

Posyp zo strúhanky a z vlašských orechov: Strúhanku spolu s posekanými vlašskými orechmi opečieme nasucho v hlbšej panvici do...

prazdny

Marhuľové guľky s vínovou penou

Dezerty

Zemiaky dáme uvariť deň vopred, pomelieme ich, dáme na pracovnú dosku, do stredu spravíme jamku,...

prazdny

Plnené kuriatko so slaninovými knedličkami

Kuracie mäso

Najskôr pripravíme kurčatá, ktoré umyjeme, osolíme, okoreníme a rozkrojíme na polovice. Pripravíme plnku – hriankový...

prazdny

Erteplové tašky

Bezmäsité jedlá

Toto je starý recept od mojej babičky zo Záhoria.

prazdny

Rožky s masťou II.

Bezmäsité jedlá

Zaujal ma recept na rožky od pani Milky Ragánovej. Vyskúšala som ho. Ja som...

prazdny

Bratislavské rožky, slávne prešporské bajgle alebo záviny

Koláče

Zo starej kuchárskej knihy od mojej nebohej svokry, ktorú vydal Mestský ženský spolok v Trenčíne v...

prazdny

Grobské smotanové pagáčiky

Večera

Tento týždeň som sa dva krát stretla po ceste z obchodu s našou bývalou pani poštárkou -...

prazdny

Zubáč s orechovo-mandľovou plnkou

Hlavné jedlá

Opečené orechy a mandle nasekáme, pridáme pokrájanú opečenú cibuľu, vajce, pečivo nakrájané na kocky,...

prazdny

Prešporský paprikáš s maslovými haluškami

Hlavné jedlá

Cibuľu podusíme na masti, opražíme mäso a podlejeme vínom. Keď je mäso polomäkké, poprášime...

prazdny

Bratislavské rožky

Koláče

Na dnes som upiekla chutné bratislavské rožky plnené orechovou plnkou.

prazdny

Zemiakové šúľance s bryndzou a opečenou slaninou

Bezmäsité jedlá

Na prianie manžela sme dnes mali na obed šúľance s bryndzou.

prazdny

Cícerový prívarok so sójovým mäsom

Bezmäsité jedlá

Inspirovala som sa na internete ale inak je to znovu čisto moja improvizácia :)

prazdny

Pečený kapor na víne

Hlavné jedlá

Tento recept si pamätám z detstva robil ho vždy otec a nám veľmi chutil teraz ho robievam...

prazdny

Orechové košíčky

Dezerty

Tieto košíčky sú od Márie Polákovej. http://varecha. pravda. sk/recepty/orechove- kosicky/3363-recept. html Ja som nechcela robiť...

prazdny

Bravčové mäso na paprike a paradajke

Bravčové mäso

Mäso som umyla, nakrájala na rezne, osolila a okorenila mletým čiernym korením.

prazdny

Vanilkové rožky

Dezerty

Najobľúbenejšie suché zákusky mojich synov.

prazdny

Oškvarková nátierka

Bravčové mäso

Túto pomazánku som nerobila roky. Spomenul si na ňu manžel.

prazdny

Kapustnica, ako ju varila moja mama

Bravčové mäso

Spomenula som si na kapustnicu, ako ju varila moja mama. Vždy mi chutila...

prazdny

Medovo-citrónové morčacie stehná a stehná špikované údenou slaninou s cesnakom

Hlavné jedlá

Nedávno som piekla morku. Než som sa do toho pustila, prešla som si recepty...

prazdny

Čerešňovo-jahodový kysnutý koláč s mrveničkou

Koláče

V lete som si dala do mrazničky vykôstkované čerešne na strúdľu. Tentoraz som z nich...