Bratislavské rožky fotorecept

Postup

1. 1

   Droždie rozmrvíme v menšej nádobe pridáme 1 čaj. lyž . kryšt. cukru , medzi prsty múky a zalejeme vlažným mliekom. Necháme nakysnúť. Do misy dáme múku, maslo, žltky, práš. cukor,soľ a nakysnutý kvások.

   
2. 2

   Vypracujeme cesto. Necháme ho chvíľu nakysnúť.

   
3. 3

   Plnka: Do hrnca dáme variť osladené mlieko. Pridáme orechy , rum a chvíľku povaríme. Plnku musíme mať hustejšiu , aby sa nám s ňou dobre pracovalo. Ona ešte pri vychládnutí stuhne. Necháme ju vychládnuť.

   
4. 4

   Cesto vyváľkame na plát 3 mm hrubý a pokrájame z neho 8-9 cm dlhé štvorce.

   
5. 5

   Teraz si z plnky odoberieme kúsok a vytvarujeme z nej guličku.

   
6. 6

   Z guľičky vyformujeme v dlaniach šúľok , ktorý položíme na každý jeden kus štvorca.

   
7. 7

   Každý jeden kúsok zvinieme smerom k sebe a vytvarujeme do tvaru rožteka.

   
8. 8

   Plech vyložíme papierom na pečenie , poukladáme rožteky a každý jeden potrieme žltkami.

   
9. 9

   Necháme chvíľku podkysnúť.

   
10. 10

    Pripravené dáme do rozohriatej trúby upiecť dozlatista. Pečieme na 180 stupňov v elektric. trúbe 20 minút. Upečené necháme vychládnuť.

    
11. 11

    A máme hotovo. Vyšlo mi 36 kusov rožtekov.

    
12. 12

    Niektoré môžeme posypať cukrom .

    
13. 13

    Na tácke.

    
14. 14

    V reze.