Vnútornosti (recepty chronologicky)

Pri králičine ešte ostanem. Doslova som si musel od „dodávateľa“ vypýtať aj pečeň! Domáci, aj...

Kuracie pečienky s bylinkami a sherry

Keď som videla, ako tento recept pripravuje Z. Pohlreich, pri najbližšej príležitosti som vkladala...

Ludaskása-kaša z husacích drobov

"Ludaskása" je starodávny recept od mojej babičky, pripravuje sa z ryže, koreňovej zeleniny a husacích...

Polievka z husacích drobov podľa receptu mojej babičky

Nastala sezóna husí a kačiek, uvarila som osvedčenú polievku mojej babičky z husacích drobov :-)

Foie gras de canard

Predjedlá

Kuracie žalúdky na Cabernet Sauvignon, tymiane a údenej paprike

Vnútornosti u nás doma fičia, dnes som pripravila kuracie žalúdky na suchom červenom víne Cabernet Sauvignon,...

Kačacie srdiečka na smotane

Slané palačinky s mozečkem

Tyto palačinky znám z dětství, dělala je moje maminka. Je to dávno, ale mám...

Toto jedlo má byť pripravené hlavne z vnútornosti zveriny. Keďže vnútornosti zo zveriny neobľubujeme, urobila som na...

Morčacia pečeň na šalvii, jablkách a Cabernet Sauvignon

Morčacia pečeň je lahôdka, teraz som ju pripravila na šalvii, jablkách a suchom červenom víne...

Kuracia pečeň na údenej paprike a údenej slanine z mangalice

Dnes som som robila takú rýchlovku z kuracej pečene, ktorú som obalila v múke, vypražila...

Vyprážané kuracie krídelká plnené kuracou pečeňou

Spomenula som si na dobrotu mojej drahej dobrej starej mamy, ktorou ma rozmaznávala v detstve na...

Ražeň z kuracej pečene v oravskej slaninke

Perkelt z kuracích žalúdkov

Tiež jedlo, ktoré bolo u nás už veľmi, veľmi dávno. Pripomína mi babku, ...

Lahodná paštéta z králičej pečene

Môj priateľ zabíjal teraz viac králikov a poprosil ma o chutnú paštétu z pečene. Pripravila som...

Domáca bravčová pečeň na slaninke s cesnakopažítkou

Dnes som sa bola pozrieť na mojich lekárov, či sa majú dobre. takže som potrebovala...

Pečeňový zob

Hydinová pečeň s hrozienkami a kešu orieškami v dusenej ryži na masle.

Pečeňová paštéta z morčacej pečene s citrónom a klinčekmi

Nátierky

Recept pochádza z kuchárskej knihy Špeciality zo zabíjačiek od Júlie Frank, ide o paštétu z varenej...

Bavorská Leberknödelsuppe

Polievky

Pečivo namočíme do horúceho mlieka na 45 minút. Na masle si opražíme cibuľu s petžlenovou vňaťou...

Hydinová pečeň po libanonsku

Velmi zajímavá kombinace a překvapivě velmi dobrá. Varianta teplá i za studena.

Držková polievka

Obed

Zemiaková placka plnená husacími pľúcami

V osolenej a okorenenej vode na miernom ohni uvaríme pľúca a necháme vychladnúť. Zemiaky očistíme a na...

Zeleninová kaša s bravčovou pečeňou

Tento recept som vymyslela z potravín, ktoré som našla v chladničke. Vzniklo z toho takéto...

Bravčová pečeň na šalvii

Dnes som nefotila postup, lebo som nestihla... piekla som aj zákusky, ale nepridávam recept, ...

Hubovo-pečienková terina

Už dávno som ju chcela vyskúšať a dnes dozrel čas, tak je tu. Je to...

Špíz zo srdiečok s arašidovým dipom

Husacia pečeň na zemiakovo-žihľavovom pyré

Morčacie žalúdky podľa Eszterházyho

Morka patrí medzi lahôdky a rovnako aj jej vnútornosti, mala som morčace žalúdky a pripravila som...

Dusená morčacia pečeň na Chardonnay s jablkami

Morčacia pečeň je veľkou pochúťkou, pripravila som ich na víne a jablkách Príprava je rýchla...

Kuracie prsia s morčacou pečeňou, údenou slaninkou a ementálom

V nedeľu mám rada nenáročné a rýchle, ale chutné varenie.

Kuracia paštéka domáca

tento recept je velmi jednoduchy chutna a jemny, je to od mojej starkej:)

Držky s kelom a domácim chlebom

Hovädzie mäso

Pečienkové fašírky