Slané palačinky s mozečkem

parles - fotkaparles, 5. októbra 2014
Slané palačinky s mozečkem
Foto: parles

Tyto palačinky znám z dětství, dělala je moje maminka. Je to dávno, ale mám je stále rád.

4
porcie
30 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na palacinky:
2 ks
3 dl
2 dl
1 dl
20 dkg
1 ČL
1 štipka
 na vymastenie panvice
Plnka:
40 dkg
1 ks
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Těsto na palačinky připravíme smícháním všech uvedených surovin včetně oleje, prošleháme a necháme chvíli odstát. Obsah oleje v těstu zajistí to, že nepřilnavou pánev stačí potřít olejem jen před usmažením první palačinky a dále se už pánev nemusí mastit.

  2. 2

    Očištěný mozeček nasekáme,. Cibuli nakrájíme najemno, osmahneme ji na sádle, přidáme mozeček, sůl a pepř a dusíme asi 15 minut. Pak do směsi rozmícháme vajíčka a necháme ztuhnout. Ovoníme špetkou muškátového květu, nebo oříšku a případně dosolíme.

  3. 3

    Usmažíme palačinky, potřeme je směsí a svineme, lépe se to jí, než když se jen překládají do šátečku. Doporučená příloha: rajče, ledový salát atd.

Diskusia k receptu

2 komentáre k receptu
mám rada mozoček, robím ho ako ty - na cibuľke s vajíčkom, je to veľká dobrota... no už som veru dávno nerobila pretože čistiť mozoček je piplačka :(
tvoj recept s palacinkami vyzerá zaujímavo a chválim krásne foto :)

Pridaj komentár k receptu: