@sracz

Jednoduchý rcp na vynikajúcu kuracinku. Naviac pomáha ušetriť čas, ktorý využijeme na iné príjemné účely....

Jarný zákusok bez vajíčok, ale zato s ovsenými vločkami

Tento rcp zverejňujem zvlášť rád, pretože: konečne som sa naučil kombinovať viac snímkov do jedného obrázku,...

Na fajnovú kočoninu spred Košíc až pod Žilinu (huspenina)

Málokto z Vás si dokáže predstaviť, ako chutí domáca kočonina (huspenina či studenina, studeno, ...

Prudkojedlý paprikáš na smotane z teľacích držiek - pre Božuľku

… a sľuby sa majú dodržiavať! Držky nikdy neodmietnem, aj keby „me malo rozcisnuc“. Môj...

Jednoduchý hnetený koláč so zeleným tvarohom

Koláče

Pôvodný recept som dostal od Varešky Frézie68. Trošku som si ho upravil podľa vlastných chutí a...

Postrúhaný oštiepok utopený v kelovom prívarku s nadstavbou

V kelovom prívarku, na všelijako, môžem aj spávať! Tento rcp som zostavil až tu, ...

Lahodná lahôdková nátierka s polievkového mäsa pre Bábiku

Je tomu už viac ako 33 rokov, čo som vymyslel tento „presvedčovací variant“ pre svoju dcérku...

Volské oko inak, alebo so srdiečkami nie iba na Valentína

Raňajky

Valentín sa oslavuje, aspoň tu za oceánom, s veľkou pompou. Najviac si prídu na...

Bravčové karé kúsky so zelerovými nervami

Na pečené „kurátenko“ bolo u nás vyhlásené jeMnosmerné embargo. Som doma sám, v chladničke kilový...

Pečené kuriatko s plnkou naviac - to akože pre mňa

Hlavné jedlá

Pôvodný recept (čo sa plnky týka) má hlboko zapustené korene v mojich rodných Košiciach. Od Šibenej...

Trojkráľové halušky – strapačky s bryndzou

Cestoviny

Dobre viem, že halušky patria do gastronomickej pokladnice našej domoviny. V našej rodine ich varenie...

Restované kuracie prsia s ďumbierom a cesnakom na pestrofarebnom koberci

Iniciatívy na Vareche ma jemne posotili k tomuto môjmu pôvodnému receptu. S komory som vytiahol dávno...

Jemne pikantný perkelt z kuracích žalúdkov = zuziek = so slovenskou ryžou

Jeden z receptov, ktoré ma sprevádzajú už od pokolískovského veku. Doma, pod Šibenou horou,...

Silvestrovský Sráczov rozmar, variabilný i pre iné sviatky

Koláče

S pôvodom receptu je to tak, ako s rodokmeňom psa čistokrvnej pouličnej zmesi. Z viacerých...

Knedľa na pare pre dvoch samých doma

Knedle na pare, ako prílohu alebo ak ostane tak aj s vajíčkom i parené buchty s...

Nepoškvrnený hovädzí guľáš

Každá líška svoj chvost chváli a ani ja nebudem iný. Viem, že väčšina z Vás...

Vianočné opekance s makom - Bombaľky Fera zo Šariša

Ľudový rozprávač Fero zo Šariša bol môj nebohý otec. Venoval sa tejto záľube, vyplývajúcej z...

Paradajková domáca polievka – klasika s gágoríkmi

Jedna z polievok, ktoré som mohol a aj dnes môžem jesť iba doma uvarené; všetky ostatné...

Šťavnaté mäsové placky dvoch hláv a štyroch rúk, servírované na cestovinovom hniezde

Pôvodný recept je určite z talianska. Svojho času sme, s mojim krajším ja, sledovali...

Bravčové rebierka spod šibenice - vihodňarske šviňske reberka

Čas predvianočný bol aj u nás v Košiciach, pod Šibenou horou- časom domácich zabíjačiek. Môj...

Slivková jemná poduška, aj pod parené buchty

Určite sa už každý z Vás dostal do situácie, keď chcel klasický recept –vyšperkovať- niečim novým....

Ryžovka – Nápik pre Bábiku a jej levočvorgľov, tentoraz aj pre švagra Luxiho

Určite ste si všimli recept – Viedenská knedľa vo forme – ktorý uverejnila Jerica. Ja som...

Domáce opekance - Vihodňarske bobaľky

Bobaľky sa u nás piekli v týždni pred prvou adventnou nedeľou; naposledy v 1958 ešte pod Šibenou...

Košická rántotka - inovácia zapraženej polievky

Varecha – drukeruje (drukerišta, fanúšik v košickom nárečí) – klasickým slovenským receptom. Zapražená polievka rozhodne...

Tsu-dja - Kvašene koňske hlavi s čerešňami

Thaj-van, exotický ostrov s exotickými jedlami a ja som z neho, nie vlastným pričinením, ...

Mužská svadobno-výročná roláda s mandľovým chodníčkom

Koláče

Halloween je najoslavovanejší a podľa môjho názoru, aj najváženejší sviatok Severoameričanov. My s mojou ctenou...

Horúca frankfurtská polievočka Samka - lovca dubákov

Receptík tejto polievky som už avízoval vo svojom zážitku, ktorý okomentovalo veľa z Vás. Musím...

Frišne kurče v tepši

Mnohé (í) z Vás sa hlásia k receptom z jedného hrnca. Pretože ani ja nie som...

Čerstvé slané rohlíky k šalátu z tresky s feferónkovým

Express-né uverejnenie tohoto receptu „spískal“ niekto z trojice managmentu Varechy. Som zvedavý, kto sa prihlási...

Šalát z tresky s feferónkovým a s čerstvým slaným rožkom

Šaláty

Piňukám (Drobček v košickom dialekte), chceš rybací šalát? Opýtal sa raz v 50-tych rokoch Luxy (môj...

Zeleninová polievka s lyžicou nastojato

Pôvodne som tento recept nazval „Pečeňové nokerdlíky v redukovanej zeleninovej polievke“ – ááááále! Prečítal som si...

Vyprážaný karfiól lady Ann pre kotňaka

Tento recept je formou prejavu veľkej lásky mojej milovanej babičky „lady Ann“ ku mne. Vynikajúca kuchárka...

Jablková gebuzina v camouflage

Základ receptu tvorí „Kanadský jablkový dezert“. Za normálnych okolností by som ho určite iba preletel pohľadom,...

Kurací šalát pre moju lásku

Rád vymýšľam a varím pre toho, kto si zaslúži moju pozornosť a námahu, tak ako...

Šťavnaté hovädzie muffiny