Hovädzie akože – mandle - s ryžou

Name: Hovädzie akože – mandle - s ryžou
Prep time: 40 min
Cook time: 66 min
Total time: 106 min
Yield: 6÷8 porcií
Ingredients: hovädzie mäso mleté, 500 g; ryža podlhovastá, 3÷4 PL; cesnak, 3÷4 ks strúčiky; soľ, 1 ČL; korenie čierne mleté čerstvé, 1 ČL (MKČ); vajíčko, 1 ks čerstvé; voda, 350 ml vlažná

sracz, 4. decembra 2012

Foto: sracz

Slovo robí chlapa a platí to aj pre kráľa! Sľúbil som Vám tento rcp, tak nech sa páči! S obľubou varievam v jednom hrnci, Zobraziť celý popisSlovo robí chlapa a platí to aj pre kráľa! Sľúbil som Vám tento rcp, tak nech sa páči! S obľubou varievam v jednom hrnci, resp. à la der Eintopff. Nevidím dúvod, prečo by tento spôsob nemohol byť využitý aj v paradajkovej kapuste, či v inom prívarku- šak aj tak še da i tak še da – ta ňe? Vyskúšajte, ochutnajte, posúďte a dajte vedieť, ako Vám šmakovalo!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6÷8
porcií

40 minút
príprava

66÷99 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	hovädzie mäso mleté
3÷4 PL	ryža podlhovastá
3÷4 ks strúčiky	cesnak
1 ČL	soľ
1 ČL (MKČ)	korenie čierne mleté čerstvé
1 ks čerstvé	vajíčko
350 ml vlažná	voda

Postup

1
všetky ingrediencie postupne uložíme do pomocnej misy (vajndlingu, vahana, misy z jenského skla, alebo porculánky, …); vymiešame rukou, až začneme cítiť, ako nám ryža „puchne“ – narastá – pod prstami; necháme odpočinúť asi 33÷37´, než všetka voda vsiakne do ryže! Repetitio, mater studiorum est! Zo pár razy a na „fintu“, ako odhadnúť čas, prídete aj Vy – jak mali pes do brechaňa!
2
z homogénnej mäsovej zmesi, pomocou dvoch PL, tvarujeme “mandle" a ukladáme ich na ¼ uvarený podklad, NEPREMIEŠAVAME!!! Prikryjeme pokrievkou a varíme 60÷90´,
3
až po tomto čase jemne premiešame, ochutnáme, dochutíme a servírujeme!