Hrianky s vyšperkovanými jaderníkmi papriky, sťaby raňajkový - mňamec Nušta 90 - fotorecept

Postup

1. 1

   takže po poriadku! V prvom rade si pripravíme všetko tak, aby to bolo na dosah našich rúk!

   
2. 2

   ostrým nožom si pokrájame: - pár plátkov domácej údenej prerastanej slaniny (môj otec_Tati ju volal „Adidaska“, stredne veľkú cibuľu (alebo množstvom zodpovedajúcu šalotku, alebo zelenú cibuľku aj s vňaťou) a čisté jaderníky čerstvých paprík, ktorých prvé horné ~ 4÷6 mm plátky, už boli použité do leča;

   
3. 3

   kúsky slaniny vypražíme do zlatočervenohneda, zmiešame s pokrájanou cibuľou a pretlačenými strúčikmi cesnaku a podusíme na „voňavopriesvitno“.

   
4. 4

   na túto slastne voňajúcu perinku jemne uložíme plátky jaderníkov paprík, o_pa_tr_ne premiešame, krátko podusíme,

   
5. 5

   osolíme a oMČKujeme a opäť jemňúúúčko , nežňúúúčko o_pa_tr_ne premiešame a podusíme do „skorohotova“.

   
6. 6

   v tejto chvíli „dolaďujeme“ => pridáme 3÷4 PL syra s kultúrnou plesňou (Niva, Blue cheese, …), v momente, keď sa roztečie do jaderníkového podkladu primiešame 2 PL kápiovej nátierky (krému). Zmiešame, ochutnáme, podľa potreby dochutíme a ideme do finále!

   
7. 7

   polkrajce domáceho chlebíka „na sucho“ opečieme a „za horúca“ potrieme kúskom "naozajstného" masla.

   
8. 8

   tieto „omaslované“ hrianky rozložíme na taniere, pokryjeme ich patričnou vrstvou hodvábnej mňamky Nušta90, na ich povrch postrúhame oštiepok (alebo tvrdý údený syr), dozdobíme plátkami žltej paradajky (kto nemá, dozdobí červenou) a

   
9. 9

   lístočkami bazaličky vždyvoňavej - takto si ju mojkám na mojej záhrade, spolu s mätou piepornou, petržlenom vňaťovým, rozmarínom, koriandrom, šalviou tymiánom a šťaveľom_šóškou.

   
10. 10

    a keďže narodeninovskú tortu ZBLANT sme mali minulý týždeň, pre Nuštu by som upiekol takýto medovník z Hurbanovej 20; ale to až na budúce. S chuťou do varenia, nič nevyhadzovať, všetko sa dá zúžitkovať, stačí iba nájsť spôsob, vyskúšať a napísať rcp!