Huby (recepty podľa klikanosti)

Varí: Branislav Štálnik

Kokosové karí s hlivou kráľovskou

Nakrájame hlivu.

Hríbovica s údeným mäsom

Nadrobno pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji. Pridáme nakrájané údené mäso, opečieme, zalejeme mäsovým vývarom...

Šampiňóny plnené bravčovým mozočkom

Opět jedna z mých improvizací. Sehnala jsem vepřový mozeček, který jsem zatím dělala jen smažený...

Čerstvé huby portobello na šalotke

… zámerne som v názve tohoto rcp „zdupľoval“ hlavnú ingredienciu. Viem! Najlepšia praženica je po rannej...

Zemiakový závin s hubami a zeleninou

Rád hubárim a potom svoj "úlovok" aj používam na prípravu jedál. Neviem, odkiaľ pochádza tento recept,...

Karfiol s hubami

Na masle speníme posekanú cibuľu, pridáme očistené a pokrájané huby a rascu, posolíme a dusíme...

Sedliacka omeleta s hubami

Kuracie mäso

Túto omeletu som urobil podľa @Haji z jej diskusií - čo dnes varíte - trochu som to...

Cviklová polievka

Polievky

Všetko umyjeme potom pokrajáme dame variť do vody spolu s octom, octu sa...

Bugaci beťár

Spoznala som ho vďaka reštauračnému menu, ktoré si objednávam v práci. Dnes som ho pripravila...

Seitanové rolky s dubákmi a orechami

Náplň do rolky: Dubáky namočíme aspoň na 30 minút v teplej vode.

Zeleninová tofu panvička

Improvizácia na obed :) Množstvá sú prevažne orientačné, každý nech si zvolí pomery, aké chce....

Výdatná šošovicová polievka bez múky

Výživná a hustá polievka z čiernej šošovice s krúpkami a sušenými hubami bez zápražky.

Portobello huby plnené bryndzou s mangovou salsou

Prichádza sezóna májovej bryndze a tento recept je ďalšou variáciou na jej využitie. Okrem slovenskej kuchyne...

Hliva v smotanovo-syrovej omáčke

Prílohy

hlivy si nakrájame na rezance opražíme na oleji zalejeme vodou a pridáme bujon a varíme...

Kuracie stehná s hubovou plnkou a hubovou redukciou

Kuracie mäso

Zasa som experimentovala. Huby som použila suchohríby a masliaky.

Kapustnica starej mamy

Prebratú šošovicu namočíme asi na 2 hodiny do vody. Kapustu dáme variť do vody aby voda...

Ostrá gulášová polievka

Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu pokrájame na kolieska, cesnak pretlačíme. Ošúpeme zemiaky, ...

Hlivy na smotane

Tento recept som si iba tak vymyslela, lebo podobne robím v lete aj kuriatka, alebo...

Valašská kyselica s hríbmi a so sušenými slivkami

Polievky

Ragú po Pražsky

Obed

Už ani neviem kde som to vykopal.

Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú

Tradičná chuť a žiadne mäso. Výborná sýta klasika aj pre vegetariánov.

Hubová krémová polievka

Moj osobne oblubeny recept, osveceny a dobry.

Hubové ragú

preto lebo zbožňujem huby a je od švagra.

Hubová krémová polievka

Obed

Žemle zvrchu skrojíme, striedku vydlabeme, tak aby ostal asi 1 cm hrubý okraj. Striedku...

Jahňacie rizoto

V nedeľu som piekla jahňacie stehno po židovsky. Zostalo mi pečené mäsko a dubákovo-hrášková zmes, ...

Hubové rezníky

V starej kuchárskej knihe som našla hubové rezne. Skôr mi pripomínajú harulu bez zemiakov :-)

Zemiaková polievka s paletou vôní

Vďaka mojim štedrým hríbovým „3om kráľom“, prof. Krúpovi, Ďurkovi Davalovi a TibÝkovi Nagyovi, ...

Dusené huby s paradajkami

Čerstvé huby očistíme, nakrájame na hrubšie plátky a opražíme v rozpálenom oleji.

Rybací páj

Ak mate radi rybu, tak vyskusajte.

Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami

Cestoviny

Pripravíme suroviny. Rezance uvaríme podľa návodu na obale.

Zemiakovo - šampiňónové knedličky s fazuľkou a smrčkami

Knedličky: Šampiňóny rozmixujeme.

Nalešníky plnené hubovou omáčkou

tento recpet mi ukazala sesternica a bol naozaj vyborny

Králik na korení

Králika rozdelíme na 8 porcií, zalejeme ich červeným vínom, octom a korením a necháme ich...

Amaranthové cestoviny s vlašskými orechami, hlivou a hráškom

Cestoviny

Využila som svoju kreativitu a pri bežnom nákupe som vymyslela tento recept, ktorý som následne odskúšala...

Závitky z panenky s hlivou a olivami