Name: Miso polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: riasa morská wakame, 4 plátky; reďkovka biela, 2 ks malá; mrkva, 2 ks malá; mangold, 4 menšie listy so stopkou; baklažán mini, 2 ks; huby shiitake, hrsť; pasta miso tmavá, 2 ČL; mizuna listy, (listová horčica)

Ulož do KK

Miso polievka

Vytlačiť recept

Miso polievka

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, včera 13:00

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#miso #misopolievka #polievka #morskeriasy #shiitake #azijskakuchyna #japonskakuchyna

2
porcie

10 minút
príprava

7 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 plátky	riasa morská wakame
2 ks malá	reďkovka biela
2 ks malá	mrkva
4 menšie listy so stopkou	mangold
2 ks	baklažán mini
hrsť	huby shiitake
2 ČL	pasta miso tmavá
Na ozdobu:
(listová horčica)	mizuna listy

Postup

1
Plátky riasy namočíme do studenej vody a necháme ich asi 10 minút ponorené, aby napučali.
2
Medzitým očistíme zeleninu a huby. Očistenú zeleninu nakrájame na kúsky. Na jednu porciu potrebujeme približne šálku nakrájanej zeleniny.
3
Do hrnca nalejeme asi 600 ml studenej vody. Namočenú riasu scedíme a vložíme do hrnca. Vodu s riasou privedieme do varu. Potom do vriacej vody vsypeme nakrájanú zeleninu a všetko varíme približne 5 minút, aby zelenina zostala ešte chrumkavá.
4
Do misky odoberieme trochu tekutiny z polievky. Rozmiešame v nej miso pastu a potom vlejeme späť do horúcej polievky. Polievku podávame v miskách ozdobenú čerstvými listami mizuny.