Koláč s cibuľou a šampiňónmi fotorecept

maartina - fotkamaartina, 1. februára 2011
Koláč s cibuľou a šampiňónmi (fotorecept)
Foto: maartina

...výborný za tepla i za studena

4-6
porcie
45 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
175 g
90 g,mäkké
1 PL
2 PL, studená
 štipka
Plnka:
500 g, väčšia
160 g,čerstvé
80 g
2 čaj.lyž.,sušený
2 rozšľahané
150 ml
1 kelímok
125 g, strúhaný




Postup

  1. 1

    Pripravíme cesto: do misy preosejeme múku, pridáme maslo a prstami zmes rozdrobíme. Pridáme kyslú smotanu, vodu, soľ a vypracujeme mäkké cesto. Zabalíme ho do fólie a dáme do chladničky asi na 30min.

    Koláč s cibuľou a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zatiaľ si pripravíme plnku: na masle si podusíme cibuľu nakrájanú na plátky (ja som použila červenú, lebo nemala som doma inú), pridáme šampiňóny, tymián a ďalej dusíme. Ak je potrebné, pridáme ešte trochu masla. Keď sú šampiňóny podusené, odstavíme.

    Koláč s cibuľou a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...rozšľaháme si vajíčka, pridáme kyslú smotanu, mlieko, nastrúhaný syr a ochutíme soľou i korením. Keďže všetko na plnku je hotové, prejdeme na cesto.

    Koláč s cibuľou a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...rúru si predhrejeme na 220°C. Cesto vyvaľkáme na doske posypanej múkou, vyložíme ním formu alebo misu a popicháme vidličkou. Ja som použila formu o priemere 27cm s odnímateľným dnom.

    Koláč s cibuľou a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vrstvu cesta zakryjeme papierom na pečenie a "zaťažíme" fazuľou. Takto pripravený korpus si predpečieme v rúre 15min.

    Koláč s cibuľou a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...po 15min. vyberieme z rúry a znížime teplotu na 180°C.

    Koláč s cibuľou a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na takto predpečený korpus dáme podusenú cibuľu so šampiňónmi a zalejeme vajíčkovo-syrovou zmesou. Dáme do rúry a pečieme asi 30min.

    Koláč s cibuľou a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...a je dopečené :)

    Koláč s cibuľou a šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

michsamant
Robila som podobny, je to vyborne. @egreska tu ma recept na taky aj so spenatom, aj to moze byt super. Pekny recept aj fotka :)
dora
to vyzera dobre a urcite aj chuti.
KK.
babav
Vydareny "quiche"! Oblubeny slany kolac v mojej rodine.
Peciem ich casto , s roznou plnkou a syrom,podla chuti a
nalady.Dva z nich mam na Vareche uz davnejsie,je to vdacne
jedlo ;-).
babav
@puntodadino , namiesto fazule mozno pouzit ryzu,alebo si
kupit keramicke gulky ako zavazie,potom nemusis lutovat
fazulu v komposte;-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia