Hríbová omáčka

Name: Hríbová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: huby lesné zmes; cibuľa, 1 ks; olej olivový; soľ; korenie čierne mleté; smotana na varenie, 1 ks; smotana kyslá, 1 ks; múka hladká, 1 PL; rasca

anina6, 8. októbra 2013

Foto: anina6

Ak potrebujem dobre a rýchlo navariť, siahnem po hubách a spravím omáčku. Najlepšia je samozrejme z čerstvo nazberaných, ale môžme použiť aj mrazené. Ja Zobraziť celý popisAk potrebujem dobre a rýchlo navariť, siahnem po hubách a spravím omáčku. Najlepšia je samozrejme z čerstvo nazberaných, ale môžme použiť aj mrazené. Ja ju varím z kozákov, ktoré si vlastnoručne nazbieram, u nás ich voláme červeňáky a najviac sa ich tu vyskytuje, hlavne pod brezami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

	huby lesné zmes
1 ks	cibuľa
	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ks	smotana na varenie
1 ks	smotana kyslá
1 PL	múka hladká
	rasca

Postup

1
Huby si nakrájame a prepláchneme studenou vodou. Ak nemám čerstvé, používam aj mrazené, ktoré prepláchnem teplou vodou. Na oleji si spením cibuľu, jemne osmahnem a pridám rascu asi pol lyžičky.
2
Potom pridám odkvapkané huby, posolím, okorením a opražím. Ked sú huby opražené, podlejem troškou vody a ešte chvíľu podusíme.
3
Pripravíme si smotanu, v ktorej rozhabarkujem asi 1 PL hladkej múky a huby zahustím. Ked nám omáčka prevrie, odstavím. Na záver ešte dávam na zjemnenie lyžičku masla. Podávame s cestovinou, knedľou a môže byť aj mäsko. Mne sa zvýšili od nedele kuracie prsia, tak som to takto skombinovala, a poviem vám, fajnotka.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 8. októbra 2013 o 16:54

skvelý nápad.-) super omáčka, trošku cestovín a obed je na stole....

@zareaguj

Pekný komentár

eviana

eviana 8. októbra 2013 o 17:42

Kombináciu húb a smotany milujem... ale namiesto kyslej mám radšej šľahačkovú smotanu. Výborné a isto nesmierne chutné jedlo si veru navarila, chválim :)

@zareaguj

Pekný komentár

sracz

sracz 8. októbra 2013 o 18:55

... opäť "prudkojedlá fajnotková lakokocinka" v domácom východniarskom predvedení, milá @anina6 ku ktorej sa nechám "surovo" pozvať aj o 1/2 noci! Takéto lahodné dobroty "na mašelku aj na šmetanke" varievali moja babička Lady Ann a jej dve dcérky, moja mamka Aňuci a jej sestra, moja krstná Ančinénika, ktorá celý život naplnený prácou a starostlivosťou o 6 detí, prežila v Stropkove (jedna z jej dcér, mimochodom tiež "Anina", je lekárkou v Humennom)!!!

@zareaguj

Pekný komentár

1x janecka57