Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme suroviny. Rezance uvaríme podľa návodu na obale.

   
2. 2

   Zeleninu a huby očistíme a nakrájame na rezance.

   
3. 3

   Cibuľu a cesnak opražíme na sezamovom oleji,

   
4. 4

   pridáme mrkvu a popražíme ju 2 minúty.

   
5. 5

   Pridáme huby (okrem enoki) a opäť pražíme 2 minúty.

   
6. 6

   Pridáme hrášok a popražíme ďalšiu minútu. Zeleninu a huby zalejeme hubovým vývarom, pridáme cca 5 PL sójovej omáčky, trochu soli a čili papričku (nemám úž čerstvé, používam sušenú, mletú). Privedieme k varu a odstavíme.

   
7. 7

   Na záver primiešame jarnú cibuľku a enoki. Zeleninu s trochou vývaru podávame s rezancami.

   
8. 8

   Inšpiroval ma tento recept: http://vegieproject.com/soba-noodle-soup/