Glosy Fedora Malíka

  • Obrázok Višne s octom

    Višne s octom

    Pred pár dňami mi sesternica Lilka priniesla veľké vedro odstopkovaných višní. Boli tmavé, voňavé, sladučkokyslé.

  • Obrázok Považské menu

    Považské menu

    Byť na Považí, to znamená aj dobre a chutne sa najesť. Polovica mojej rodiny je z tohto kraja.

  • Obrázok Klasika mojich starých mám

    Klasika mojich starých mám

    Mám už sedemdesiat a pamäť mám pomerne sviežu. Pamäti majú rôznu podobu.

  • Obrázok Moruša a Modragne

    Moruša a Modragne

    Našu záhradu pri rodinnom dome som zakladal pred dobrým polstoročím.

  • Obrázok Čierne rizoto

    Čierne rizoto

    Pred mojou cestou do Číny som u skúsených cestovateľov zisťoval, čo sa tam „oplatí".

  • Obrázok U Dvoch psíkov

    U Dvoch psíkov

    Peking je jedno obrovské mesto. Život tu kypí z hrnca a milióny, milióny ľudí sa stále niekam náhlia.

  • Obrázok Fazuľky s kvasákmi

    Fazuľky s kvasákmi

    Moja gastronomická knižnica je opäť bohatšia. Doplnil som ju o pekných pár kúskov. V polovici júna som bol tri dni vo veci vína v metropole Šariša.

  • Obrázok Modranský piknik

    Modranský piknik

    Pol Modry sa na tú sobotu tešilo. Stráviť rozmarný deň na vykosenej lúke Otčenáška v Harmónii bola predsa len skvelá predstava.

  • Obrázok Ryba a rezance

    Ryba a rezance

    Minulú stredu, po záplavových dažďoch v Bratislave, som „trčal" v aute dobré tri hodiny.

  • Obrázok Krupičné slíže

    Krupičné slíže

    Skúste vo svojom okolí urobiť anketu na tú „pravú" slovenskú cestovinu.

  • Obrázok Jahodová pena s jogurtom

    Jahodová pena s jogurtom

    Staré fajty záhradných jahôd na obvode našej záhrady po rokoch doslúžili.

  • Obrázok Hydinové pirohy

    Hydinové pirohy

    Pitoreskné kopčeky malopoľskej krajiny sú zahalené v hmle. Obloha je zatiahnutá a už druhý deň zvrchu smoklí a smoklí.

  • Obrázok Špargľové rizoto

    Špargľové rizoto

    Meno a priezvisko Alvarez Momi mi inokulovalo v hlave ešte v roku 2011. Vtedy talianskemu šéfkuchárovi vyšla na Slovensku jeho prvá knižka.

  • Obrázok Ľubľanský burek

    Ľubľanský burek

    Konečne som si urobil poriadok aj v mojej knižnici.

  • Obrázok Repnica a narastek

    Repnica a narastek

    Slnko stálo na oblohe ešte vysoko a do cieľa našej cesty bolo 150 kilometrov. Na odbornú exkurziu Bizeljsko-sremišského vinohradníckeho regiónu sme putovali autobusom.

  • Obrázok Kôpor čarodej

    Kôpor čarodej

    Čarovný svet na tanieri. Iný v Ázii, Afrike, Amerike, iný u nás v Európe. My sa stále v tomto smere doúčame.

  • Obrázok Tvarohový „morváň“

    Tvarohový „morváň“

    Bol začiatok apríla a konečne ustúpil aj chlad. Slnko zalialo krajinu, blatúchy a prvosienky už rozdávajú ľudu svoju zlatú žlť.

  • Obrázok Poklady malokarpatskej kuchyne

    Poklady malokarpatskej kuchyne

    Skúsime z bohatej ponuky malokarpatskej kuchyne zostaviť kompletné menu.

  • Obrázok Korbáče a veľkonočná tabuľa

    Korbáče a veľkonočná tabuľa

    Paľko Šula, syn dirigenta Roľníckej vzájomnej pokladnice, ma naučil dvom veciam. Odhalil mi, kde v modranskom chotári rastú kozie cecky a ako pliesť veľkonočné korbáče.

  • Obrázok Zelený štvrtok

    Zelený štvrtok

    Veľký kresťanský týždeň štartujeme Kvetnou nedeľou (Palmarum).

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist