Fedor Malík

Rezance či slíže?

Fedor Malík:
Rezance či slíže?

„Mišelinská“ hviezda sa akosi našej krajine vyhýba. Keď nemáme hviezdu tak hádam aj kuchárska čapica je dobrá....
3 minúty čítania

Víno vs. zmrzlina

Fedor Malík:
Víno vs. zmrzlina

Len sa, prosím, nezľaknite. Nebudem vás presviedčať o vhodnom párovaní, či gastronomickom priateľstve vína a zmrzliny...
3 minúty čítania

Guláš náš každodenný

Fedor Malík:
Guláš náš každodenný

Budete so mnou asi súhlasiť, keď napíšem, že gastronómia našich južných susedov patrí k tomu najlepšiemu, čo svet kulinariky ponúka....
3 minúty čítania

Županovo jahodové šodó

Fedor Malík:
Županovo jahodové šodó

Taký pekný deň. A navyše aj slávnostný. Bola síce len streda, počiatok leta, modrá obloha a jemný ovan od juhu....
3 minúty čítania

Grilované všeličo

Fedor Malík:
Grilované všeličo

Štúdium chémie na STU Bratislava bolo náročné. Pri mnohých predmetoch som sa zapotil.
3 minúty čítania

Tekvicové hrantíky s mletým mäsom

Fedor Malík:
Tekvicové hrantíky s mletým mäsom

Narodil som sa v Bratislave, som však roduverný Modran....
2 minúty čítania

Treska so špenátom

Fedor Malík:
Treska so špenátom

Nie som rybár, ba ani milovník rybích bielkovín. Napokon, som suchozemec a k rybám som sa nedostával často....
3 minúty čítania

Čerešňové clafoutis

Fedor Malík:
Čerešňové clafoutis

Je máj, národ sa usmieva a mnohí z nás opäť listujú v poézii Karla Hynka Máchu. Je lásky a porozumenia čas.
3 minúty čítania

Zupa z bryndzy

Fedor Malík:
Zupa z bryndzy

Bryndza, ten skvelý a originálny ovčí syr z hrudkového syra, nie je len „náš“ slovenský....
2 minúty čítania

Írske karé s kapustou

Fedor Malík:
Írske karé s kapustou

Juraj odišiel do Írska pred štvrťstoročím. Žije si tam spokojne.
2 minúty čítania

Sója tofu

Fedor Malík:
Sója tofu

Bez vetra sa ani lístok nepohne. Nuž a bez sóje by ľudstvo nikdy nepoznalo čosi také ako je tofu.
2 minúty čítania

 Jahňacina s acidkom

Fedor Malík:
Jahňacina s acidkom

Jahňacina v hlave, jahňacina na tanieri. Ťažká gastronomická téma pre človeka, ktorý mäso tohto druhu „nemusí“....
3 minúty čítania

 Jérôme a jeho datľový koláč

Fedor Malík:
Jérôme a jeho datľový koláč

Nepatrím ku „kávičkárom“. Milujem čaj....
3 minúty čítania

Kurča Tamara

Fedor Malík:
Kurča Tamara

V dvanástom storočí vládla v starej Gruzii krásna a múdra kráľovná Tamara....
2 minúty čítania

Cesnekáče a podlisníky

Fedor Malík:
Cesnekáče a podlisníky

Ministerstvo životného prostredia varuje. Netrhajte snežienky a nešklbte medvedí cesnak! Hrozí vám pokuta… Neposlúchol som....
2 minúty čítania

Banánová žemľovka

Fedor Malík:
Banánová žemľovka

Žijeme zvláštnu dobu, dobu globálneho otepľovania. Zima je takmer bez snehu, sucho, priehrady sú bez vody a jar je už vo februári, marci...
3 minúty čítania

Modranské „čemeráky“

Fedor Malík:
Modranské „čemeráky“

Už sú to vyše dva týždne, bol prvý marec 2025. Na rozdiel od dnes, vtedy ešte tsunami belasej a žltej na oblohe,...
3 minúty čítania

Biely tvaroh, čierne víno

Fedor Malík:
Biely tvaroh, čierne víno

Sny nad ránom bývajú akési riedke. Riedke a zároveň „buntošivé“. Postavia ma na nohy skôr a duria ma ku stolu.
3 minúty čítania

Mriežkový koláč pani Gutmannovej

Fedor Malík:
Mriežkový koláč pani Gutmannovej

Na viac-menej pobožnom Slovensku musíte listovať v občianskom, ale aj v cirkevných kalendároch....
2 minúty čítania

 Údená „adidas“ slanina

Fedor Malík:
Údená „adidas“ slanina

Po roku som bol opäť na modranskej „zabíjačke“. To je po našom, prosím, zakáľačka....
3 minúty čítania

Valentínky a svet vášne

Fedor Malík:
Valentínky a svet vášne

Katolícka cirkev uznáva troch svätých Valentínov....
2 minúty čítania

Nostalgický ajntopf

Fedor Malík:
Nostalgický ajntopf

Priznávam, že titulok tohto príspevku si musíte prečítať dva razy. Je trochu nepochopiteľný....
2 minúty čítania

Plnené karamelové jablká

Fedor Malík:
Plnené karamelové jablká

Karamel, nezvyčajne príťažlivú cukrovú substanciu som spoznal ešte v detstve.
2 minúty čítania

Plňimen balano bučekos

Fedor Malík:
Plňimen balano bučekos

Pred sto rokmi žilo v Štúrovej Modre okolo šesťtisíc obyvateľov. Väčšina Slovákov, tisíc Nemcov, päťdesiatka Maďarov a tri rómske rodiny.
2 minúty čítania

  Lenčova koložvárska kapusta

Fedor Malík:
Lenčova koložvárska kapusta

Liptovská rodina Lenčovcov sa prisťahovala do Modry v dvadsiatych rokoch minulého storočia.
3 minúty čítania