Fedor Malík

Šošovica, vajce... a ružové...

Fedor Malík:
Šošovica, vajce... a ružové...

Minulý týždeň som sa dal očkovať. Brnkol telefón a prišli mi inštrukcie. Všetko prebehlo hladko.
3 minúty čítania

Mišpuľové guľky s tramínom

Fedor Malík:
Mišpuľové guľky s tramínom

Do Folegruntov cez Staré hory a Srnčí vrch, pomedzi vinice a gaštanové háje, som pred polstoročím vybehol za slabú hodinku. Dnes s chorými...
2 minúty čítania

Rezeň Tona Kolsteega

Fedor Malík:
Rezeň Tona Kolsteega

Tona, lektora vínnej akadémie v holandskom Utrechte, poznám už dobrých tridsať rokov. Ako inak, zoznámili sme sa pri víne....
3 minúty čítania

Makové spomienky

Fedor Malík:
Makové spomienky

Privriem oči a spomínam. Spomínam na detstvo. Na detstvo v neradostných päťdesiatych rokoch minulého storočia....
2 minúty čítania

Údené stehno, zelené fazuľky

Fedor Malík:
Údené stehno, zelené fazuľky

Ešteže nám dôchodcom v čase covidovom nezobral pán premiér naše potešenie, jediné denné rozptýlenie. Obmedzenie slobody vychádzania sa, našťastie, netýka návštevy...
3 minúty čítania

Vedia frkacúle lietať?

Fedor Malík:
Vedia frkacúle lietať?

Nedávno som v našom denníku natrafil na stĺpček Dušana Piršela. Doktora filozofie, nie medicíny. Píše rozvážne a jeho návod na prežitie týchto nepríjemných a nebezpečných dní je viac ako inšpiratívny....
3 minúty čítania

Karmenádle so sušenými slivkami

Fedor Malík:
Karmenádle so sušenými slivkami

Celý ten nešťastný rok 2020 je za nami. Nebyť rodiny či bezstarostného šantenia vnukov len s námahou by som ho prežil. Tej bolesti bolo priveľa....
3 minúty čítania

Makové košíčky s lososom

Fedor Malík:
Makové košíčky s lososom

Neviem ako vy, ale moje najbližšie okolie prežilo vianočné sviatky s malou dušičkou. Covidové nebezpečenstvo číhalo na nás z každého kúta.
3 minúty čítania

Čatajské praclíky

Fedor Malík:
Čatajské praclíky

Moja matka Jolana a jej súrodenci Ružena, Teodor a Ivan prežili detstvo na dedine. Presnejšie v Čataji....
3 minúty čítania

Modranské medovníky

Fedor Malík:
Modranské medovníky

Môj strýko Karol, strýko z druhého kolena, bol dobrý a poctivý modranský vinohradník a vinár.
3 minúty čítania

Gaštanové hody

Fedor Malík:
Gaštanové hody

Pred pár dňami mi vyšla knižka s názvom „My sme víno“. Akože inak. Vyznávam sa v nej z lásky k vínu.
3 minúty čítania

Vianočná slivková omáčka

Fedor Malík:
Vianočná slivková omáčka

A je tu čas adventný, čas sebazapretia. Pre veriacich je to počiatok cirkevného roka.
3 minúty čítania

Makaróny s tekvicou

Fedor Malík:
Makaróny s tekvicou

Mrcha nečas, nevľúdna slota. November dvetisíc dvadsať. Je temno, mrholí a hmla vám zalieza pod nechty. Pochmúrna nálada, pochmúrne časy....
3 minúty čítania

Daniel na smotane

Fedor Malík:
Daniel na smotane

Mizerný život v obruči nebezpečného vírusu. Celoplošné testovania a slabé ľudské vydýchnutie. Sme negatívni, sloboda je obmedzená, dve veci je však možné robiť....
3 minúty čítania

Lieskovcová žemľovka

Fedor Malík:
Lieskovcová žemľovka

Vinič hroznorodý rastie na svahoch Malých Karpát už dobrých dva a pol tisíca rokov. Kelti, Rimania, Slovania, Staromaďari a Nemci. Všetky tieto národy vinič kultivovali a víno dorábali....
3 minúty čítania

Tekvica na panvici

Fedor Malík:
Tekvica na panvici

Keď sa francúzsky moreznalec, či skôr moreplavec, Jacques Cartier v roku 1534 vylodil pri brehoch Quebecu, neveril vlastným očiam. Také krásne, tajomne čudné a napokon aj chutné „brmbolce“ dosiaľ vo svete nezmerkoval....
2 minúty čítania

Nedeľný tafelspitz

Fedor Malík:
Nedeľný tafelspitz

Desiatky rokov života som prežil v priateľstve so spolupútnikmi mikrobiálneho biosveta. Kvasinky, baktérie aj vláknité huby sa stali členmi môjho spoločenstva.
2 minúty čítania

Bittnerova krkovička

Fedor Malík:
Bittnerova krkovička

Modra, tridsiate roky dvadsiateho storočia. Štúr už pekných pár desaťročí odpočíva v dolnom cintoríne....
2 minúty čítania

Kozáky v paprike

Fedor Malík:
Kozáky v paprike

Ešte koncom leta sa u mňa zastavil môj priateľ Michal Kozák z Prešova. Je to vášnivý hubár a v šarišských lesoch pozná tie najlepšie hubárske „denominácie“....
3 minúty čítania

Pečená kačka

Fedor Malík:
Pečená kačka

Nie, nie. Nebudú to frivolné slová a rýmy, ktoré vám možno napadajú. Budú to seriózne spomienky na kulinárske podoby upečených zástupcov vodnej hydiny...
3 minúty čítania

Teľacie soté s olivami

Fedor Malík:
Teľacie soté s olivami

Už som druhým rokom na dôchodku. Žijem inak, zmenil som svoj životný rytmus. Dlho spím, starám sa o manželku, varím, trochu...
3 minúty čítania

Veľkonočné šatôčky

Fedor Malík:
Veľkonočné šatôčky

A už sú tu veľkonočné sviatky. Doba je smutná, sviatky si však treba pripomenúť.
2 minúty čítania

Vinárova bábovka

Fedor Malík:
Vinárova bábovka

Žijeme také smutné časy. Sme už na dôchodku a médiá majú o nás starosť.
2 minúty čítania

Bigos vo vinici

Fedor Malík:
Bigos vo vinici

Nešťastný rok dvetisícdvadsať... Už zo začiatku tu čosi nesedelo. Vo vzduchu aj v atmosfére fluidného kvasenia viselo niečo, o čom sme nemali ani tušenia.
3 minúty čítania

„Myslivecká jehla“ strýca Horáčka

Fedor Malík:
„Myslivecká jehla“ strýca Horáčka

Pár kúskov vykosteného a odblaneného králičieho mäsa sa mi už odvčera rozmrazovalo v chladničke. A ja som stále nevedel, ako ho pripravím.
2 minúty čítania