Fedor Malík:
Rezance či slíže?
„Mišelinská“ hviezda sa akosi našej krajine vyhýba. Keď nemáme hviezdu tak hádam aj kuchárska čapica je dobrá....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Víno vs. zmrzlina
Len sa, prosím, nezľaknite. Nebudem vás presviedčať o vhodnom párovaní, či gastronomickom priateľstve vína a zmrzliny...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Guláš náš každodenný
Budete so mnou asi súhlasiť, keď napíšem, že gastronómia našich južných susedov patrí k tomu najlepšiemu, čo svet kulinariky ponúka....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Županovo jahodové šodó
Taký pekný deň. A navyše aj slávnostný. Bola síce len streda, počiatok leta, modrá obloha a jemný ovan od juhu....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Grilované všeličo
Štúdium chémie na STU Bratislava bolo náročné. Pri mnohých predmetoch som sa zapotil.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Tekvicové hrantíky s mletým mäsom
Narodil som sa v Bratislave, som však roduverný Modran....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Treska so špenátom
Nie som rybár, ba ani milovník rybích bielkovín. Napokon, som suchozemec a k rybám som sa nedostával často....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Čerešňové clafoutis
Je máj, národ sa usmieva a mnohí z nás opäť listujú v poézii Karla Hynka Máchu. Je lásky a porozumenia čas.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Zupa z bryndzy
Bryndza, ten skvelý a originálny ovčí syr z hrudkového syra, nie je len „náš“ slovenský....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Írske karé s kapustou
Juraj odišiel do Írska pred štvrťstoročím. Žije si tam spokojne.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Sója tofu
Bez vetra sa ani lístok nepohne. Nuž a bez sóje by ľudstvo nikdy nepoznalo čosi také ako je tofu.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Jahňacina s acidkom
Jahňacina v hlave, jahňacina na tanieri. Ťažká gastronomická téma pre človeka, ktorý mäso tohto druhu „nemusí“....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Kurča Tamara
V dvanástom storočí vládla v starej Gruzii krásna a múdra kráľovná Tamara....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Cesnekáče a podlisníky
Ministerstvo životného prostredia varuje. Netrhajte snežienky a nešklbte medvedí cesnak! Hrozí vám pokuta… Neposlúchol som....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Banánová žemľovka
Žijeme zvláštnu dobu, dobu globálneho otepľovania. Zima je takmer bez snehu, sucho, priehrady sú bez vody a jar je už vo februári, marci...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Modranské „čemeráky“
Už sú to vyše dva týždne, bol prvý marec 2025. Na rozdiel od dnes, vtedy ešte tsunami belasej a žltej na oblohe,...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Biely tvaroh, čierne víno
Sny nad ránom bývajú akési riedke. Riedke a zároveň „buntošivé“. Postavia ma na nohy skôr a duria ma ku stolu.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Mriežkový koláč pani Gutmannovej
Na viac-menej pobožnom Slovensku musíte listovať v občianskom, ale aj v cirkevných kalendároch....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Údená „adidas“ slanina
Po roku som bol opäť na modranskej „zabíjačke“. To je po našom, prosím, zakáľačka....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Valentínky a svet vášne
Katolícka cirkev uznáva troch svätých Valentínov....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Nostalgický ajntopf
Priznávam, že titulok tohto príspevku si musíte prečítať dva razy. Je trochu nepochopiteľný....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Plnené karamelové jablká
Karamel, nezvyčajne príťažlivú cukrovú substanciu som spoznal ešte v detstve.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Plňimen balano bučekos
Pred sto rokmi žilo v Štúrovej Modre okolo šesťtisíc obyvateľov. Väčšina Slovákov, tisíc Nemcov, päťdesiatka Maďarov a tri rómske rodiny.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Lenčova koložvárska kapusta
Liptovská rodina Lenčovcov sa prisťahovala do Modry v dvadsiatych rokoch minulého storočia.
3 minúty čítania
