Fedor Malík:
Špargľa pani Chevetovej
V bratislavskom vydavateľstve Tatran vyšlo v roku
1987 excelentné „písanie“ múdreho a prezieravého
muža, kráľa francúzskej gastronómie, s názvom
„Fyziológia chuti (Úvahy o gastronomickom umení)“.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Bryndzové palacinky
Do našich kuchýň zavíta májová bryndza. Vraj najlepšia, najvoňavejšia a najšťavnatejšia.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Čertove guľky
Zalistoval som nedávno v jednom slovenskom denníku, napokon, nemáme ich až tak veľa,
a zahĺbil som sa do prílohy „Zdravý život a starnutie“....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Žihľavové placky
Bol Veľkonočný pondelok, nebo bolo čisté a zo severu
vial chladný malokarpatský vánok. Covid stále držal
krajinu v napätí. Sedieť pri televízore a sledovať bezduché programy, to ma už jednoducho nebavilo....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Zelená hrá prím
Najnovší magazín Varecha s podtitulom Jar v kuchyni je zelená sa nesie na „zelenej“ gastrovlne. Zdalo sa mi, že tých zelených surovín máme...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Tajomná „šemendzia“
Zajtra je Veľký piatok. Najsmutnejší sviatok. Kresťanské Slovensko si kajúcne pripomína Kristovo utrpenie a smrť na kríži....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Veľkonočné vtáčiky
Blížia sa veľkonočné sviatky a už pár dní je slnečno. Slnečno, no chladno. Čas na
prechádzky ako stvorený. Trasy mením. Včera...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Špenátový prívarok a syrek
Bláznivý prelom zimy a jari. Rok 2021. Zákerný covid nie a nie ustúpiť. Už to trvá príliš dlho. A bezbranní ľudia odchádzajú z tohto sveta. Ten tiež akosi nevie prísť
k rozumu....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Ktorý guláš je najlepší?
V našom kraji hádam niet človeka, ktorý by nevedel ukuchtiť guláš.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Burek po modransky
Deväťtisícová „kráľovská“ Modra je už druhým rokom v polomŕtvom, anabiotickom spánku....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Lepníky a kapustníky
Bývalá Juhoslávia mi bola roky srdcu blízkou krajinou. Hneď po ukončení štúdia som dostal mesačné štipendium na univerzite v Záhrebe.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Šošovica, vajce... a ružové...
Minulý týždeň som sa dal očkovať. Brnkol telefón a prišli mi inštrukcie. Všetko prebehlo hladko.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Mišpuľové guľky s tramínom
Do Folegruntov cez Staré hory a Srnčí vrch, pomedzi vinice a gaštanové háje, som
pred polstoročím vybehol za slabú hodinku. Dnes s chorými...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Rezeň Tona Kolsteega
Tona, lektora vínnej akadémie v holandskom Utrechte, poznám už dobrých tridsať rokov. Ako inak, zoznámili sme sa pri víne....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Makové spomienky
Privriem oči a spomínam. Spomínam na detstvo. Na detstvo v neradostných päťdesiatych
rokoch minulého storočia....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Údené stehno, zelené fazuľky
Ešteže nám dôchodcom v čase covidovom nezobral pán premiér naše potešenie, jediné denné rozptýlenie. Obmedzenie slobody vychádzania sa, našťastie, netýka návštevy...
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Vedia frkacúle lietať?
Nedávno som v našom denníku natrafil na stĺpček Dušana Piršela. Doktora filozofie, nie
medicíny. Píše rozvážne a jeho návod na prežitie týchto nepríjemných a nebezpečných dní je viac ako inšpiratívny....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Karmenádle so sušenými slivkami
Celý ten nešťastný rok 2020 je za nami. Nebyť rodiny či bezstarostného šantenia vnukov len s námahou by som ho prežil. Tej bolesti bolo priveľa....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Makové košíčky s lososom
Neviem ako vy, ale moje najbližšie okolie prežilo vianočné sviatky s malou dušičkou. Covidové nebezpečenstvo číhalo na nás z každého kúta.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Čatajské praclíky
Moja matka Jolana a jej súrodenci Ružena, Teodor a Ivan prežili detstvo na dedine. Presnejšie v Čataji....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Modranské medovníky
Môj strýko Karol, strýko z druhého kolena, bol
dobrý a poctivý modranský vinohradník a vinár.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Gaštanové hody
Pred pár dňami mi vyšla knižka s názvom „My sme
víno“. Akože inak. Vyznávam sa v nej z lásky k vínu.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Vianočná slivková omáčka
A je tu čas adventný, čas sebazapretia. Pre veriacich je
to počiatok cirkevného roka.
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Makaróny s tekvicou
Mrcha nečas, nevľúdna slota. November dvetisíc dvadsať. Je temno, mrholí a hmla vám
zalieza pod nechty. Pochmúrna nálada, pochmúrne časy....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Daniel na smotane
Mizerný život v obruči nebezpečného vírusu. Celoplošné testovania a slabé ľudské vydýchnutie. Sme negatívni, sloboda je obmedzená, dve veci je však možné robiť....
3 minúty čítania
