Fedor Malík

Pečená hus, biele víno

Fedor Malík:
Pečená hus, biele víno

Prišiel som k tým vzácnym knihám ako slepá kura k zrnu.
2 minúty čítania

Marhuľový osúch s krkovičkou

Fedor Malík:
Marhuľový osúch s krkovičkou

Na modranskom námestí, len niekoľko krokov od Motoškovho súsošia štúrovcov, rekonštruujeme Bittnerovu kúriu zo šestnásteho storočia.
3 minúty čítania

Buchty modranského vinobrania

Fedor Malík:
Buchty modranského vinobrania

Ako osláviť vinobranie? Ako si pripomenúť tú ťažkú drinu vo viniciach, problémy s predajom vína?
3 minúty čítania

Maková s alibernetom

Fedor Malík:
Maková s alibernetom

Jeseň dvetisícdevätnásť. A príroda naďalej čaruje. Nie až v takom rozsahu ako pred rokom, ale predsa len.
2 minúty čítania

Môj „ajntopf“

Fedor Malík:
Môj „ajntopf“

Polievky som si obľúbil ešte v detstve.
3 minúty čítania

Semienka, korenie nášho života

Fedor Malík:
Semienka, korenie nášho života

Držím v ruke knihu Koreniny vydanú v nakladateľstve Príroda ešte v roku 1983. Listujem v nej, triedim si informácie a hľadám ,,semienka" medzi koreninami.
3 minúty čítania

Malé Karpaty nesklamali

Fedor Malík:
Malé Karpaty nesklamali

Leto bolo horúce a koniec školského roku bol pre deti aj učiteľov vykúpením. Cestovalo sa k moru, chodilo sa do táborov, skauti lozili po lesoch.
2 minúty čítania

Tanier svetový, rezance naše

Fedor Malík:
Tanier svetový, rezance naše

Ideme do sveta a budeme si obzerať taniere. Taniere od výmyslu sveta.
3 minúty čítania

Lernchnerova roláda

Fedor Malík:
Lernchnerova roláda

Tí najstarší, čo sú ešte medzi nami, pamätajú slávu prešporskej gastronómie.
2 minúty čítania

Kurča a víno v Pardubiciach

Fedor Malík:
Kurča a víno v Pardubiciach

Tú cestu do Pardubíc poznám už takmer spamäti. Do východočeskej metropoly chodím rád.
2 minúty čítania

Návšteva z Mníchova

Fedor Malík:
Návšteva z Mníchova

V osemdesiatych rokoch minulého storočia moja sestra vycestovala na Západ.
2 minúty čítania

Moje gastrosobáše

Fedor Malík:
Moje gastrosobáše

O tom, čo sa konzumovalo v praveku, veľa nevieme.
3 minúty čítania

Morušový koláč

Fedor Malík:
Morušový koláč

Od čias, ktoré si ani nepamätáme, existovali (nielen) pod Malými Karpatmi dva druhy ovocia.
2 minúty čítania

Osúch pani barónky

Fedor Malík:
Osúch pani barónky

Režim prvej Československej republiky tituly barónov, grófov, kniežat a iných „von" zrušil.
2 minúty čítania

Beličky Miška Mišíka

Fedor Malík:
Beličky Miška Mišíka

Päťdesiate roky, ostnatý drôt okolo nás. My deti sme to však akosi nevnímali.
3 minúty čítania

Pivo, víno, šniceľ

Fedor Malík:
Pivo, víno, šniceľ

A opäť sa sťažujeme na počasie. Najskôr predlho pršiavalo, potom bolo nijako, asimilácia sa búrila a na konci júna bolo opäť nedobre. Obrovské teplá varia strednú Európu. Len náš zlatý vinič odoláva.
3 minúty čítania

Schengenské čerešne

Fedor Malík:
Schengenské čerešne

S Marcom Kuhnom, šéfinšpektorom luxemburských vinárov, sa poznáme takmer štyridsať rokov.
3 minúty čítania

Grilmajster Fedyr

Dobré trávenie:
Grilmajster Fedyr

Slnko už pomaly zapadalo za hory, no mesto sa stále dováralo v júnových horúčavách.
2 minúty čítania

Bruchatý dom

Fedor Malík:
Bruchatý dom

Trolejbusom číslo deväť som bol za dvadsať minút z letiska v starom meste.
2 minúty čítania

Čevapčiči inak

Fedor Malík:
Čevapčiči inak

Ráno som vstal nevrlý. Bol začiatok júna a počasie stále trucovalo.
2 minúty čítania

A mätová citronáda...

Fedor Malík:
A mätová citronáda...

Studený máj, v stodole raj. Smoklí, prší, vietor fúka, je nepríjemne studeno.
2 minúty čítania

Kaszoto a Johaniter

Fedor Malík:
Kaszoto a Johaniter

Bola polovica mája a poľské Zakopané bolo pod snehom. Akosi divne nám začalo predletie.
2 minúty čítania

Bryndzové šatôčky

Fedor Malík:
Bryndzové šatôčky

Máj, mesiac lásky, mesiac bryndze. Prirodzene, májovej.
2 minúty čítania

Rezne v jogurte

Fedor Malík:
Rezne v jogurte

Bránim sa rýchle nahláseným návštevám. Ozvú sa v telefóne a oznámia, že môžu prísť už o dve hodiny.
3 minúty čítania

Tekvicové špecle a Gutedel

Fedor Malík:
Tekvicové špecle a Gutedel

Desiatky generácií mojich predkov, spoluobčanov a krajanov pod Malými Karpatmi „odchovali" na cestovinách.
2 minúty čítania