Fedor Malík

Špargľa pani Chevetovej

Fedor Malík:
Špargľa pani Chevetovej

V bratislavskom vydavateľstve Tatran vyšlo v roku 1987 excelentné „písanie“ múdreho a prezieravého muža, kráľa francúzskej gastronómie, s názvom „Fyziológia chuti (Úvahy o gastronomickom umení)“.
2 minúty čítania

Bryndzové palacinky

Fedor Malík:
Bryndzové palacinky

Do našich kuchýň zavíta májová bryndza. Vraj najlepšia, najvoňavejšia a najšťavnatejšia.
3 minúty čítania

Čertove guľky

Fedor Malík:
Čertove guľky

Zalistoval som nedávno v jednom slovenskom denníku, napokon, nemáme ich až tak veľa, a zahĺbil som sa do prílohy „Zdravý život a starnutie“....
3 minúty čítania

Žihľavové placky

Fedor Malík:
Žihľavové placky

Bol Veľkonočný pondelok, nebo bolo čisté a zo severu vial chladný malokarpatský vánok. Covid stále držal krajinu v napätí. Sedieť pri televízore a sledovať bezduché programy, to ma už jednoducho nebavilo....
3 minúty čítania

Zelená hrá prím

Fedor Malík:
Zelená hrá prím

Najnovší magazín Varecha s podtitulom Jar v kuchyni je zelená sa nesie na „zelenej“ gastrovlne. Zdalo sa mi, že tých zelených surovín máme...
3 minúty čítania

Tajomná „šemendzia“

Fedor Malík:
Tajomná „šemendzia“

Zajtra je Veľký piatok. Najsmutnejší sviatok. Kresťanské Slovensko si kajúcne pripomína Kristovo utrpenie a smrť na kríži....
3 minúty čítania

Veľkonočné vtáčiky

Fedor Malík:
Veľkonočné vtáčiky

Blížia sa veľkonočné sviatky a už pár dní je slnečno. Slnečno, no chladno. Čas na prechádzky ako stvorený. Trasy mením. Včera...
3 minúty čítania

Špenátový prívarok a syrek

Fedor Malík:
Špenátový prívarok a syrek

Bláznivý prelom zimy a jari. Rok 2021. Zákerný covid nie a nie ustúpiť. Už to trvá príliš dlho. A bezbranní ľudia odchádzajú z tohto sveta. Ten tiež akosi nevie prísť k rozumu....
2 minúty čítania

Ktorý guláš je najlepší?

Fedor Malík:
Ktorý guláš je najlepší?

V našom kraji hádam niet človeka, ktorý by nevedel ukuchtiť guláš.
2 minúty čítania

Burek po modransky

Fedor Malík:
Burek po modransky

Deväťtisícová „kráľovská“ Modra je už druhým rokom v polomŕtvom, anabiotickom spánku....
3 minúty čítania

Lepníky a kapustníky

Fedor Malík:
Lepníky a kapustníky

Bývalá Juhoslávia mi bola roky srdcu blízkou krajinou. Hneď po ukončení štúdia som dostal mesačné štipendium na univerzite v Záhrebe.
3 minúty čítania

Šošovica, vajce... a ružové...

Fedor Malík:
Šošovica, vajce... a ružové...

Minulý týždeň som sa dal očkovať. Brnkol telefón a prišli mi inštrukcie. Všetko prebehlo hladko.
3 minúty čítania

Mišpuľové guľky s tramínom

Fedor Malík:
Mišpuľové guľky s tramínom

Do Folegruntov cez Staré hory a Srnčí vrch, pomedzi vinice a gaštanové háje, som pred polstoročím vybehol za slabú hodinku. Dnes s chorými...
2 minúty čítania

Rezeň Tona Kolsteega

Fedor Malík:
Rezeň Tona Kolsteega

Tona, lektora vínnej akadémie v holandskom Utrechte, poznám už dobrých tridsať rokov. Ako inak, zoznámili sme sa pri víne....
3 minúty čítania

Makové spomienky

Fedor Malík:
Makové spomienky

Privriem oči a spomínam. Spomínam na detstvo. Na detstvo v neradostných päťdesiatych rokoch minulého storočia....
2 minúty čítania

Údené stehno, zelené fazuľky

Fedor Malík:
Údené stehno, zelené fazuľky

Ešteže nám dôchodcom v čase covidovom nezobral pán premiér naše potešenie, jediné denné rozptýlenie. Obmedzenie slobody vychádzania sa, našťastie, netýka návštevy...
3 minúty čítania

Vedia frkacúle lietať?

Fedor Malík:
Vedia frkacúle lietať?

Nedávno som v našom denníku natrafil na stĺpček Dušana Piršela. Doktora filozofie, nie medicíny. Píše rozvážne a jeho návod na prežitie týchto nepríjemných a nebezpečných dní je viac ako inšpiratívny....
3 minúty čítania

Karmenádle so sušenými slivkami

Fedor Malík:
Karmenádle so sušenými slivkami

Celý ten nešťastný rok 2020 je za nami. Nebyť rodiny či bezstarostného šantenia vnukov len s námahou by som ho prežil. Tej bolesti bolo priveľa....
3 minúty čítania

Makové košíčky s lososom

Fedor Malík:
Makové košíčky s lososom

Neviem ako vy, ale moje najbližšie okolie prežilo vianočné sviatky s malou dušičkou. Covidové nebezpečenstvo číhalo na nás z každého kúta.
3 minúty čítania

Čatajské praclíky

Fedor Malík:
Čatajské praclíky

Moja matka Jolana a jej súrodenci Ružena, Teodor a Ivan prežili detstvo na dedine. Presnejšie v Čataji....
3 minúty čítania

Modranské medovníky

Fedor Malík:
Modranské medovníky

Môj strýko Karol, strýko z druhého kolena, bol dobrý a poctivý modranský vinohradník a vinár.
3 minúty čítania

Gaštanové hody

Fedor Malík:
Gaštanové hody

Pred pár dňami mi vyšla knižka s názvom „My sme víno“. Akože inak. Vyznávam sa v nej z lásky k vínu.
3 minúty čítania

Vianočná slivková omáčka

Fedor Malík:
Vianočná slivková omáčka

A je tu čas adventný, čas sebazapretia. Pre veriacich je to počiatok cirkevného roka.
3 minúty čítania

Makaróny s tekvicou

Fedor Malík:
Makaróny s tekvicou

Mrcha nečas, nevľúdna slota. November dvetisíc dvadsať. Je temno, mrholí a hmla vám zalieza pod nechty. Pochmúrna nálada, pochmúrne časy....
3 minúty čítania

Daniel na smotane

Fedor Malík:
Daniel na smotane

Mizerný život v obruči nebezpečného vírusu. Celoplošné testovania a slabé ľudské vydýchnutie. Sme negatívni, sloboda je obmedzená, dve veci je však možné robiť....
3 minúty čítania