Fedor Malík

Vinohradnícky oldomáš 2019

Fedor Malík:
Vinohradnícky oldomáš 2019

Každý rok je z hľadiska hrozna a vína pod Malými Karpatmi iný. Tak to Boh zariadil. Boh Príroda.
2 minúty čítania

Pečená hus, biele víno

Fedor Malík:
Pečená hus, biele víno

Prišiel som k tým vzácnym knihám ako slepá kura k zrnu....
2 minúty čítania

Marhuľový osúch s krkovičkou

Fedor Malík:
Marhuľový osúch s krkovičkou

Na modranskom námestí, len niekoľko krokov od Motoškovho súsošia štúrovcov, rekonštruujeme Bittnerovu kúriu zo šestnásteho storočia.
3 minúty čítania

Buchty modranského vinobrania

Fedor Malík:
Buchty modranského vinobrania

Ako osláviť vinobranie? Ako si pripomenúť tú ťažkú drinu vo viniciach, problémy s predajom vína?...
3 minúty čítania

Maková s alibernetom

Fedor Malík:
Maková s alibernetom

Jeseň dvetisícdevätnásť. A príroda naďalej čaruje. Nie až v takom rozsahu ako pred rokom, ale predsa len....
2 minúty čítania

Môj „ajntopf“

Fedor Malík:
Môj „ajntopf“

Polievky som si obľúbil ešte v detstve....
3 minúty čítania

Semienka, korenie nášho života

Fedor Malík:
Semienka, korenie nášho života

Držím v ruke knihu Koreniny vydanú v nakladateľstve Príroda ešte v roku 1983. Listujem v nej, triedim si informácie a hľadám ,,semienka" medzi koreninami...
3 minúty čítania

Malé Karpaty nesklamali

Fedor Malík:
Malé Karpaty nesklamali

Leto bolo horúce a koniec školského roku bol pre deti aj učiteľov vykúpením. Cestovalo sa k moru, chodilo sa do táborov, skauti lozili po lesoch...
2 minúty čítania

Tanier svetový, rezance naše

Fedor Malík:
Tanier svetový, rezance naše

Ideme do sveta a budeme si obzerať taniere. Taniere od výmyslu sveta....
3 minúty čítania

Lernchnerova roláda

Fedor Malík:
Lernchnerova roláda

Tí najstarší, čo sú ešte medzi nami, pamätajú slávu prešporskej gastronómie....
2 minúty čítania

Kurča a víno v Pardubiciach

Fedor Malík:
Kurča a víno v Pardubiciach

Tú cestu do Pardubíc poznám už takmer spamäti. Do východočeskej metropoly chodím rád....
2 minúty čítania

Návšteva z Mníchova

Fedor Malík:
Návšteva z Mníchova

V osemdesiatych rokoch minulého storočia moja sestra vycestovala na Západ....
2 minúty čítania

Moje gastrosobáše

Fedor Malík:
Moje gastrosobáše

O tom, čo sa konzumovalo v praveku, veľa nevieme....
3 minúty čítania

Morušový koláč

Fedor Malík:
Morušový koláč

Od čias, ktoré si ani nepamätáme, existovali (nielen) pod Malými Karpatmi dva druhy ovocia....
2 minúty čítania

Osúch pani barónky

Fedor Malík:
Osúch pani barónky

Režim prvej Československej republiky tituly barónov, grófov, kniežat a iných „von" zrušil....
2 minúty čítania

Beličky Miška Mišíka

Fedor Malík:
Beličky Miška Mišíka

Päťdesiate roky, ostnatý drôt okolo nás. My deti sme to však akosi nevnímali....
3 minúty čítania

Pivo, víno, šniceľ

Fedor Malík:
Pivo, víno, šniceľ

A opäť sa sťažujeme na počasie. Najskôr predlho pršiavalo, potom bolo nijako, asimilácia sa búrila a na konci júna bolo opäť nedobre. Obrovské teplá varia...
3 minúty čítania

Schengenské čerešne

Fedor Malík:
Schengenské čerešne

S Marcom Kuhnom, šéfinšpektorom luxemburských vinárov, sa poznáme takmer štyridsať rokov....
3 minúty čítania

Grilmajster Fedyr

Dobré trávenie:
Grilmajster Fedyr

Slnko už pomaly zapadalo za hory, no mesto sa stále dováralo v júnových horúčavách....
2 minúty čítania

Bruchatý dom

Fedor Malík:
Bruchatý dom

Trolejbusom číslo deväť som bol za dvadsať minút z letiska v starom meste....
2 minúty čítania

Čevapčiči inak

Fedor Malík:
Čevapčiči inak

Ráno som vstal nevrlý. Bol začiatok júna a počasie stále trucovalo....
2 minúty čítania

A mätová citronáda...

Fedor Malík:
A mätová citronáda...

Studený máj, v stodole raj. Smoklí, prší, vietor fúka, je nepríjemne studeno....
2 minúty čítania

Kaszoto a Johaniter

Fedor Malík:
Kaszoto a Johaniter

Bola polovica mája a poľské Zakopané bolo pod snehom. Akosi divne nám začalo predletie.
2 minúty čítania

Bryndzové šatôčky

Fedor Malík:
Bryndzové šatôčky

Máj, mesiac lásky, mesiac bryndze. Prirodzene, májovej....
2 minúty čítania

Rezne v jogurte

Fedor Malík:
Rezne v jogurte

Bránim sa rýchle nahláseným návštevám. Ozvú sa v telefóne a oznámia, že môžu prísť už o dve hodiny....
3 minúty čítania