Fedor Malík

Vajnorská veľkonočná sekanka

Fedor Malík:
Vajnorská veľkonočná sekanka

Malebné Vajnory, lahodná obec pod Malými Karpatmi, dnes časť veľkej Bratislavy, sa nedajú obísť....
3 minúty čítania

Chute starých Orešian

Fedor Malík:
Chute starých Orešian

Kuchársko–cukrársky, pomaly storočný skvost, ktorý obsahuje vyše dvesto receptov na takmer sto stranách textu.
3 minúty čítania

Plúckari a ich pajšle

Fedor Malík:
Plúckari a ich pajšle

Ľudia žijúci pod Malými Karpatmi v jednotlivých obciach majú svoje kolektívne prezývky.
3 minúty čítania

Račanská knofla

Fedor Malík:
Račanská knofla

Keď píšeme a hovoríme o Malých Karpatoch, tak sa väčšinou „motáme“ okolo Svätého Jura, Pezinka a Modry.
3 minúty čítania

Chlebovec a smažené ruže

Fedor Malík:
Chlebovec a smažené ruže

Priateľova dcéra Barborka patrí do skupiny mladých Modrianok, ktoré vynikajú v kuchárskom umení. Sledujem ju už roky a priznávam, že som produktmi...
3 minúty čítania

Karpatský vlk

Fedor Malík:
Karpatský vlk

Modranská Zochova chata priťahuje turistov, skautov, „paštikárov“, športovcov a napokon i nóbl spoločnosť už takmer sto rokov.
2 minúty čítania

Cibuľačka Mary Škaredkovej

Fedor Malík:
Cibuľačka Mary Škaredkovej

Na dolnom predmestí, len pár domkov pod bývalým modranským evanjelickým gymnáziom, podnes stojí skromný domček rodiny Škaredkovcov.
3 minúty čítania

Vinohradnícka omáčka

Fedor Malík:
Vinohradnícka omáčka

Je druhá polovica februára a malokarpatské vinice sú už takmer „postrihané“. Aby som bol technologicky korektný, tak „porezané“.
2 minúty čítania

Valentínske rumové pečivo

Fedor Malík:
Valentínske rumové pečivo

Naše nádeje už tuším pohasli. Už toľkokrát sme na kolenách prosili všetkých svätých i mocných sveta o pomoc, o záchranu.
3 minúty čítania

Orešianska krkovička

Fedor Malík:
Orešianska krkovička

Na STU v Bratislave sme končili štúdium chemického inžinierstva v roku šesťdesiatom siedmom. Potom k nám zavítali Sovieti a my sme sklopili nosy...
2 minúty čítania

Narodeninová žemľovka

Fedor Malík:
Narodeninová žemľovka

Dať dohromady mojich šesť vnukov je niekedy obťažná robota. Sú z rôznych „koncov“ a majú rôzne záujmy....
2 minúty čítania

Chrenovka z Uherskej Vsi

Fedor Malík:
Chrenovka z Uherskej Vsi

Každý deň, ak to počasie dovolí, absolvujem zdravotnú vychádzku. Začiatok januára bol slnečný, takmer jarný.
3 minúty čítania

Gaštanové palacinky

Fedor Malík:
Gaštanové palacinky

Keď píšem tieto riadky, je začiatok januára a v rozpakoch sme privítali nový rok 2022. Akosi priskoro prichádza predčasná jar, pomyslel som...
3 minúty čítania

Novoročné šúľance

Fedor Malík:
Novoročné šúľance

Všetko sa mení. Menia sa dokonca aj prívlastky novoročných želaní. Už si, zdá sa, neprajeme šťastný, veselý a pokojný nový...
3 minúty čítania

Silvestrovské pečivo

Fedor Malík:
Silvestrovské pečivo

V takmer desaťtisícovej Modre, ak sa nemýlim, nežije ani jeden Silvester, Silvo. U nás je to vzácne krstné meno. Zdalo by...
3 minúty čítania

Štedrý deň DOC

Fedor Malík:
Štedrý deň DOC

Vraj zmena poteší. Do dôchodku som odišiel pred štyrmi rokmi a zanedlho nás už začal omamovať covid. Boli to veľké zmeny a ani jedna...
3 minúty čítania

Cícerové guľky

Fedor Malík:
Cícerové guľky

Vianoce a koniec kalendárneho roka sú na dohľad. Mnohí z nás, najmä tradicionalisti, vravia, že sa treba náležite pripraviť.
2 minúty čítania

Ako to bude na Štedrý deň

Fedor Malík:
Ako to bude na Štedrý deň

Ešte koncom babieho leta mi e–pošta doručila milý pozdrav od Oľgy D. z Velčíc. Môj otec pochádzal z tých končín a ja tú...
3 minúty čítania

Sardinky s müllerom

Fedor Malík:
Sardinky s müllerom

Nebol čas ani na to myslieť. Ten zákerný covid nie a nie ustúpiť. Mnohí si už zúfajú.
3 minúty čítania

Reštaurácia Olagar

Fedor Malík:
Reštaurácia Olagar

S Petrom, so známym slovenským diplomatom, sa poznáme už dve desiatky rokov. Po prvý raz sme si podali ruky kedysi na prelome našich...
2 minúty čítania

Chute na zemi, chute vo vzduchu

Fedor Malík:
Chute na zemi, chute vo vzduchu

Niekoľko dní pobytu na Madeire je za nami. Životný sen sa mi splnil.
3 minúty čítania

Na Zámku anjelov

Fedor Malík:
Na Zámku anjelov

Skok sem, skok tam. Alebo po nemecky jeden „Katzensprung“. Mačací skok do Talianska. Na tri dni. V stredu tam, ...
2 minúty čítania

Omáčky z Hontu

Fedor Malík:
Omáčky z Hontu

Môj spolužiak Aurel je múdry, pracovitý a poctivý chlap. Šťastie ho však v živote obchádzalo.
3 minúty čítania

Bergamské casoncelli

Fedor Malík:
Bergamské casoncelli

Trochu to trvalo, kým som sa rozhodol. Predsa len, mal som obavy. Pred dvoma rokmi som to stihol tak na chlp.
3 minúty čítania

Modranské jablkové hodovanie

Fedor Malík:
Modranské jablkové hodovanie

Aká je príroda? Často si kladieme túto otázku a pýtame sa nebies: láskavá či neúprosná?
2 minúty čítania