Fedor Malík

Zimné marhule

Fedor Malík:
Zimné marhule

Vraciam sa v mysli o tridsať rokov späť. Môj prvý let do Južnej Ameriky....
2 minúty čítania

„Ploské penáški“

Fedor Malík:
„Ploské penáški“

Začneme trochu nezvykle....
2 minúty čítania

Silvestrovské vajcia

Fedor Malík:
Silvestrovské vajcia

Neznepokojujte sa, som v poriadku. Nemýlim si veľkonočné sviatky s oslavou spojenou s odchádzajúcim a prichádzajúcim rokom.
2 minúty čítania

Jalce v blate

Fedor Malík:
Jalce v blate

Prečítate si názov dnešného stĺpčeka a zvraští sa vám tvár. Čo ten Malík zasa vymýšľa? Nevymýšľa, spomína....
2 minúty čítania

Vianočné pieporníky

Fedor Malík:
Vianočné pieporníky

Bolo to už pred pár rokmi. Vracal som sa zo Záhrebu a trocha som si nadišiel.
2 minúty čítania

Mišpuľové košíčky

Fedor Malík:
Mišpuľové košíčky

Sú činnosti, ktoré ma bavia, ktoré milujem. Varenie, pečenie a „motanie sa“ v kuchyni, to áno.
2 minúty čítania

Mirova osemdesiatka

Fedor Malík:
Mirova osemdesiatka

Bola polovica novembra a zima začala vystŕkať rožky. Sychravo, nesychravo, chladno, nechladno, bolo treba sadnúť do auta a vypraviť sa nadol....
3 minúty čítania

Hela, John a stará grapa

Fedor Malík:
Hela, John a stará grapa

Helenu poznám už dobrých tridsať rokov. Zoznámte sa s ňou. Vo svojom príspevku „Moja cesta k vínu“ v mojej najnovšej knižke „Láskanie chutí“...
2 minúty čítania

Gala dinner v hoteli Bigio

Fedor Malík:
Gala dinner v hoteli Bigio

Dvadsiaty ročník degustácie svetových kabernetov a merlotov bol za nami. „Emozioni dal Mondo“ v lombardskom San Pellegrino Terme sa opäť vydaril....
2 minúty čítania

Orechové spomienky

Fedor Malík:
Orechové spomienky

Tento príspevok je dokladom, že naše spomienky možno viazať na hocičo. Napríklad aj na orechy.
2 minúty čítania

Casoncelli alla bergamasca

Fedor Malík:
Casoncelli alla bergamasca

Po roku som opäť letel do Lombardie, do Bergama. Už po dvadsiaty raz sa tu konala svetová prehliadka rubínových kabernetov a merlotov....
2 minúty čítania

Tekvica nadovšetko

Fedor Malík:
Tekvica nadovšetko

Od detstva tekvicu milujem. Pestovali sme ju v našej záhrade na modranskom námestí, pri drôtenom famlerovskom plote....
2 minúty čítania

Jankova pečená krkovička

Fedor Malík:
Jankova pečená krkovička

V rámci svojej amatérskej gastropraxe si sem-tam urobím s účastníkmi degustačných a kulinárskych posedení malú anketu. Tá posledná sa týkala mäsa....
2 minúty čítania

Biely makovník

Fedor Malík:
Biely makovník

Uprostred tohtoročného sparného leta sme krstili v našom renovovanom dome moju novú knižku....
2 minúty čítania

Kuskus s pečenou zeleninou

Fedor Malík:
Kuskus s pečenou zeleninou

Takmer do päťdesiatky boli pre mňa bulgur a kuskus dve začarované slová. Prišla však Nežná a rozcestovali sme sa....
3 minúty čítania

Šabatova varecha

Fedor Malík:
Šabatova varecha

Už je tomu takmer štvrťstoročie. Spomienky sa mi vracajú do okamihov doznievajúceho leta roku Pána 2002....
2 minúty čítania

Apfelstrudel

Fedor Malík:
Apfelstrudel

Pri chladiacom boxe supermarketu, ktorý kupujúcich presviedča o čerstvosti ich každodennej ponuky, som tentokrát nezaváhal....
2 minúty čítania

Jednoducho, fašírka…

Fedor Malík:
Jednoducho, fašírka…

Ak spomeniem fašírky, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o pokrm chudobných. Možno aj preto, že vo fašírkach nemusí byť živočíšna bielkovina.
2 minúty čítania

Mandľové palacinky

Fedor Malík:
Mandľové palacinky

Na modranských základných aj stredných školách sa roky rokúce slušne vyváralo. Rodičia, žiaci i študenti boli spokojní....
2 minúty čítania

Tofu a barikové biele

Fedor Malík:
Tofu a barikové biele

Položme si ruku na srdce. Kedyže sme mali na tanieri čosi sójové? A čo vôbec o sóji vieme?
2 minúty čítania

Slivky pána profesora

Fedor Malík:
Slivky pána profesora

Slivky pozná celý svet....
2 minúty čítania

Ostružinová bublanina

Fedor Malík:
Ostružinová bublanina

Detstvo a maliny... Všetko bolo akési sladšie, voňavejšie, farebnejšie a chutnejšie. Napríklad červené horské maliny.
2 minúty čítania

Teľacie rezne

Fedor Malík:
Teľacie rezne

Francúzsky spisovateľ Edouard de Pomiane, skvelý gastronóm a literárny spolupútnik Karla Čapka, je autorom skvelého a vtipného gastrodiela „Veselé umenie kuchárske“....
2 minúty čítania

Keď dozrievajú hrušky…

Fedor Malík:
Keď dozrievajú hrušky…

Milujem teplá, horúcim letným dňom sa však už vyhýbam....
2 minúty čítania

Biele ratatouille

Fedor Malík:
Biele ratatouille

Masívna reklama z nedávnych majstrovstiev Európy vo futbale zabrala. Modro-žlto-červené logo „eat fresh“ bolo dobre vymyslené!...
2 minúty čítania