Fedor Malík:
Zimné marhule
Vraciam sa v mysli o tridsať rokov späť. Môj prvý let do Južnej Ameriky....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Silvestrovské vajcia
Neznepokojujte sa, som v poriadku. Nemýlim si veľkonočné sviatky s oslavou spojenou s odchádzajúcim a prichádzajúcim rokom.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Jalce v blate
Prečítate si názov dnešného stĺpčeka a zvraští sa vám tvár. Čo ten Malík zasa vymýšľa? Nevymýšľa, spomína....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Vianočné pieporníky
Bolo to už pred pár rokmi. Vracal som sa zo Záhrebu a trocha som si nadišiel.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Mišpuľové košíčky
Sú činnosti, ktoré ma bavia, ktoré milujem. Varenie, pečenie a „motanie sa“ v kuchyni, to áno.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Mirova osemdesiatka
Bola polovica novembra a zima začala vystŕkať rožky. Sychravo, nesychravo, chladno, nechladno, bolo treba sadnúť do auta a vypraviť sa nadol....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Hela, John a stará grapa
Helenu poznám už dobrých tridsať rokov. Zoznámte sa s ňou. Vo svojom príspevku „Moja cesta k vínu“ v mojej najnovšej knižke „Láskanie chutí“...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Gala dinner v hoteli Bigio
Dvadsiaty ročník degustácie svetových kabernetov a merlotov bol za nami. „Emozioni dal Mondo“ v lombardskom San Pellegrino Terme sa opäť vydaril....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Orechové spomienky
Tento príspevok je dokladom, že naše spomienky možno viazať na hocičo. Napríklad aj na orechy.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Casoncelli alla bergamasca
Po roku som opäť letel do Lombardie, do Bergama. Už po dvadsiaty raz sa tu konala svetová prehliadka rubínových kabernetov a merlotov....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Tekvica nadovšetko
Od detstva tekvicu milujem. Pestovali sme ju v našej záhrade na modranskom námestí, pri drôtenom famlerovskom plote....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Jankova pečená krkovička
V rámci svojej amatérskej gastropraxe si sem-tam urobím s účastníkmi degustačných a kulinárskych posedení malú anketu. Tá posledná sa týkala mäsa....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Biely makovník
Uprostred tohtoročného sparného leta sme krstili v našom renovovanom dome moju novú knižku....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Kuskus s pečenou zeleninou
Takmer do päťdesiatky boli pre mňa bulgur a kuskus dve začarované slová. Prišla však Nežná a rozcestovali sme sa....
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Šabatova varecha
Už je tomu takmer štvrťstoročie. Spomienky sa mi vracajú do okamihov doznievajúceho leta roku Pána 2002....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Apfelstrudel
Pri chladiacom boxe supermarketu, ktorý kupujúcich presviedča o čerstvosti ich každodennej ponuky, som tentokrát nezaváhal....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Jednoducho, fašírka…
Ak spomeniem fašírky, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o pokrm chudobných. Možno aj preto, že vo fašírkach nemusí byť živočíšna bielkovina.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Mandľové palacinky
Na modranských základných aj stredných školách sa roky rokúce slušne vyváralo. Rodičia, žiaci i študenti boli spokojní....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Tofu a barikové biele
Položme si ruku na srdce. Kedyže sme mali na tanieri čosi sójové? A čo vôbec o sóji vieme?
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Ostružinová bublanina
Detstvo a maliny... Všetko bolo akési sladšie, voňavejšie, farebnejšie a chutnejšie. Napríklad červené horské maliny.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Teľacie rezne
Francúzsky spisovateľ Edouard de Pomiane, skvelý gastronóm a literárny spolupútnik Karla Čapka, je autorom skvelého a vtipného gastrodiela „Veselé umenie kuchárske“....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Keď dozrievajú hrušky…
Milujem teplá, horúcim letným dňom sa však už vyhýbam....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Biele ratatouille
Masívna reklama z nedávnych majstrovstiev Európy vo futbale zabrala. Modro-žlto-červené logo „eat fresh“ bolo dobre vymyslené!...
2 minúty čítania
