Korenie

Mäso pomelieme, ostatné ingrediencie najemno posekáme a zmiešame.

Šalát z mexickej zeleniny

Mrazenú zeleninu si sparíme na site.

Tortilly s avokádovou plnkou

Avokáda ošúpeme, odstránime z nich kôstky, dužinu nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou...

Mexické „francúzske zemiaky“

Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké plátky.

Mexický závitok z rybieho filé

Z rybieho fi lé nakrájame tenké veľké pláty. Tie slabo posolíme a doprostred každého dávame rybiu...

Mexické Ceviche

Nadrobno nakrájanú rybu prelejeme šťavou z limetiek alebo citróna, pridáme všetky ostatné prísady (okrem červenej...

Mexické palacinky

Z oleja, múky a vajca pripravíme cesto na palacinky a necháme ho chvíľu odstáť. Potom...

Mexický šalát s kurčaťom

Kurča pokrájame na 1 cm veľké kúsky. Zmiešame s majonézou, smotanou, citrónovou šťavou a...

Kurča na ananáse

V miske zmiešame múku so soľou a korením a kurča obalené v tejto zmesi opečieme z oboch...

Krevety enchiladas

Vo väčšej panvici rozohrejeme PL masla a na ňom usmažíme cibuľu a papriku.

Dusené mexické kurča

Kurča rozdelíme na štvrtiny, osolíme, okoreníme čiernym korením, tymianom a prudko opečieme na oleji...

Mexické plnené placky

Do misy dáme kuracinu, posekaný cesnak, limetovú šťavu a zmes mexického korenia, posolíme a...

Hot Chili Peppers

Pálivé papričky naplníme mäsovou zmesou, ktorú pripravíme z uvedených ingrediencií a pečieme zhruba 12 min...

Enchillada

Omáčka: na oleji opečieme nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku bez semienok.

Mexický vánok

Kuracie stehná vykostíme a nakrájame na rezance. Mäso dáme do misky, pridáme trochu čili, ...

Mexické zapekané mäso

Bravčové mäso

Na pekáč vymastený olivovým olejom naukladáme lupienky nachos.

Bravčové stehno na ražni po mexicky

Bravčové mäso

Papriky nasucho opečieme, olúpeme a nakrájame na kúsky.

Mexický guláš

Hovädzie mäso

Mäso umyjeme a nakrájame na kocky. Nadrobno nasekanú cibuľu speníme na masti a primiešame mäso.

Paprikové mäso

Bravčové mäso

Cez noc dáme fazuľu namočiť, potom ju varíme bez soli.

Mexické rezne

Mäso umyjeme a nakrájame 4 rezne, potrieme ich pretlačeným cesnakom, osolíme, okoreníme a na...

Mexická kuracia polievka

Do väčšieho hrnca s vývarom pridáme kuracie prsia s nakrájanou cibuľou, osolíme a okoreníme.

Kôprové zemiaky

Olúpané zemiaky pokrájame na plátky a okoreníme. Na rozpálenej masti prudko opečieme, osolíme, podlejeme...

El Gaucho steak

Hovädzie mäso

Silno korenený steak grilujeme cca 4 minúty z každej strany, nakrájame.

Mexická polievka s paprikou a kukuricou

Papriky umyjeme a pod grilom alebo na suchej panvici na miernom ohni opečieme, až kým sa...

Gazpacho

Večera

Cesnak a cibuľu pokrájame najemno. Rajčiny zbavíme semienok, striedku bieleho pečiva (sendviča) rozdrvíme, zmiešame...

Mexická čili polievka

Na oleji urestujeme 2 veľké cibule. Zlejeme fazuľové konzervy a fazuľu necháme odkvapkať.

Mexická polievka

Ošúpané cibule nadrobno pokrájame, dáme rozohriať olej, dozlatista ju na oleji opražíme, pridáme soľ,...

Špargľa obalená v prosciutte s pečenými zemiakmi a bernais omáčkou

Špargľu škrabkou na zemiaky ošúpeme a uvaríme v jemne osladenej vode. Medzitým si postavíme variť zemiaky....

Sezamový špenát

Špenát pripravujeme na pare približne 3–5 minút, kým nezmäkne. Preložíme ho na misu, pridáme...

Jarná reďkovka na slanine

Slaninu pokrájame a popražíme aj s cibuľkou. Pridáme očistenú a pokrájanú reďkovku, podusíme ju a...

Grécke tzaziky

Nátierky

Všetky suroviny premiešame, necháme ich odstáť cez noc a podávame s kúskom chleba so šunkou.

Jarné cestoviny so špenátom

Cestoviny

Umytý špenát neosušíme a rovno ho dáme do hrnca, kde ho dusíme. Keď spľaskne, ...

Jarný šalát s tuniakom

Cestoviny uvaríme. Scedíme a prelejeme studenou vodou. Jarnú cibuľku, paradajky a uhorku nakrájame...

Vajíčkový šalát so žeruchou

Vajcia uvaríme natvrdo, necháme ich vychladnúť, olúpeme a nakrájame na menšie kocky.

Jarný šalát s nivou

Nivu pretlačíme cez sito a vymiešame dohladka s citrónovou šťavou. Pridáme majonézu, smotanu, worcesterskú...

Jarný vretenový šalát