Bravčové stehno na ražni po mexicky

Postup

1. 1

   Papriky nasucho opečieme, olúpeme a nakrájame na kúsky.
2. 2

   Pridáme čili korenie, soľ, rascu, roztlčené nové korenie, oregano, prelisovaný cesnak a šťavu z pomaranča a zo surovín vymiešame pastu.
3. 3

   Na koži na stehne narežeme štvorčeky, mäso osolíme a dobre potrieme marinádou, ktorú votrieme aj do zárezov na koži.
4. 4

   Potom necháme mäso 3 hodiny odležať. Potom ho nastokneme na ražeň a zvoľna pečieme asi 2 hodiny.
5. 5

   Počas pečenia potierame marinádou. Podávame s chlebom a fazuľou.