Hrubozrnná soľ (morská)

Jednoduchšie to snáď už nejde. Výborné praclíky k pivku alebo vínu si upečiete z tvarohového cesta...

Bezlepkový osúch

Dnešný recept isto poteší všetkých priaznivcov domáceho chleba a pečiva....

Bezlepkové rožky s rascou

Raňajky

Upiecť si bezlepkové rožky s rascou nie je vôbec veda. Základom je dobrý recept (ten máme) a správna bezlepková múka (tu máme tiež :-))...

Výborné kysnuté rožky

Raňajky

Úžasné pečivo mäkučké a ľahučké ako pierko! Ak nemáte doma chlieb, netreba bežať hneď do obchodu. Upečte si jednoducho a rýchlo čerstvé domáce pečivo....

Kačacie prsia sous vide s kapustovou štrúdľou

Hlavné jedlá

Na tomto jedle, ktoré pripravil šéfkuchár Ján Duda, si pochutnávali herci v slovenskom filme Dokonalosť...

Klasické lúhované slané praclíky

Na kvások v miske rozdrobíme droždie, zmiešame ho s 2 PL múky, s 1 ČL...

Pečené pstruhy s chrumkavými zemiakovými plackami bez lepku

Hlavné jedlá

Na veľkonočný stôl bez pochýb patrí slávnostné jedlo. Také, ktoré si nepripravujeme vo všedné dni. A presne také máme pre vás my v tomto recepte....

Šťavnatý steak z hovädzej roštenky

Hovädzie mäso

Perfektne pripravený a presne podľa vášho želania prepečený steak z hovädzej roštenky je umenie, ktoré spolu...

Grilované kuracie krídelká s rozmarínovým osúchom bez lepku a hummusom z červenej šošovice

Kuracie mäso

Žiadne leto sa neobíde bez poriadnej grilovačky. Ani v našej bezlepkovej kuchyni to nie je inak....

Špíz z troch druhov mäsa s grilovanou kukuricou

Hovädzie mäso

Špíz podávame s grilovanou zeleninou, pečeným zemiakom, kyslou smotanou a čerstvou pažítkou.

Pohánkový bezlepkový osúch

Pohánková múka je jednou z najobľúbenejších jednodruhoviek....

Bezlepkové cesnakové uzly a vence

Z droždia, cukru a asi 100 ml teplej vody pripravíme kvások, ktorý necháme približne 10...

Domáce pletenky

Domáce pečivo je vždy lepšie než z obchodu. Nelíši sa len chuťou, ale aj kvalitou...

Jablkový koláč so škoricovou zmrzlinou a slaným karamelom

Koláče

Sumček africký s krémovým krupotom

Hlavné jedlá

Pripravte si s nami rybacie hody. Sumček africký opečený na panvičke a k nemu krémové krupoto....

Slané bezlepkové tyčinky z lístkového cesta

Ak si radi posedíte s priateľmi pri kávičke alebo pri vínku, ponúkame vám recept na slané bezlepkové tyčinky z lístkového cesta....

Pamätám si ich ako decko, u nás sa predávali makové a boli veľmi dobré....

Karí zo zelených papričiek

Bharela marcha nu shaak. Jedlo z oblasti Guyarat, najzápadnejšej časti Indie. Ja som použila...

Čatní z datlí a tamarindu

Prílohy

Čatní (chutney) mám rada hádam všetky. Tento je asi jeden z tých najjednoduchších a pritom najchutnejších....

Syrové pagáče

Tu sú suroviny.

Úžasné domáce rožky (Salzstangerl)

Raňajky

Kto by nemal rád čerstvé rožky na raňajky? S chrumkavou kôrkou a jemnou striedkou?...

Domáce slané praclíky

Na raňajky alebo olovrant, prípadne večeru, sú výborné.

Krkovička konfitovaná v rozmarínovej masti s nastavovanou kašou

Bravčové mäso

Bravčovú krkovičku obviažeme špagátikom a naložíme do hrubozrnnej soli a cesnaku, najlepšie cez noc. Druhý deň...

Rožky pivce

Z teplého piva, 2 PL mlieka, lyžičky cukru a droždia necháme vzísť kvások.

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

Úžasne chutné pečivo, ktoré odporúčam každému, kto má rád plesňový syr, čiže Nivu, ...

Pivné rožky

Z ohriateho piva, cukru a droždia pripravíme kvások. Pridáme ho k ostatným surovinám a vypracujeme...

Oškvarkové kolieska

Z droždia, cukru, trochy mlieka a múky pripravíme kvások. Medzitým polovičku oškvarkov zomelieme a druhú...

Bezlepkové praclíky

Skvelá náhrada namiesto chipsov k dobrému vínku.

Kačacia bresaola na mangovom čatní

Kačacie prsia odblaníme, očistíme a osušíme.

Intergalaktická chudnúca panvička

Slovenská sochárka Jana Brisudová pripraví zdravé a farebné jedlo bez sacharidov a bez mäsa.

Avokádové chutney (čatní)

Očistenú cibuľu nakrájame na čo najmenšie kúsky. Pridáme najemno nakrájanú čili papričku, limetkovú šťavu a 1 očistené...

Krém z pečených zemiakov a húb

Večera

Zemiaky umyjeme. Rúru predhrejeme na 200 °C. Na plech nasypeme hrubozrnnú soľ, na ktorej upečieme...

Cuketové pagáče bez kysnutia