Oškvarkové kolieska fotorecept

Postup

1. 1

   Z droždia, cukru, trochy mlieka a múky pripravíme kvások. Medzitým polovičku oškvarkov zomelieme a druhú polovicu pokrájame na malé kúsky.

   
2. 2

   Do nakysnutého kvásku pridáme ostatnú múku, mlieko, žĺtky, oškvarky a posolíme. Vymiesime na hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť na dvojnásobok objemu.
3. 3

   Cesto ešte raz premiesime a vyformujeme do tvaru valca. Z neho potom krájame kolieska a ukladáme na vymastený plech.

   
4. 4

   Kolieska potrieme žĺtkom, posypeme hrubozrnnou soľou a rascou. Necháme podkysnúť a pečieme v rozohriatej rúre pri 165 °C 18–20 minút.