Bezlepkové slané tyčinky
Bezlepkové slané tyčinky

Slané bezlepkové tyčinky z lístkového cesta

novalim - fotkanovalim, 25. decembra 2021. Komerčný recept.
Slané bezlepkové tyčinky z lístkového cesta
Foto: novalim

Ak si radi posedíte s priateľmi pri kávičke alebo pri vínku, ponúkame vám recept na slané bezlepkové tyčinky z lístkového cesta. Určite dodajú posedeniu tú správnu atmosféru. Lístkové cesto z našej bezlepkovej zmesi Promix UNI s tvarohom zvládne aj začiatočník. Tak neváhajte a pustite sa do pečenia.
Zdroj: www.novalim.sk

20 - 25 ks
porcií
40 (+ chladenie) minút
príprava
10 - 15 minút
na 200 °C

Suroviny

125 g
125 g
125 g
 štipka
Na potretie a posypanie:
1 ks rozšľahané
 (alebo sušené bylinky)
 rôzne

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené tuhé maslo, studený tvaroh a lyžicou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka, cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme ho do chladničky. Bezlepkové lístkové cesto by malo v chlade odpočívať aspoň 3-4 hodiny, pokojne však aj cez noc.

  2. 2

    Dobre vychladené cesto rozvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra na pracovnej doske, ktorú sme pomúčili bezgluténovou múkou Promix UNI. Povrch cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme podľa ľubovôle soľou, rascou, sušenými bylinkami alebo rôznymi semiačkami (výborne sa hodí sezam alebo celý nemletý mak). Takto pripravené cesto nakrájame pomocou radielka na tyčinky široké asi 1 a dlhé asi 12 cm.

  3. 3

    Tyčinky kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme ich na 200 °C v dobre rozohriatej rúre na teplovzdušnom režime (ventilátor) asi 10-15 minút. Dĺžka pečenia závisí od veľkosti a hrúbky tyčiniek. Z jednej dávky tohto bezlepkového lístkového cesta vyvaľkáme plát asi ako pri rolovanom lístkovom ceste z obchodu.

Diskusia k receptu

evanaaa
Podobné tyčinky sme robievali na oslavy z tvarohu, mäkkého syra alebo aj bryndze, ale lístkové cesto to v žiadnom prípade nie je, to by sa muselo viackrát s prestávkami skladať, aby lístkovalo, ale podobá sa naň a je chutné.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha