Zeleninové jedlá (recepty chronologicky)

Jednoduchý vyprážaný baklažán

Baklažán umyjeme a nakrájame na kolieska, ktoré osolíme a obalíme v hladkej múke.

Zapečená brokolica so šampiňónmi

Brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky. Tie necháme spariť na parou, kým trochu nezmäknú a...

Zapekaná sladkokyslá cuketa s karotkou a mätou

Cukety i mrkvy nakrájame na úzke plátky. Mrkvu premiešame s polovicou olivového oleja a vložíme do...

Zapečená špargľa so šunkou a syrom

Špargľu umyjeme, očistíme a odkrojíme konce. Dáme ju variť do mierne osolenej vody, až...

Zapečené papriky plnené ryžou

Najprv si zohrejeme rúru na 180 stupňov Celzia. Potom papriky zbavíme jadier, pozdĺžne ich rozrežeme...

Špargľová dobrota

Špargľu očistíme a niekoľko minút povaríme v zeleninovom vývare s maslom. Potom ju opatrne vyberieme a...

Cuketová sekaná

K nahrubo nasekanej cukete pridáme polohrubú múku s práškom do pečiva. Cibuľu nakrájame najemno, nastrúhame syr,...

Talianska dusená brokolica

Cestoviny

Umytú brokolicu rozoberieme na drobné ružičky, stonky olúpeme a nakrájame na plátky. Cesnak rozotrieme so...

Zelenina v bešamele s vajcami

Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, zalejeme ju trochou vriacej vody a dusíme domäkka. Z masla...

Brokolica so strúhankou a maslom

Brokolicu rozoberieme na ružičky a vložíme do vriacej osolenej vody. Sparíme ju narýchlo a vodu scedíme....

Karfiol s kečupom a cesnakom

Najemno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme prelisovaný cesnak, nakrájanú petržlenovú vňať, vmiešame ružičky...

Karfiol na smotane

Na oleji osmažíme cibuľu, pridáme papriku, prilejeme trochu vody, pridáme karfiol rozobratý na ružičky,...

Polievka, do ktorej sa zbláznil mimozemšťan

Večera

Pamätáte sa na francúzsku komédiu z roku 1981, keď Ufón Jacques Villeret sa tak zamiloval do...

Mexické fazule podľa Wiliama Saroyana

Maturitná otázka svetoznámy spisovateľ W. Saroyan ponúkol vo svojej knihe "Tati, tebe preskočilo" recept na...

Letný guláš

Leto je nenávratne preč a čo takto si ho pripomenúť takouto jednoduchou ľahkou polievkou, ktorú sme...

Celozrnné zeleninové cestoviny

Cestoviny

Rajčiny, papriku aj očistený kaleráb pokrájame na kocky. Fazuľku pokrájame na dlhšie kúsky. Cibuľku...

Frito-misto

Tento recept patrí k mojim obľúbeným, pretože mám rada zdravé jedlá, a toto jedlo je...

Zapečený baklažán

je vhodný aj pri diétach a hlavne chutný

Krémová zemiaková polievka

Polievky

Ošúpané zemiaky pokrájame na menšie kúsky a uvaríme v troške vody domäkka. Na masle osmažíme lyžicu...

Mäsové guľky zapekané v kyslej kapuste

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na troške oleja, pridáme kyslú kapustu a podusíme domäkka. Zemiaky...

Maďarská kapusta

Na rezance nakrájanú kapustu a cibuľu dáme do trochy vody variť.

Maďarská pivná nátierka z ovčieho syra

Nátierku pripravujeme z masla a syra, ktoré majú izbovú teplotu.

Mošonská zelotekvica

Tekvicu, zemiaky očistíme a pokrájame na plátky, pokvapkáme olejom, osolíme a premiešame. Mrazenú zeleninovú...

Špargľa na maďarský spôsob

Špargľu uvaríme do polomäkka v slanej vode, do ktorej pridáme kocku cukru a dáme odkvapkať na...

Segedínsky šalát

Šaláty

Uvarenú fazuľu precedíme, dáme do misy, zalejeme nálevom z niekoľkých PL vody, cukru, ...

Hlivový paprikáš so zeleninou

Na oleji do sklovita opražíme na kocky pokrájanú cibuľu. Vsypeme minimálne kl mletej červenej papriky, ...

Baklažánové vejáre

Pekáč pokvapkáme olivovým olejom. Z baklažánov odkrojíme stopky a pozdĺžne ich prekrojíme na polovicu. Každú polovicu...

Paradajková polievka s bazalkou

... asi najlepšia paradajková polievka

Zapekaný baklažán

Kombinácia viacerých receptov plus môj vlastný nápad :-)

Musaka z baklažánov

Umyté a olúpané baklažány nakrájame priečne alebo pozdĺžne na plátky.

Paprika plnená syrom

Pre všetkých, ktorí majú radi papriku a tých, ktorí dodržujú bezmäsité piatky ako my :-)

Temešvárske bravčové kotlety