Karfiol na masle s nivovou omáčkou

Name: Karfiol na masle s nivovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karfiol stredne veľký, 1 ks; Niva, 200 g; maslo, 2 PL; hladká múka, 1 PL; mlieko, 1/2 l; zemiaky, 4-5 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; trošku oleja; provensálske korenie; bazalka; čierne korenie mleté

zuzu1986, 16. apríla 2010

Foto: zuzu1986

Celkom zaujímavú kombináciu som vytvorila :-) myslím si...veď posúďte :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	karfiol stredne veľký
200 g	Niva
2 PL	maslo
1 PL	hladká múka
1/2 l	mlieko
4-5 ks	zemiaky
2-3 strúčiky	cesnak
	trošku oleja
	provensálske korenie
	bazalka
	čierne korenie mleté

Postup

1
Karfiol natrháme na menšie kúsky a predvaríme v slanej vode. Zemiaky dáme variť v šupke. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme karfiol a chvíľu opekáme. Pridáme provensálske korenie, bazalku, čierne korenie a dusíme pod pokrievkou.
2
Z oleja, múky a mlieka urobíme bešamelovú omáčku, do ktorej pridáme nastrúhanú Nivu a pretlačený cesnak.
3
Zemiaky rozštvrtíme, uložíme ku karfiolu a zalejeme omáčkou.