Tofu zeleninka

Name: Tofu zeleninka
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: olivový olej, 2 PL; cibuľa, 1-2 ks; cestnak, 3 strúčiky; tofu biele, 1 balíček; gazdovská nárierka - tofu, 1 črievko; mrkva čerstvá; fazuľkové struky; hrášok mrazený; šampiňóny - nemusia byť; čili korenie; morská soľ; kari korenie; petržlenová vňať; pažítka jemne posekaná; paprika červená čerstvá; sójová omáčka

martina34, 11. apríla 2010

Foto: martina34

Takúto zeleninku robievam často. Väčšinou len tak na rýchlo, keď prídem z roboty a nemám nič navarené alebo ja na nedeľný obed ako prílohu Zobraziť celý popisTakúto zeleninku robievam často. Väčšinou len tak na rýchlo, keď prídem z roboty a nemám nič navarené alebo ja na nedeľný obed ako prílohu napríklad k pečenému kapríkovi.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	olivový olej
1-2 ks	cibuľa
3 strúčiky	cestnak
1 balíček	tofu biele
1 črievko	gazdovská nárierka - tofu
zeleninka:
	mrkva čerstvá
	fazuľkové struky
	hrášok mrazený
	šampiňóny - nemusia byť
	čili korenie
	morská soľ
	kari korenie
	petržlenová vňať
	pažítka jemne posekaná
	paprika červená čerstvá
	sójová omáčka

Postup

1
Najskôr si pripravíme zeleninku, pekne ju nakrájame na úhľadné kúsky, veď aj oči jedia. Nakrájame si cibuľku. Množstvá zeleniny som nepísala, je to podľa vlastného uváženia a počtu stravníkov, tiež aj množstvá korenín - tie prispôsobíme množstvu zeleniny. Ja zvyknem toto jedlo pripravovať v titánovom hrnci alebo v panvici s pokrievkov, keď robím menšie množstvo.
2
Dáme si rozohriať panvicu, na dno dáme olej a keď sa zohreje, pridáme cibuľku. Krátko ju osmažíme a pridáme mrkvu, tá je zo zeleniny najtvrdšia, preto potrebuje trochu viac tepelnej úpravy ako ostatná zeleninka, ale aj ak bude chrumkavá, tak to nevadí. Na chvíľku prikryjeme a pridáme aj ostatnú zeleninu a nakrájané tofu. Pridáme aj koreniny a soľ, premiešame a prikryjeme na 5 minút. Potom vytlačíme gazdovskú tofu nátierku z črievka, pridáme do zeleninky, premiešame, pridáme aj nasekaný cesnak a prikryjeme, necháme dôjsť odstavené na sporáku.
3
Pri podávaní posypeme nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou, podľa toho, čo doma máme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

frezia68

frezia68 11. apríla 2010 o 15:34

Martina34,priznám sa,že gazdovskú tofu nátierku nepoznám(hotové nátierky ani nekupujem,radšej sama robím),ale poobzerám sa po nej.Mne Tvoje recepty až veľmi vyhovujú,stravujeme sa väčšinou podobne.Mám jednu titánovú panvicu a skoro denne je využitá na rôzne zeleninky(aj langoše,placky,mäso) a hoci máme radšej rezne,rebierka,kolienka-zo zdravotných dôvodov obmedzujeme.Aj ďalej budem obkukávať Tvoje recepty :-))

@zareaguj

Pekný komentár

martina34

martina34 11. apríla 2010 o 20:33

Frezia, som veľmi rada, že sa aj takýmto spôsobom môžeme tu podporiť v našom dodržiavaní diet. Mne je to tiež na osoh, keď vidím, že niekto varí tiež ako ja a má záujem niečo urobiť pre svoje zdravie. Super, budem rada, ak sa aj ty podelíš s tvojimi výtvormi zdravej výživy. :-))

@zareaguj

Pekný komentár