Sezónne jedlá (recepty chronologicky)

Z masla, múky, troch žĺtkov a soli vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme ho natenko...

Je čas čerstvého špenátu, tak to treba využiť :-)

Špargľové cannelloni

Cestoviny

Špargľovo–tvarohové suflé s jahodami

Dvojfarebný špargľový krém

Zelená špargľa z WOKu

Kuracie mäso

Milujem špargľu na všetky spôsoby a práve teraz tu máme jej sezónu. Povodne som ju chcela...

Očistná kúra zo žihľavy

Nápoje

Nazberáme si výhonky mladej žihľavy - asi 10 centimetrové.

Vajcová hrudka s pažítkou

Večera

Takúto hrudku robievam na Veľkú noc tradične. Je to jednoduchý a veľmi chutný recept.

Špargľa vo fašírke a v šunke

Na sezónu špargle sa vždy veľmi teším. Má osobitú chuť, zaujímavý tvar, málo kalórií...

Špargľa na zázvore s bambusovými výhonkami

Půl balíčku šparglu omyjeme, odkrojíme tvrdé konce a vložíme do woku na rozehřátý olej.

Zázvorovo-rebarborové čatní

Sezóna rebarbory práve začína. Rebarobora je úžasná na koláče, kompóty, výborne sa však hodí...

Zmrzlinové kocky poliate v čokoláde

Vonku síce nie je práve jarné počasie, no to ma neodradilo si malú jar urobiť doma....

Ragú z králika na červenom víne

Najskôr umyjeme a očistíme králika, rozdelíme ho na porcie, prípadne vykostíme. Do hrnca vlejeme olej,...

Plnené kávové sušienky

Trošku nostalgicky spomínam na Veľkú Noc, ako sme si pochutnali :D Uvádzam tu polovičnú dávku a...

Hovädzie líčka s karfiolovo-špenátovým koláčom

Hovädzie mäso

Najskôr očistíme a umyjeme hovädzie líčka, zbavíme ich blán, opražíme nahrubo nakrájanú cibuľu s novým korením,...

Prepelička na krémovom hráškovom rizote

Medvedie muffiny

Večera

Sezóna medvedieho cesnaku je ešte v plnom prúde. Po sviatkoch nám zostalo doma staršie pečivo a...

Bábovka v štýle Panettone

Koláče

Tento rok som nemala talianske Panettone, tak som skúsila niečo podobné upiecť. Bábovka je...

Zemiakový šalát z Veňarca

Odkedy máme tento recept, okrem klasického zemiakového šalátu u nás nechýba ani tento počas Vianoc a...

Kraslice z lineckého cesta

Na tieto veľkonočné sviatky sme pripravili linecké cesto, ktoré sme trochu ozdravili trochou pohánkovej a ovsenej...

Krkovička s krupotom a hráškovým pyré

Bôčiková roláda s vajíčkovo-zeleninovou plnkou

Polievka z listov špenátu

Špenátová polievka nevyzerá možno lákavo, ale jej chuť je skvelá, príjemne navnadí na hlavný chod,...

Panenka v orieškovo-petržlenovej kôrke na mrkvovom pyré

Roláda z králika plnená mladou zeleninou

Opečená špargľa

Jednoduchá jarná príprava špargle.

Kolienko so šalátom zo zemiakov, z jabĺk a feniklu

Veľkonočná gastronómia ma vždy fascinovala. Najmä v tradičnom poňatí starých mám, ktoré vedeli pripraviť neskutočne dobré jedlá. Pridávam k nim len štipku svojho...

Vaječný likér od babičky

Nápoje

Nadýchany vaječný likér s príchuťou vanilky.

Tradičný košický veľkonočný tanier

K veľkonočnému pondelku okrem šibačky patrí i tradičné pohostenie pre kúpačov. Nášmu veľkonočnému stolu od nepamäti...

Špenátová polievka

Veľmi jednoduchá, chutná, rýchla a u nás obľúbená polievka.

Syrovo-šunkovo-bryndzová torta

Večera

Pokrájanú šunku rozmixujeme a vymiešame so 125 g masla, paprikou, korením a soľou podľa chuti....

Nátierka z reďkovky a listov

Škoda vyhodiť, nie? :)

Veľkonočné karamelové kvietky

Milujem mandľové sušienky a tiež karamelový krém... Tak som urobila kombináciu a toto z toho vyšlo...

Špenátové halušky