Zázvorovo-rebarborové čatní

remy, 22. apríla 2017

Foto: remy

Sezóna rebarbory práve začína. Rebarobora je úžasná na koláče, kompóty, výborne sa však hodí na pikantné čatní so zázvorom. Raz som ho skúsil na Zobraziť celý popisSezóna rebarbory práve začína. Rebarobora je úžasná na koláče, kompóty, výborne sa však hodí na pikantné čatní so zázvorom. Raz som ho skúsil na jednej oslave, pani domáca mi recept doteraz neprezradila, tak som si vymyslel vlastný. Nezostane v tajomstve, rád sa oň s Vami podelím. Výborne sa hodí k divine, grilovanému mäsu, alebo steaku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rebarborovéčatní #čatní #čatnísozázvorom #rebarbora #zázvor #chutney

Suroviny

	cibuľa červená
	rebarbora
	maslo
1 KL	ocot
1 PL	cukor hnedý
	zázvor
	korenie karí
	soľ

Postup

1
Nadrobno nakrájanu cibuľu osmahneme na hrudke masla, pridáme nastrúhaný zázvor (pokiaľ nemáme čerstvý, môžeme použiť mletý, ten však pridáme neskôr), olúpanú na kocky nakrájanu rebarboru. Pridáme 1 kavovú lyžičku octu (použite akýkoľvek).

2
Po krátkom čase sa nám rebarbora rozvarí. Pridáme lyžicu hnedého cukru a necháme skaramelizovať. Ak sme nemali čerstvý zázvor, pridáme mletý. Čatní dochutíme štipkou karí, podľa chuti osolíme.