Francúzska kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Kyjevský kotlet v mojej úprave /fotorecept/

Kuracie mäso

Ide o vykostené kuracie prsíčko s ponechanou hornou časťou krídelka, čo vytvára kotlet. Je plnený...

prazdny

Crème brûlée

Dezerty

Na Vianoce som dostala od syna flambovaciu pistol a peknu kucharsku knihu na pripravu roznych smotanovych dezertov....

prazdny

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Koláče

Tarte Tatin dostal jméno po dvou svobodných sestrách Stephanie a Caroline, které začátkem minulého století vedly...

prazdny

Kapún na šampanskom

Kuracie mäso

Tento recept som ešte nevarila, vybrala som ho z francúzskej kuchárky, blíži sa Veľká noc...

prazdny

Poulet au vin (kurča na víne)

Kuracie mäso

Tento recept má s Francúzskom spoločné oveľa viac ako francúzske zemiaky či francúzska polievka ;) Recept je...

prazdny

Kohút na víne po burgundsky

Kuracie mäso

Recept je trošku náročný na prípravu, aj na čas, ale výsledok je úžasný...

prazdny

Francúzska kapusta

Hlavné jedlá

Meno tomuto jedlu som dal ja. Už som prečítal hodne receptov aj kucharských kníh, ale...

prazdny

Francúzske bravčové RILETTE

Bravčové mäso

Tento recept som sa už dlho chystala urobiť. Našla som ho na stránke môjho oblúbeného blogera Matta,...

prazdny

Kačacie prsia na vidiecky spôsob

Hlavné jedlá

Ďalší z mojich obľúbených receptov som totiž vyznávač jednoduchých ale zato efektných jedál a toto je jedno...

prazdny

Apple tart

Koláče

Chutny kolac z kyslych jablk , podla receptu z francuzkej kuchyne .

prazdny

Zidovský mediteránsky košíček

Bezmäsité jedlá

Ide o veľmi príjemné predjedlo a zároveň aj efektné. Recept pochádza od židov žijúcich v oblasti...

prazdny

Šampiňóny na prírodno

Bezmäsité jedlá

Mám rada šampiony na prírodno, len tak na cibuľke ako samostatné jedlo s chlebom. Výhodou...

prazdny

Polievka z kuracích kostier,kostí, kože, tuku odrezkov a drobov

Kuracie mäso

Nemám vo zvyku nič vyhadzovať, ak mi zvýši z varenia inej dobroty. Do mrazničky...

prazdny

Grilovaný fenikel s kozím syrom

Bezmäsité jedlá

Fenikel som jedla po prvýkrát pred rokom a bola to láska na prvý ... hlt (?)...

prazdny

Zelený židovský šalát s hubami a orechami

Bezmäsité jedlá

Rada sa s Vami rozdelím o tento šalát francúzskych židov, ktorý je veľmi svieži a chutny,...

prazdny

Bujabéza so žĺtkovou omáčkou

Polievky

Mušle očistíme pod studenou vodou a vložíme do vriacej vody, povaríme. Mušle, ktoré sa...

prazdny

Francúzsky králičí bonne femme

Hlavné jedlá

Na rozpálenom oleji restujeme osolené a korenené mäso, kým sa nezavrie. Mäso vyberieme a odložíme....

prazdny

Brokolicovo-cuketová polievka s prosciuttom

Polievky

Inšpirovala som sa receptom z francúzskeho internetu na brokolicovo-cuketovú velouté, čiže krémovú polievku. Namiesto petits...

prazdny

Francúzsky krémeš

Dezerty

Neviem vôbec či je naozaj francúzsky, pretože je len trošku vylepšený surovinami, oproti tomu, ktorý pečiem, ako...

prazdny

Treska na provensálsky spôsob

Hlavné jedlá

Tento postup som vydedukoval z jedného výborného polotovaru, už ani neviem, kde sa dá kúpiť....

prazdny

Krutóny (croutons)

Bezmäsité jedlá

Najlepšie do krémovej polievky.

prazdny

Tarte aux pommes

Koláče

Tento dezert som 1x jedla v reštaurácii, a tak mi zachutil, že som si ho...

prazdny

Burgundské hovädzie

Hovädzie mäso

Na oleji opečieme na väčšie kúsky nakrájané hovädzie mäso, na kocky nakrájanú slaninu, mrkvu, ...

prazdny

Kura s pečenými citrónmi, olivami a kaparami

Kuracie mäso

Mali sme mať dnes veľký spoločný valentínsky obed, 4 generácie za jedným stolom a vďaka chrípke...

prazdny

Cordon Bleu á la Papa

Kuracie mäso

Toto je obľúbené jedlo môjho ocina. A tak si ho aj sám uvaril. A ja...

prazdny

Čokoládová pena s lesným ovocím

Dezerty

Pena z čiernej čokolády: Na pare rozpustíme cukor, maslo a čokoládu, potom postupne pridávame žĺtky,...

prazdny

Tarte Tatin

Koláče

Cesto: Studené maslo (100 g) vymixujeme s múkou, až kým nevzniknú malé hrudky. Potom ho...

prazdny

Horúca čokotortička s orieškovou zmrzlinou

Koláče

Čokoládu rozpustíme s maslom a medzitým ponorným mixérom vymixujeme vajcia, žĺtky, cukor, múku a...

prazdny

Kuracie terinky Champignons so sedliackymi zemiakmi

Bravčové mäso

Inšpirované kuchárskou súťažou, prispôsobené našej chuti a dostupným surovinám. Pozor, prudko jedlé a vhodné...

prazdny

Francúzsky dedinský chlieb

Bezmäsité jedlá

Už som asi 5 dní nepiekla žiaden chlieb ani pečivo. Musela som pomíňať zamrazené zásoby, ...

prazdny

Grilované palacinky s tvarohom a ovocím

Dezerty

Pripravíme si palacinkové cesto, ktoré necháme odpočívať 30 minút. Potom upečieme na olejom potretej palacinkárni...

prazdny

Francúzska čokoládová pena

Dezerty

Fantastická maškrta pre mlsné jazýčky zo zbierky francúzskych receptov.

prazdny

Creme fraiche light verzia

Bezmäsité jedlá

Urobila som pred pár dňami creme fraiche zo šľahačkovej smotany podľa @honestka. Na okyslenie šľahačky som...

prazdny

Madelénky

Koláče

Už dlhšiu dobu som pátral po tomto francúzskom pečive a nakoniec som stvoril recept , podobný...

prazdny

Boeuf Bourguignon ako ho robila Julie Child

Hovädzie mäso

Film Julia a Julie ste podaktorí videli, bol aj ako výhra na Vareche. Ja som...

prazdny

Domáci zajac v horčicovo-bylinkovej omáčke

Hlavné jedlá

Keď starká v Žabokrekoch oznámila, že bude zajac, nevedela som sa dočkať soboty, kedy...