Slaný koláč - Internacionálny

Name: Slaný koláč - Internacionálny
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 500 gr; droždie, 25 gr čerstvé; voda, 3 dl; soľ, 1 KL do cesta; smotana kyslá, 1 dl; slanina anglická , 150 gr; soľ morská, podla chuti; rasca, 1-2 PL; papier na pečenie, 1 ks masny

ches, 1. mája 2011

Foto: ches

Pri prilezitosti MS v Hokeji som si vyskusala tento slany kolac alebo niekdo ho môze nazyvat slany posuch. Ked nasi vyhraju nad Nemeckom mame co Zobraziť celý popisPri prilezitosti MS v Hokeji som si vyskusala tento slany kolac alebo niekdo ho môze nazyvat slany posuch. Ked nasi vyhraju nad Nemeckom mame co zajest od radosti a ktomu sa hodi dobre vinko ruzove alebo biele . Ked to nedokazu nasi utiahnut tak od zlosti to aj tak zjeme, lebo je to dobre a urcite aj vam bude chutit. Pritom my pomahal aj môj vnucik a dnes si aj oblece slovensky dres.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

110 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

500 gr	múka hladká
25 gr čerstvé	droždie
3 dl	voda
1 KL do cesta	soľ
na potretie cesta:
1 dl	smotana kyslá
150 gr	slanina anglická
podla chuti	soľ morská
1-2 PL	rasca
1 ks masny	papier na pečenie

Postup

1
Kvasnice v malom mnozstve vlaznej vody rozmiesame a sol dame do ostatnej vody spolu zmiesame . Muku, s kvasnicami a slanou vodou zmiesame a vypracujeme cesto. Ja som to miesala v piecke na chleba.A tam je program 1.30hod. Cesto vymiesene nechame vykysnut pri izbovej teplote 1.30-2hod.

2
Cesto vykysnute vypracujeme a vyvalkame na hrubku 4-5mm asi 32 priemer ako tvar pizza. Dame na plech na mäsny papier, popichame vidlickou cesto a potrieme kyslou smotanou. Asi 2 cm pasky slaninky rovnomerne poukladame a posypeme morskou solou a kminom.

3
Predhriatu trubu na 200°C, na spodnu mriesku pecieme 20 min. Tipp: Nemala by sa upiect do tmava. Nechat vychladnut. Kmin môzeme vynechat a nahradit inym korenim. Podavame biele alebo ruzove vina. Hodi sa aj v prirode k grilovacim jedlam. Praje Dobru Chut.