Cukinový quiche fotorecept

Name: Cukinový quiche (fotorecept)
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 200 g; maslo, 50 g; žĺtok, 1 ks; cukina, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; smotana sladká, 250 ml; syr tavený , 50 g; syr tvrdý , 150 g; vajcia, 2 ks; paradajky cherry; soľ; korenie čierne mleté; muškátový oriešok; provensálske bylinky

delina, 7. júla 2011

Foto: delina

Plná chladnička cukín, tak skúšam ďalšie recepty...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	múka hladká
50 g	maslo
1 ks	žĺtok
1 ks	cukina
1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
250 ml	smotana sladká
50 g	syr tavený
150 g	syr tvrdý
2 ks	vajcia
	paradajky cherry
	soľ
	korenie čierne mleté
	muškátový oriešok
	provensálske bylinky

Postup

1
Z múky, masla a žĺtka si spracujeme cesto a odložíme ho na pol hodinu do chladničky.

2
Predhrejeme si rúru na 180°C, cesto vyvaľkáme, dáme na naolejovaný plech a dáme na 20 min. upiecť. Zatiaľ si osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme roztlačený cesnak a a na malé kúsky nakrájanú 3/4 cukiny. Všetko podusíme. Pridáme smotanu, tavený syr, tvrdý syr. Odstavíme z ohňa a pridáme ešte dve vajíčka, dochutíme soľou, korením, provensálskymi bylinkami a muškátovým orieškom a všetko poriadne premiešame.

3
Zmes nalejeme na upečené cesto, navrchu ozdobíme kolieskami cukiny a cherry paradajkami a dáme piecť. Pečieme cca 30 min., kým zmes nezhustne.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

julica

julica 7. júla 2011 o 13:53

mňam, so šalátom ideálny letný obed. Veľmi sa mi páči, že si sa nedala zlákať vidine lístkového cesta, veľa ľudí to tak robí, ale to nie je vončo :)

@zareaguj

Pekný komentár

alena45

alena45 7. júla 2011 o 14:11

každý týždeň mám bedničku cukín, tak zbieram recepty všetkých druhov jedla. Škoda, že sem ide len jeden kus. Quiche som už robila zo žihľavových listov, cviklových a mangoldových, ale fajn vedieť, že to ide aj z cukiny.
Mám tu 16 ročného synovca a tak ho tou cukinou kŕmim a on vôbec neprotestuje, naopak, má vraj predstavu švédskeho stola, kde bude od začiatku po koniec grilovaná cukinka a veľká misa tzatziki. Varujú ma, že asi bude niečo chcieť, že to nie je možné, aby si ju tak obľúbil, a tak čakám...

@zareaguj

Pekný komentár

mamatata2

mamatata2 7. júla 2011 o 14:44

Krásne a iste veľmi chutné, už by som sa tiež mala podujať na takéto niečo dobré a zaujímavé. Alenka pekný príbeh, Tvoj synovec vie čo je dobré, ale hlavnú zásluhu na tom má tvoje kuchárske umenie.

@zareaguj

Pekný komentár