Lapin - paquets - králik v balíčku

Name: Lapin - paquets - králik v balíčku
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: králik, cca 1200 g; bravčový bôčik, 12 ks solený tenké plátky; olej olivový, 2 PL; soľ, podľa chuti; tymián, ,majoránka alebo rozmarín; cibuľa , 4 ks eľká pokrájaná na kocky; paradajky, 4 ks veľké pokrájané na 1/4-iny; korenie čierne mleté, podľa chuti

pusta, 14. marca 2011

Blíži sa Veľká noc, hľadala som a našla som tento francúzsky recept na úpravu králika. Vidí sa mi veľmi dobrý a nenáročný na prípravu, Zobraziť celý popisBlíži sa Veľká noc, hľadala som a našla som tento francúzsky recept na úpravu králika. Vidí sa mi veľmi dobrý a nenáročný na prípravu, ako aj jednoduchý, čo do množstva použitých surovín. Podobný som tu nenašla, rozhodla som sa ho vložiť i ked ja som ho ešte nestihla uvariť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

60 minút
príprava

30-45 minút
na 170/180 °C

Suroviny

cca 1200 g	králik
12 ks solený tenké plátky	bravčový bôčik
2 PL	olej olivový
podľa chuti	soľ
z byliniek:
,majoránka alebo rozmarín	tymián
4 ks eľká pokrájaná na kocky	cibuľa
4 ks veľké pokrájané na 1/4-iny	paradajky
podľa chuti	korenie čierne mleté

Postup

1
Králika rozdelíme na porcie tak, aby sme mali čo najmenej úlomkov kostí. Kúsky králika posolíme, okoreníme mletým čiernym korením, dáme na ne troška majoránky alebo rozmarínu a trocha tymiánu. Každý kúsok dôkladne zabalíme do plátkov bôčika a tieto balíčky králika zviažeme potravinárskou niťou.
2
Na dno zapekacej misy dáme posekanú cibuľu, na ňu rozložíme v jednej vrstve balíčky králika a štvrťky paradajok. Pokropíme olivovým olejom a vložíme do trúby vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme do vytvorenia šťavy, ktorou balíčky občas prelievame.Pečieme cca 30-45 minút. Doba pečenia závisí od veľkosti králika, jeho veku a ako nám pečie trúba.
3
Podávame horúce so zemiakmi upravenými na rôzny spôsob a cibuľovou šťavou s paradajkami. Môže sa podávať aj s plátkami na masle opečenej bagety, potretej cesnakom. Pred podávaním odstránime potravinársku niť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jatanika

jatanika 14. marca 2011 o 13:18

jedného králika ešte mám, tak tento recept zaradzujem do užšieho výberu na veľkonočné sviatky... kk

@zareaguj

Pekný komentár

pusta

pusta 14. marca 2011 o 13:59

jatanika, keby som ja mala králika, poznám sa do takej miery, že by som pri tomto recepte nedokázala čakať ani deň, ale ty sy zo mňa príklad nrber. dakujem.

@zareaguj

Pekný komentár