Ananás v karameli fotorecept

Postup

1. 1

   Ananás očistíme-orežeme.

   
2. 2

   Z ananásu narežeme kolieska hrúbky asi 1 cm.

   
3. 3

   V každom koliesku vyrežeme stred.

   
4. 4

   Brusnice povaríme 5minút v citrónovej šťave(z 1 citróna) zmiešanej so sirupom sodastream a necháme vychladnúť.

   
5. 5

   Z 250g kryštálového cukru upálime karamel a vylejeme ho do zapekacej misy vytretej maslom.

   
6. 6

   Karamel necháme chvíľku vychladnúť a vtlačíme doň kolieska ananásu. Kúsky ananásu ešte doplníme medzi kolieskami a otvory vyplníme vychladnutými brusnicami. (Tu mi vypovedala batéria na foťáku, takže ďalšie foto až po nabití.)
7. 7

   Maslo a cukor vymiešame do peny, postupne pridávame žĺtka, citrónovú kôru a šťavu. Potom zľahka múku zmiešanú s PDP i štipkou soli a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na pripravený ananás v karameli a upečieme.
8. 8

   Krátko necháme chladnúť a vyklopíme na podnos.

   
9. 9

   Najlepšie chutí teplý s kopčekom zmrzliny. Takže vždy pred podávaním trochu zohrejeme, napr. v mikrovlnke.