Talianska kuchyňa (recepty chronologicky)

Diétny recept ktorý príjemne zasýti každého, najlepšie pripraviť si ho na obed.

Pizza

Večera

Tento recept som skúsila so surovinami, ktoré som mala v chladničke. Je fakt dobrý a...

Voňavý lososový krém

Večera

Výborná, jednoduchá a rýchla polievka inšpirovaná talianskou kuchyňou.

Pravé talianske tiramisu

Toto tiramisu je naozaj skvelé. Vyskúšala som veľa druhov tiramisu, ale toto je z nich nalepšie !...

Ryba s posýpkou z toastu, zo slaninky a z gaštanov

Spaghetti Carbonara

Relatívne jednoduché a rýchle jedlo. Aby ste ho urobili dobre, potrebujete mať všetko vopred pripravené...

Grilované jahňacie kotlety

Jahnacina patri medzi nase najoblubenejsie mäsa. Charaktericku vonu jahnacieho mäsa, ktora mnohym vadi, ovplyvnuje...

Talianske mandľové cantuccini

V lete mi na dovolenke v Talianksu velmi chutili, tak som sa ich rozhodla spravit doma...

Slaná torta z baklažánových ruží

Ďalšia moja inšpirácia z talianskej kuchyne, ideálne ako ľahká rodinná večera.

Tekvicové rizoto

Skončila jeseň, keď tekvice dozrievajú sú najkvalitnejšie a je ich hojne. Tekvica je obľúbená v...

Vianočná ruža

Koláče

recept pochádza z talianska a nebude chýbať u nás na vianočnom stole.

Schiacciata

Milujem taliansku kuchyňu a ešte radšej varím podľa Emanuela Ridiho. Vyskúšajte jeho sladku focacciu s čiernymi...

Kukuričné špagety s pestom

Tieto cestoviny som pripravila svojmu priateľovi, ktorý vyhodnotil, že je to najlepšie pesto aké kedy...

Hovädzia nožina s kosťou à la Osso Buco

Hovädzie mäso

Prvé „Osso Buco“ som pripravoval už dávno. Teraz repete „na ostro“, podľa seba. Vymenil...

Bravčové medailóniky s kaparami

Bravčové mäso

Za par minut mame na stole vyborne lahke jedlo. Kyslaste kapary daju tomuto jedlu ten spravny...

Pizza bochníky

Tento recept mám z knihy Global Baker

Panettone

Tradicny talianskych prevazne vianocny kolacik, ktory mi uz davno prirastol k srdcu, pre jeho lahodnu...

Lahôdková paprika

Velmi jednoduche lahke predjedlo, alebo priloha. Taktiez vytvor mojho manzela.

Karamelizovaná cibuľka

Jednoduche jedlo, vhodne ako predjedlo, alebo priloha. Varil moj manzel Franco.

Baklažánové vežičky

Moj manzel ma velku fantaziu, staci mu otvorit chladnicku, vyberie par potravin a za chvilu...

Špenátová pizza zo špaldovej múky

Túto pizzu som si robila keď som držala 90-dňovú diétu :)

Špagety s pestom a sušenými paradajkami

Pizza s mäkkými okrajmi podľa Nigelly Lawson

Recept je z knihy Kuchyňa - Srdce domova. Páči sa mi, že Nigella si nerobí...

Osso Bucco dusené s jačmeňom

Hovädzie mäso

Na Vareche je uz viacej receptov ako pripravit tuto chutnu cast hovadzieho masa. U mna uz...

Koláčik čo chladnička dala

Koláče

Som neskutočný lajdák na odfotenie si koláča, ktorý upečiem, vždy sa stihne zjesť skôr než...

Kuracie kúsky s Tagliatelle a Sugo Di Pomodoro

Kuracie mäso

Alebo "Kuracie vykostené stehná s rezancami a rajčinovou omáčkou" :P

Krémové hubové risotto

Rýchle. Domáce. Efektné. Najradšej robím rizoto keď mám doma hostí, alebo keď sa...

Šalát s medovým dressingom

Večera

Ľahké chutné predjedlo, šalát, alebo aj večera. Moja obľúbená kombinácia chutí.

Osso buco

Hovädzie mäso

Maso si osolime okorenime zlahka obalime v hladkej muke . Nasledne si na panvici rozpustime maslo...

Prosciutto, mozzarella a grilovaná broskyňa

Bravčové mäso

Nie kazdy ma rad kombinaciu masa a ovocia, ale ja to milujem. Dokonca aj moj...

Najlepšia paradajková polievka

Polievky

Veľmi jednoduchá príprava zdravej polievky.

Šalviové lístky vyprážané v cestíčku

V Nemecku sa vraj nazývajú Müslis alebo myšičky, ktoré pripomínajú svojím tvarom, v Taliansku je...

Polievka minestrone

Obed

Minestrone alebo talianska zeleninová polievka :) Je dobrá hlavne pre jesenné a zimné obdobia a dá sa...

Šalát s prosciuttom

Šaláty

Túto "rýchlovku" si môžete pripraviť kedykoľvek máte chuť na niečo dobré, zdravé a rýchle. Mám...

Kuriatkové rizoto

Zdá sa, že leto ešte nekončí... tieto krásne kuriatka som doniesla z lesa... dubáky síce už...

Cacciucco di Livorno - dušené ryby z Livorna