Talianska kuchyňa (recepty chronologicky)

Jednoduche jedlo, vhodne ako predjedlo, alebo priloha. Varil moj manzel Franco.

Baklažánové vežičky

Moj manzel ma velku fantaziu, staci mu otvorit chladnicku, vyberie par potravin a za chvilu...

Špenátová pizza zo špaldovej múky

Túto pizzu som si robila keď som držala 90-dňovú diétu :)

Špagety s pestom a sušenými paradajkami

Pizza s mäkkými okrajmi podľa Nigelly Lawson

Recept je z knihy Kuchyňa - Srdce domova. Páči sa mi, že Nigella si nerobí...

Osso Bucco dusené s jačmeňom

Hovädzie mäso

Na Vareche je uz viacej receptov ako pripravit tuto chutnu cast hovadzieho masa. U mna uz...

Koláčik čo chladnička dala

Koláče

Som neskutočný lajdák na odfotenie si koláča, ktorý upečiem, vždy sa stihne zjesť skôr než...

Kuracie kúsky s Tagliatelle a Sugo Di Pomodoro

Kuracie mäso

Alebo "Kuracie vykostené stehná s rezancami a rajčinovou omáčkou" :P

Krémové hubové risotto

Rýchle. Domáce. Efektné. Najradšej robím rizoto keď mám doma hostí, alebo keď sa...

Šalát s medovým dressingom

Večera

Ľahké chutné predjedlo, šalát, alebo aj večera. Moja obľúbená kombinácia chutí.

Osso buco

Hovädzie mäso

Maso si osolime okorenime zlahka obalime v hladkej muke . Nasledne si na panvici rozpustime maslo...

Prosciutto, mozzarella a grilovaná broskyňa

Bravčové mäso

Nie kazdy ma rad kombinaciu masa a ovocia, ale ja to milujem. Dokonca aj moj...

Najlepšia paradajková polievka

Polievky

Veľmi jednoduchá príprava zdravej polievky.

Šalviové lístky vyprážané v cestíčku

V Nemecku sa vraj nazývajú Müslis alebo myšičky, ktoré pripomínajú svojím tvarom, v Taliansku je...

Polievka minestrone

Obed

Minestrone alebo talianska zeleninová polievka :) Je dobrá hlavne pre jesenné a zimné obdobia a dá sa...

Šalát s prosciuttom

Šaláty

Túto "rýchlovku" si môžete pripraviť kedykoľvek máte chuť na niečo dobré, zdravé a rýchle. Mám...

Kuriatkové rizoto

Zdá sa, že leto ešte nekončí... tieto krásne kuriatka som doniesla z lesa... dubáky síce už...

Cacciucco di Livorno - dušené ryby z Livorna

Původní jídlo se připravovalo z malých a hůře prodejných mořských ryb, které rybářům zůstaly. Směs...

Tiramisu

Dezerty

Saltimbocca (teľacie rezne) so šalviou a maslovými haluškami

Vynikajúce a na prípravu rýchle jahňacie s šalviou a ľahkými haluškami podľa Jaroslava Žideka

Krémové hubovo-cuketové rizoto

hubové rizoto som varila vždy z klasickej ryže, tentokrát som použila Arborio a výsledok je skvelý

Fusilli s omáčkou z goudy a chilli

Talianska šošovica so salsicciou

Bravčové mäso

Tento recept pripravoval Emanuele Ridi, keď bol na ceste po Taliansku - v Umbrii - ...

Rukolové pesto s jarnou cibuľkou

Výborné pesto :)

Pizzové placky

Vynikajúce chrumkavé pečivo k šalátom alebo polievkam.

Sépiové tagliatelle Frutti Di Mare

Kedze je čas na nič a na bicykel sa nedá íst, v lidli som kúpil sépiové čerstvé...

Základný recept na prípravu cestovín

V Taliansku sa zvyčajne hovorí čerstvým cestovinám "vaječné". Čerstvé cestoviny sa uvaria oveľa rýchlejšie ako sušené,...

Paradajková salsa

... tento recept mám veľmi rád :) je jednoduchý na prípravu, lacný a dá sa...

Pizza Italia

domáca Italia pizza :-)

Roláda z hovädzej lopatky

Hovädzie mäso

Inspiraciu na toto jedlo som brala z tohoto receptu http://www. taste. com. au/recipes/4509/beef+braciole+italian+beef+rolls?ref=collections, beef-recipes V povodnom recepte...

Tiramisu

Dezerty

Pripravíme si kávu. Vychladenú kávu scedíme a vmiešame do nej Amaretto.

Omáčka na cestoviny aj na zimu

Táto letná sezóna nám dopriala veľa rajčín, preto som sa rozhodla urobiť si z nich taký...

Kurča na červenom víne a zelenine

Kuracie mäso

Kuracinu mozeme na kazdy sposob a toto je jeden z nich. Lahke jedlo z mojho oblubeneho...

Gnocchi v smotanovej omáčke s lososom

Mala som v chladničke gnocchi a nevedela som čo s nimi. Včera na večeru bol grilovaný...

Ryba na víne s chilli

Tento sposob pripravy ryby som odkukala od svokry. Najradsej mam takto pripravenu prazmu, ale tentokrat...

Saltimbocca od Nick Stellino