Zemiakový šalát zo Sicílie

Name: Zemiakový šalát zo Sicílie
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 1,5 kg; rajčiaky, 800 - 1000 g; cibuľa stredne velká, 4 ks; kapary v náleve, 1 bal.; olej olivový, 1/2 - 1 dcl; šťava citrónová, z 1 citróna; sladidlo umelé , 1 malá lyžička äalebo cukor); soľ, 2 - 3 malé lyžičky; korenie čierne čerstvo mleté, podľa chuti

marika9, 10. augusta 2015

Foto: marika9

Tento šalát poznám z návštev u príbuzných, ktorí si recept priniesli zo Sicílie. Neručím za to, že je originál Sicílsky. Hlavne, že všetkým veľmi Zobraziť celý popisTento šalát poznám z návštev u príbuzných, ktorí si recept priniesli zo Sicílie. Neručím za to, že je originál Sicílsky. Hlavne, že všetkým veľmi chutí. Jedná sa o prílohu, ale je možné ho jesť aj samostatne. Suroviny uvádzam len cca. Každý si množstvá môže prispôsobiť podľa chuti

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	zemiaky
800 - 1000 g	rajčiaky
4 ks	cibuľa stredne velká
1 bal.	kapary v náleve
1/2 - 1 dcl	olej olivový
z 1 citróna	šťava citrónová
1 malá lyžička äalebo cukor)	sladidlo umelé
2 - 3 malé lyžičky	soľ
podľa chuti	korenie čierne čerstvo mleté

Postup

1
Uvaríme zemiaky v šupke. Zatiaľ si pripravíme ostatné: nakrájame rajčiny, na malé kocky a osolíme ich. Z citrónovej šťavy, sladidla, korenia, príp trošky vody si pripravíme nálev. Cibuľku rozkrojíme na polovice a krájame tenké prúžky, zasolíme.

2
Uvarené zemiaky vychladíme, ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Osolíme a popolievame olivovým olejom a premiešame. Pridáme kapry, cibuľku (môže byť šalotka alebo červená), rajčiny a zalejeme nálevom. Premiešame a necháme odstáť aspoň pol hodinu.