Pizza alla Lucia so salámou Sibír

Postup

1. 1

   Na cesto:
   Vlažnú vodu nalejeme do veľkej misy a použijeme vidličku na miešanie sušeného droždia, pridáme cukor a soľ. Pridáme múku, sypeme ju po troške, kým nevytvoríme cesto. Ak chceme použiť hladké pružné cesto, tak pridáme ešte viac múky.
2. 2

   Cesto si položíme na pracovnú dosku, ktorú si pomúčime a cesto vypracujeme rukami. Ak sme spokojní s konzistenciou, cesto vložíme do misky a necháme na teplom mieste vykysnúť.
3. 3

   Na paradajkovú drť:
   Paradajky rozmixujeme so strúčikom cesnaku, pridáme vínny ocot, trošku oleja, soľ, korenie, cukor. Nakysnuté cesto si vypracujeme v tvare kruhu, premiestnime si ho na plech, natrieme ho pripravenou paradajkovou drťou.
4. 4

   Následne naň pridáme plátky syra Fontina, plátky salámy Sibír, pár lístkov bazalky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Predhrejeme si teplovzdušnú rúru a pečieme pri 200 stupňoch C (plynový sporák 6). Pečieme 20 minút, podávame bledš
   TIP: Ideálne podávať s fľašou červeného vína.