mrnousik nemá fotku

Mrnousik


Vegan halušky na spôsob bryndzákov Vegan halušky na spôsob bryndzákov Vaše

Keď vegan dostane chuť na bryndzové halušky, tak má dve možnosti. Buď tíško zalezie do rohu a prečká, kým ho tá chuť prejde rovnako ako je to pri práci... alebo premení kuchyňu na chemické laboratórium a začne špekulovať, ako ta to tú bryndzu urobiť z vegan surovín :D Priznám sa, chvíľu som bola v tom rohu, nezabralo, tak som sa do toho pustila. A výsledok bol prekvapivo tak dobrý, že aj priateľ všežravec usúdil, že - áno, pripomína to bryndzu :D

Tofuženica s údeným a suchohríbami Tofuženica s údeným a suchohríbami Vaše

Táto vegánska akožepraženica s akožeslaninkou je varianta pre tých, čo z nejakých dôvodov nejedia vajíčka (vegani, alebo cholesterol). Chuťovo je výborná a aj keď som vajíčka nemala ani nepamätám, tak mne to evokuje takú chuť - aspoň si myslím, ak ma pamäť chuťovej bunky neklame :D

Koložvárska kapusta podľa Majky (fotorecept) Koložvárska kapusta podľa Majky (fotorecept) Vaše

Priateľ mi stále hovoril: "Urob koložvársku kapustu..." Tak som googlila a všade recepty s mletým mäsom. Keďže on ju nechcel s mletým mäsom, musela som po rozumy k svokre Majke. A tu je výsledok :) Chuť neviem posúdiť, lebo som dlhoročný vegán, ale chlap si pochvaľoval a neviem, či to tu môžem zverejniť ... lepšiu vraj nejedol :) Je šťavnatá (nie rozmočená), fresh ale sýta a chuťovo nebíčko v papuľke... ževraj :) Tak skúste, som zvedavá na Vaše názory.

Vegánska huspenina Vegánska huspenina Vaše

Priateľ dostal od otca huspeninu, takú tú klasickú - slovenskú, z koží a tak. No riadne chute mi narobil a keďže ja také nejem, tak som si spravila takú svoju, vegánsku. Už ju okoštoval aj chlap a uznal, že to síce nie je chuťovo jeho huspenina ale že chutí veľmi dobre :) Recept na ňu som si hľadala dlho, ale pod pojmom Vegánska huspenina som nenašla nič... preto som sa rozhodla, že už nabudúce nejaký zúfalec vegán nájde aspoň môj recept - keď ho chytia chute na túto trasúcu sa pochúťku :)

Ostro-kyslá čo dom dal (fotorecept) Ostro-kyslá čo dom dal (fotorecept) Vaše

Asi poznáte ten pocit, keď dostanete chuť na niečo a to niečo si chcete aj uvariť. My tak chytáme chuť na ostro-kyslú polievčicu a keďže všade je plno receptov s rôznymi ingredienciami, ktoré bežne nemáme doma, tak sme si urobili vlastný recept. Sme hubári, takže huby sú mrazené doma vždy-tentokrát sme minuli šampiňóny a hlivu, tofu milujeme, takže tiež je doma, a tak ďalej... bambusové výhonky sú v konzerve v špajzi :) A tu je náš výtvor, ktorý som konečne aj zdokumentovala. A je výýýborná :)

Praženica zo sucháčov Praženica zo sucháčov Vaše

Praženicu každý pozná, že ano. Praženicu s hríbmi tiež, o tom nepochybujem. Tento recept pridávam kvôli tomu, aby som vás trochu popohnala do prírody :) Začala sa hubárska sezóna a huby nie sú len pochúťka, ale aj liek. Majú pozitívny vplyv na cholesterol a sú prevenciou proti rakovine - a povedzme si na rovinu, aj na váhu, lebo taká prechádzka v lese a hľadanie húb prospieva nášmu zdraviu :) Avšak, vždy treba mať istotu, že zbierame len jedlé kúsky :)

Mrkvovo-zelerove morčacie soté Mrkvovo-zelerove morčacie soté Vaše

Zas moja klasika a moje chute :) Tentokrát hrá prím mrkva, ktorá dodá jedlu okrem veľkého množstva vitamínov aj neskutočne dobrú príchuť. Papánko je zas trochu viac omáčkoidne, ja také rada, čo už narobím. V každom prípade obed je bohatý na nutričné hodnoty a pre jazýčky, ktoré oblubujú pikantné a korenené jedlá úplne vhodny.

Kuracie mäso s cukinou, šampiňónmi a rajčinou (fotorecept) Kuracie mäso s cukinou, šampiňónmi a rajčinou (fotorecept) Vaše

V jednom obchodnom reťazci mali akciu na peknú cukinu a rajčiny. No neber to. Z mrazáku som vytiahla precízne navážené kuracie mäsko a tentokrát šampiňóny. Inokedy používam hlivu ustricovú, ktorú mávam tiež "porciovanú" v mrazáku. Tento recept mám obzvlášť veľmi rada, lebo spája talianske chute so "šikmookou" kurkumou :)

Talianske mini-roládky (fotorecept) Talianske mini-roládky (fotorecept) Vaše

Kedže mal priateľ tento víkend oslavu narodenín, tak som sa rozhodla, že čosi aj napečiem. Vzhľadom na to, že to nie je moja parketa a jediné cesto ktoré používam asi je to lístkové, tak tu je môj obľúbený recept. Pri tomto recepte neuvediem výživové hodnoty, lebo fakt neviem, a ani nechcem vedieť, koľko kalórii to mohlo mať. O ich "chutnosti" však svedčí fakt, že samotnej oslavy sa nedožili, lebo priateľ a kamarát ich zjedli ešte deň predtým :)

Rýchla diétna nátierka - pokrývka chleba na ráno Rýchla diétna nátierka - pokrývka chleba na ráno Vaše

Niekedy ráno proste nestíham, tak ako dnes. Otvorím chladničku, a tam maslo, masť, salamy... a zbytok bieleho jogurtu. Ten ma zachránil, poslúžil mi ako veľmi vhodná surovina na prípravu raňajok :) Obvykle mávam v chladničke aj mäsitú hydinovú šunku, no dnes asi zobrala nohy na ramena a skončila v priatelovom brušku - zaslúži si, však ma narodeniny :)

Soté à la co zahrada dala s kuracím mäsom (fotorecept) Soté à la co zahrada dala s kuracím mäsom (fotorecept) Vaše

Kedže som milovník "omáčkoidných" a "babravých" záležitostí na tanieri, tak som si musela nájsť alternatívu mojich oblúbených zahustených pokrmov a zároveň som tým vyriešila problém, ako nahradiť tzv. vegetu. Tento recept je vlastne taká diétna varianta kuracieho soté na paprike. Vhodnou pomôckou mi bol zas a znova zeler, ktorý je prírodným liekom, výborne chutí a veľa ludí by malo voči nemu stratiť predsudky. Soté odporúčam doplniť sacharidmi (ryža, zemiaky, zelozrnny chlieb)

Cestoviny so zeleninou a pikantnou zálievkou Cestoviny so zeleninou a pikantnou zálievkou Vaše

Na ráno je vhodné zjesť dostatok sacharidov aby naše telo malo odkiaľ čerpať energiu. A niekedy sa stane, že doma nie je vhodný, ak vôbec nejaký chlieb. Jednoduchšie by bolo siahnuť po napolitanke ale odporúčam zvoliť cestoviny s pikantnou zálievkou, ktoré dodajú energiu a taktiež rozbehnú metabolizmus. Keď sa ešte potom dobre napijete, tak do obeda vydržíte úplne v pohode. Možno nejaka ta mandla na olovrant :)

Sójové mäso s karí a zelerom (fotorecept) Sójové mäso s karí a zelerom (fotorecept) Vaše

Pridávam ďalší recept, ktorý obsahuje zeler :) Je to vlastne soté so sójovým mäsom, sójovými bobuľami, zelerom a cibuľkou. Ako prílohu som zvolila zemiaky, ale kľudne môžete zvoliť aj ryžu, podiel sacharidov je približne rovnaký. Najdôležitejšou prílohou je zelenina a preto odporúčam pridať hlávkový šalát, paradajky, reďkvičku, kapustu, atď. A pred jedlom sa poriadne napite čistej vody, ktorej by sme mali vypiť minimálne 3 litre denne na zrýchlenie metabolizmu :)

Karí zelenina s kuracím mäsom (fotorecept) Karí zelenina s kuracím mäsom (fotorecept) Vaše

A zas ten zeler. Tento recept odporúčam na leto ako veľmi ľahký obed, poprípade večera. Nevyzerá síce "vábivo", ale zato chuťovo a hlavne výživovo je veľmi dobrý. Na obed sa vzhľadom na vyšší podiel kuracieho mäsa (bielkoviny) hodí, ak na raňajky bolo jedlo s nízkym podielom bielkovín (teda nie vajičko alebo hydinová šunka). Aspoň ja to tak dodržiavam, ale v závislosti aj od toho, koľko dennej aktivity vyvíjate a či chudnete alebo len udržiavate.

Zelerovo-mrkvová nátierka s vlašskými orechmi Zelerovo-mrkvová nátierka s vlašskými orechmi Vaše

Vzhľadom na to, že základom správneho stravovania je jesť 5x denne a nevynechávať raňajky, rozhodla som sa, že si toto jedlo oživím chuťami a zdravými surovinami. Pridávam recept na výbornú nátierku, ktorá obsahuje množstvo pomalých sacharidov a zasýti. Určite odporúčam každému, kto sa rozhodol zhodiť do plaviek ako alternatívu na raňajky, desiatu alebo olovrant. Ak viac športujete, tak ako ja, tak do pomazánky si zamiešam drť zo sójového mäsa.

Bryndzové halušky (fotorecept) Bryndzové halušky (fotorecept) Vaše

Aj keď "bryndzaky" patria k najjednoduchšim jedlám, málokedy mi niekde chutia. Pridávam recept, ktorý robila ešte moja starká a osobne sa ich neviem objesť. Suroviny však dávam približne, lebo hmota z ktorej sa robia vznika tak "od oka" - fakt nikdy neviem koľko čoho, proste to musí mat tu konzistenciu :)

Kapustová diétna polievka Kapustová diétna polievka Vaše

Túto polievku si robievam, keď potrebujem trochu odvodniť, trochu prečistiť organizmus a zároveň nechcem prísť pri jej konzumacii o vyvážený pomer bielkovín (96), sacharidov (176) a tukov (46) pri pravidelnom dennom behaní a cvičení. Vopred hovorim, že to nie je jedine denné jedlo, len alternatíva jedného z denných jedál, u mňa buď obeda, olovrantu alebo desiaty, a taktiež nezamienať s tukožravou polievkou :) Avšak ak ňou nahradíte jedno denné jedlo, tak pri aktívnom pohybe, pôjdu aj kila dole:) bielkoviny 96 g sacharidy 147 g tuky 46 g 5600 kJ

Šťavnatý hamburger (fotorecept) Šťavnatý hamburger (fotorecept) Vaše

Jedného dňa sme dostali chuť na hamburger a rozhodli sme si spraviť taký domáci, masový, šťavnatý, presne podľa chuti. Podaril sa hneď na "prvú šupu" a chutil výborne, odvtedy si ho robievame tak raz do mesiaca iba s menšími obmenami. Pridávam recept, ktorý sme si robili naposledy a nevedeli sme sa objesť.



Inšpirácie z nových receptov
TOPlist