Maďarská kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Nátierka Budapešť

Bezmäsité jedlá

V jednej časti seriálu mjr. Zemana sa spomínala nátierka Budapešť. Tak som pozrel do múdrych...

Képviseló fánk - poslanecké fánky

Dezerty

Tento recept mám od mojej maminky, ktorý mala ona v originál maďarskej kuch. knihe a...

Fašírky s čubricou a zemiakovou kašou

Hovädzie mäso

Máme radi fašírky na akýkoľvek spôsob. Dostala som z Bulharska korenie čubricu a pripravila som ich...

Kačacie a kuracie stehná na kapuste

Kuracie mäso

Kuracie štvrte bežne pečiem na kyslej kapuste. No mal som aj kačacie stehna. Tak som...

Rákócziho tvarohový koláč

Koláče

Už tu mám jeden taký koláč, ale teraz som ho zdobila šľahačkou.

Csirkepaprikás - národné jedlo Maďarska

Národné jedlá EÚ

Papriku začali v 16. storočí pestovať najmä v Turecku. Maďari však rýchlo zistili, že...

Je to jedlo môjho detstva, ktoré nám pripravovala moja mama :-) Pochádza ale ešte od mojej prababky z Maďarska, ktorá svojim vnúčatám piekla langoše plnené sčasti na sladko domácim slivkovým lekvárom a sčasti zasa na slano dusenou kapustou....

Palócka polievka podľa Gundela

Obed

Túto polievku varieval z úcty sám slávny János Gundel, otec šéfkuchára Károlya Gundela, spisovateľovi a...

Torta Eszterházy

Torty

Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom na hustú penu, postupne pridáme žĺtky a olej spolu s mliekom...

Ríbezľová pena

Dezerty

Prišiel čas ríbezlí - zavárajú sa kompóty, džemy, robí sa víno, pečú rôzne koláče...

Slané rascové tyčinky

Slané chuťovky

Čakala som milú návštevu a tak som pripravila ako pohostenie k vínečku slané rascové tyčinky podľa starého...

Bravčové karé s chrenovo-horčicovou omáčkou

Bravčové mäso

Ostré ako britva, ale dobré.

Morčacie ragú

Hlavné jedlá

Toto je jedlo, ktoré si vždy dávam v reštaurácii v maďarsku "mňamka" :)

Lenivý chlieb

Bezmäsité jedlá

Tento krásny recept som našla nedávno na No. Salty. Je veľmi praktický. Vyskúšala som...

Citrónová torta

Torty

Je to tradičná citrónová torta. Recept som dostala od starej mamy ešte pred troma rokmi....

Cesnačka z Uherského Brodu

Večera

Tento recept mám od kuchára z Uherského Brodu. Varí túto polievku v jednom motoreste. Je...

Madarská domáca zimná saláma

Bravčové mäso

Rozhodla som sa pridať u nás nie známy, ale dobrý recept na domácu salámu, ...

Koláč z kyslej kapusty so slaninou

Hlavné jedlá

Je to koláč v našej rodine veľmi obľúbený.

Dolnozemské zemiaky

Bezmäsité jedlá

Nečudujem sa, že sa dostali do knižky medzi 100 najlepších maďarských jedál.

Bryndzová nátierka s jarnou cibuľkou

Bezmäsité jedlá

Táto nátierka je u nás veľmi obľúbená, dávno sme ju nemali. Jej príprava je rýchla...

Cesnakovo-špenátové vrtuľky len tak k vínečku, namiesto pagáčikov

Cestoviny

Pridávam recept na vrtulky cesnakovo špenátové, cesto je identické v recepte na bryndzové vrtulky, z...

Hortobágyi palacinky podľa mojej babky

Kuracie mäso

Kto jedol babkin perkelt alebo paprikáš, najradšej by si oblízal všetky prsty, tanier aj nožík...

Tisícvrstvový koláč

Koláče

Tento recept som videla v TV vysielaní pre maďarskú menšinu Švábov. Veľmi ma zaujal a chcela...

Špekáčikový šašlík s kyslou kapustou

Bravčové mäso

Ako využiť špekáčiky v zime.

Stehno z daniela na červeno

Hlavné jedlá

Tento recept mám od jedného známeho, u ktorého som ho viac krát jedol. Napokon som...

Švábsky zemiakový šalát

Bezmäsité jedlá

Sľúbila som, že pridám recepty zo švábskej kuchyne. Ich kuchyňa sa vyznačuje šporovlivosťou, jednoduchosťou a skoro vždy sú to recepty zo surovín, ktoré máme vždy doma...