Talianska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Pečená paprika spolu s rajčaty dodá polévce lahodnou chuť. Moje recepty a ostatní fotografie najdete na...

Orecchiette s hruškami a plesňovým syrom

Večera

Perfektný a originálny šalát pre všetkých milovníkov zdravých jedál.

Teľací rezeň s baklažánom

Hlavné jedlá

Culina Mediterranea III.

Penne s rukolou v olivovej omáčke

Penne uvaríme v osolenej vode podľa návodu. Medzitým si šalotku a cesnak nasekáme, osmažíme na...

Spaghetti in una polpetta

Bravčové mäso

Špagety trošku inak.

Špagety di Fabio

Jeden mamin taliansky priateľ ma raz naučil úžasný a rýchly recept na špagety. A keďže ja...

Gaštanové tiramisu

Talianska klasika ozvláštnená gaštanovým pyré. Je to rýchlovka - najťažšie je to čakanie, kým sa...

Špíz Carbonata

Bravčové mäso

Minule robil Talian v TV, tak som dostala chuť... :))

Ciabatta s tofu chilli a čerstvou zeleninou

Ciabatty prerežeme na polovice. Na spodnú polovicu natrieme sojakrém v množstve podľa vlastnej chuti.

Voňavý lososový krém

Večera

Výborná, jednoduchá a rýchla polievka inšpirovaná talianskou kuchyňou.

Rigatoni s anglickou slaninou a rajčinami

Bravčové mäso

Špenát varíme v osolenej vode asi 2 minút. Scedíme ho, prelejeme studenou vodou a dáme...

Cannelloni s morčacím mäsom a so špenátom

Po bohatom sviatočnom stole dobre padne hodovanie na trochu ľahší spôsob. Teda zo zdravších surovín spracovaných šetrnými technológiami, ktoré však určite zasýtia aj...

Fritatta

Paradajku pokrájame na kocky, a vlozime do vyšlahanych vajec s mukou, pridame tuniak, ...

Farfalle s cuketovou omáčkou

Cesnak, cuketu a syr nakrájame na malé kúsky. Na panvici rozpálime olej a osmažíme na...

Paradajkové carpaccio s mozzarellovou panna cottou

Linguine s mrazenými morskými plodmi na víne

Boli by čerstvé morské plody lepšie? Jasné! Ale tie sa u nás aj tak kupujú rozmrazené, takže je to vlastne jedno....

Paradajková polievka s ricottou

Komerčný recept<br />

Grahamové spagetti s bielym vínom

Kuracie mäso

Zostali mi grahamové špageti, tak som sa rozhodla, že si urobím k nim aglio e...

Domáce cestovinky

Takto to robím a kámošky ma nahovorili, aby som to sem dal.

Cavatelli so salsicciou a rukolou

Cestovinová rýchlovka, tentokrát ako základ slúži talianska salsiccia, teda neúdená biela klobása....

Tuniakové muffiny

Raňajky

Odteraz nová obľúbená desiata a záchranca v časovej tiesni.

Cacciucco di Livorno - dušené ryby z Livorna

Hlavné jedlá

Původní jídlo se připravovalo z malých a hůře prodejných mořských ryb, které rybářům zůstaly. Směs...

Bruschetta so sardinkami

Večera

Komerčný recept<br /> Spoznajte Stredomorie napríklad pomocou chrumkavej desiaty v podobe opečeného chleba s olivovým olejom, paradajkami...

Pizza podľa Sophie Lorenovej

Z múky, masti, oleja, droždia a trochy vody vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť....

Plnené sépiové ravioly s paradajkovou salsou

Veľmi rada skúšam nové chute - a toto je jeden z pokusov....

Bigoli sú vaječné cestoviny podobné špagetám, ktoré sú však nesušené a výrazne hrubšie. Pripravil som...

Panna cotta so slivkovo-škoricovým džemom

Po nedobrých skúsenostiach s plátkovou želatínou som sa jej dlho vyhýbala. Avšak povedala som si, ...

Tiramisu

Elektrickým šľahačom si vymiešame žĺtky a cukor. Vznikne nám hustý, ale ľahký a nadýchaný krém....

Šalát milovníka olív

Ako názov napovedá, jedná sa o jarný šalát obsahujúci suroviny talianskej kuchyne : olivy, syr,...

Smrčkovcové risotto s kuracími prsiami

Kuracie mäso

V lese som našiel po prvýkrát smrčkovce, tak toto mi prišlo ako vhodné využitie. (recept je...

Špagety s paradajkovo– pomarančovou omáčkou

Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Pór umyjeme a nakrájame na kolieska. Ďumbier olúpeme a jemne...

Talianske drobné pečivo Baci di dama s vlašskými orechmi

Mleté orechy, múku a cukor dáme do hlbšej misky. Všetko spolu premiešame lyžicou a...

Perníkovo-zázvoroví duchovia