Mandľové sušienky

Sušienky „Brutti ma buoni“

Name: Sušienky „Brutti ma buoni“
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: Ricotta Galbani, 250 g; mlieko, 2 PL; med, 1 ČL; cukor práškový, podľa chuti; škorica mletá, podľa chuti; mandle, 100 g; cukor práškový, 80 g; bielok, 1 ks; cukor kryštálový, 20 g; soľ

galbani, 2. novembra 2019. Komerčný recept.

Foto: galbani

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sušienky #mandľovésušienky #pečenie #sladké #ricotta #galbani #bruttimabuoni #mandle #talianskesušienky #talianskakuchyňa

60 minút
príprava

40 minút
na 130 °C

Suroviny

Krém:
250 g	Ricotta Galbani
2 PL	mlieko
1 ČL	med
podľa chuti	cukor práškový
podľa chuti	škorica mletá
Sušienky:
100 g	mandle
80 g	cukor práškový
1 ks	bielok
20 g	cukor kryštálový
	soľ

Postup

1
Príprava krému: Zmiešajte ricottu s mliekom, škoricou, cukrom a medom. Všetky ingrediencie spolu dobre premiešajte a krém dajte vychladiť do chladničky.
2
Príprava sušienok: Najskôr si v mixéri nasekajte mandle na drobno a zmiešajte s práškovým cukrom. Z bielka a soli vyšľahajte tuhý sneh. Pridajte kryštálový cukor a zmes z mandlí a cukru. Dôkladne premiešajte.
3
Na plech položte papier na pečenie a z mandľovej hmoty lyžičkou tvarujte sušienky. Pečte v rúre na 130 °C približne 40 minút. Keď sušienky vychladnú, servírujte ich spolu s ricottovým krémom.