Trevisano s orechami a rozmarínovým kuraťom

Name: Trevisano s orechami a rozmarínovým kuraťom
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: cesnak, 2 strúčiky; rozmarín, 4 vetvičky; cibuľa červená, 1 ks; mladá cibuľka, 1 ks; kuracie prsia, 2 ks; vlašské orechy, 50 g; trevisano, 100 g; jogurt biely, 100 ml; horčica, 1 čajová lyžička; balsamico ocot, 3 lyžice; med, 1 čajová lyžička; sol, korenie a olivový olej

nelajsia, 7. mája 2010

Trevisano je čakanka z okolia Treviso v Taliansku.Má tmavočervené listy a biele žilky. Chuť je slabo horká.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

20 minút
príprava

12 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 strúčiky	cesnak
4 vetvičky	rozmarín
1 ks	cibuľa červená
1 ks	mladá cibuľka
2 ks	kuracie prsia
50 g	vlašské orechy
100 g	trevisano
dressing:
100 ml	jogurt biely
1 čajová lyžička	horčica
3 lyžice	balsamico ocot
1 čajová lyžička	med
	sol, korenie a olivový olej

Postup

1
Očistíme cesnak, nasekáme ho aj s rozmarínovými vetvičkami. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Do kuracieho mäska urobíme zárez a napolníme cesnakom a rozmarínom. Osolíme, pokoreníme a opečieme na 2 lyžiciach olivového oleja 12 min. , pričom neustále obraciame mäso.
2
na dressing zmiešame jogurt, horčicu, 1 lyživu olivového oleja, balsamico a med, pridáme soľ a korenie
3
Trevisano namočíme na pár minút do vlažnej vody, aby sa vyplavili horké látky. Vysusíme ho, a poukladáme na taniere.Filety nakrájame na tenké plátky. Mäso, orechy a cibuľové krúžky so zvyšným rozmarínom rozdelíme na šalát. Polejeme dressingom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evas13

evas13 8. mája 2010 o 19:10

Nóóó zdá sa že je to bašta a vyskúšam to

@zareaguj

Pekný komentár

marlen

marlen 9. mája 2010 o 14:32

krík rozmarínu, čo mám na terase práve dokvitol, takže môžem sa púšťať do rozmarínových rozmarov. paradoxne - najviac mi chýbajú tie vlašské orechy... takže som sa rozhodol pre píniové a možno budú k čakanke z talianska aj štýlovejšie:)))), čo mysliš@nelajsia ?

@zareaguj

Pekný komentár

nelajsia

nelajsia 9. mája 2010 o 17:01

marlen,,,, štýlovejšie to bude určite, píniové oriešky milujem a často robievam bazalkové pesto. Pošlem Ti tie vlašské? Náš dedo má na záhradke niekoľko stromov a tak máme BIO orechy... orechy sú dobré na "mozog" vraj preto majú aj taký tvar(teda tie vlašské)...:-))))

@zareaguj

Pekný komentár