Drobné pečivo
Drobné pečivo

Talianske drobné pečivo Baci di dama s vlašskými orechmi

frommykitchendotcom - bez fotkyfrommykitchendotcom, 16. decembra 2023
8 minút
na 180 °C

Suroviny

130 g
150 g mleté
150 g
100 g
Na zlepovanie:




Postup

  1. 1

    Mleté orechy, múku a cukor dáme do hlbšej misky. Všetko spolu premiešame lyžicou a pridáme nakrájané maslo.

  2. 2

    Vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme odstáť v chladničke aspoň jednu hodinu.

  3. 3

    Po odstátí z cesta formujeme malé guľky (5 g) a ukladáme ich na plech s papierom na pečenie.

    Talianske drobné pečivo Baci di dama s vlašskými orechmi - obrázok 3
  4. 4

    Pečieme na 180 °C asi 8 minút a necháme vychladnúť na plechu keďže hneď po upečení sú ešte mäkké.

  5. 5

    Vychladnuté keksíky zlepujeme Nutellou.

Diskusia k receptu

dormella
Bacci di dama jsou tipicky produkt z italskeho kraje Piemont, takze mandlova mouka, pak mouka hladka, studene maslo na kosticky a cukr, vse po 150 gr.
Piskoty se pak slepuji rozpustenou kvalitni horkou cokoladou - staci pul lziky a prave v tom je to kouzlo, tedy jemny sladky a mekkoucky piskot, spojeny horkou cokoladou.
Nic proti inovaci, ale Baci di dama jsou vele stary, originalni recept, se zvlastni pointou, skoro pohadkovou . . . .
olinecka
Dobré si napiekla, prajem požehnané Vianočne sviatky plné radostí a pokoja.