Orecchiette s hruškami a plesňovým syrom

Name: Orecchiette s hruškami a plesňovým syrom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: Cestovina orecchiette, 250 g (cestoviny v tvare ucha); čakanka, 1 hlávka; šalát hlávkový, 1 ks; hrušky, 2 ks; citrónová šťava, 3 lyžice; syr plesňový, 250 g; paradajky, 4 ks; cibuľa červená, 1 ks; mrkva, 1 ks nastrúhaná; bazalka, 8 ks Čerstvé lístky; kukurica sterilizovaná, 55 g; olej olivový , 4 lyžice; ocot vínny červený, 3 lyžice; soľ, a mleté čierne korenie; orechy vlašské, 250 g nasekané

semiramis, 17. septembra 2012

Perfektný a originálny šalát pre všetkých milovníkov zdravých jedál.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

250 g (cestoviny v tvare ucha)	Cestovina orecchiette
1 hlávka	čakanka
1 ks	šalát hlávkový
2 ks	hrušky
3 lyžice	citrónová šťava
250 g	syr plesňový
4 ks	paradajky
1 ks	cibuľa červená
1 ks nastrúhaná	mrkva
8 ks Čerstvé lístky	bazalka
55 g	kukurica sterilizovaná
4 lyžice	olej olivový
3 lyžice	ocot vínny červený
a mleté čierne korenie	soľ
250 g nasekané	orechy vlašské

Postup

1
Cestoviny si uvaríme v osolenej vode. Scedíme, ponoríme do misky so studenou vodou a opäť scedíme.
2
Všetko si nakrájame. Lístky šalátu a čakanky rozložíme na veľkú misu. Hrušky rozpolíme, odstránime jadrovník a dužinu nakrájame na malé kocky. Vložíme ich do misky s citrónovou šťavou aby nezhnedli. Šalátové listy posypeme nakrájaným plesňovým syrom, vlašskými orechmi, hruškami, cestovinami, paradajkami, cibuľou a strúhanou mrkvou. Pridáme bazalku a kukuricu.
3
V odmerke zmiešame zvyšok citrónovej šťavy s olivovým olejom a octom a dochutíme soľou a korením. Zálievkou prelejeme šalát, pretrasieme a podávame.