Zuppa Pavesse

stefanm - fotkastefanm, 18. februára 2013
Zuppa Pavesse
Foto: stefanm

Pri príprave tohoto jedla som sa nechal inšpirovať receptom z knihy Vajce.Uvádza sa tam,že jedlo pripravila v r.1525 pre francúzskeho kráľa Františka I. lombardská dedinčanka.Kráľ hľadal prístrešie potom,čo bol v bitke porazený cisárom Karolom V.Hladný a vyčerpaný našiel dedinčanku,ktorá mu z potravín čo mala doma,pripravila toto jednoduché,ale veľmi chutné jedlo.Bolo také dobré,že ho po návrate zo zajatia s veľkou chválou zaviedol pri svojom dvore.Takže ak vám nebude chutiť sťažujte sa jemu.

4
porcie
5 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL
8 krajce
4 ks
1 strúčik
1 l
40 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pred prípravou jedla si recept preštudujeme , zvážime svoje možnosti , či sme schopný ho pripraviť , preveríme si ...

    Zuppa Pavesse - obrázok 1
  2. 2

    ... potrebné suroviny a zvážime čas na prípravu . V prípade , že si na prípravu netrúfame , prepočítame si zostavajúce gastrolistky a s úsmevom na tvári pozveme manželku na obed do jej obľúbenej reštaurácie ! :)

    Zuppa Pavesse - obrázok 2
  3. 3

    Keď sa ubezpečíme , že všetko zvládneme , pustíme sa do práce . Krajce chleba dozlata osmahneme na panvici s rozpusteným maslom . Potrieme ich cesnakom (to v pôvodnom recepte nie je ale urobte to!!) ...

    Zuppa Pavesse - obrázok 3
  4. 4

    ... a uložíme do hlbokého taniera . Pridáme rozklepnute vajíčko , posypeme trochou syra a podľa chuti dosolíme .

    Zuppa Pavesse - obrázok 4
  5. 5

    Na záver opatrne zalejeme vriacim vývarom a ihneď podávame .

    Zuppa Pavesse - obrázok 5
  6. 6

    Počas konzumácie nezáväzne debatujeme o priebehu vojny medzi kráľmi Františkom I. a Karolom V. ...

    Zuppa Pavesse - obrázok 6
  7. 7

    ... ktorý sme si pred obedom dôkladne naštudovali , čím ohurujeme spolustolovníkov , ale hlavne prítomné dámy a , samozrejme , aj vlastnú manželku . Nezabudneme pridať aj pikantné informácie z ich intímneho života . Vzhľadom na to , že si získate obdiv nemusíte potom umývať riad ! Fakt !!!

    Zuppa Pavesse - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@stefanm ,uvaril si výbornú polievku a krásne prezentoval recept.....aria uvarila mna ,na mäkko ;-)
tak ked francúzi môžu jesť slimákou , tak aj surové vajcia im chutia ...mne žltko problém nerobí no neviem či ten horúcí vývar trochu to bielko ,,obarý,, ...ale ked bude chleba zralý na topinky skúsim ... orevuar