Mäso s jabĺčkami a špagetovými plackami

Name: Mäso s jabĺčkami a špagetovými plackami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: hovädzie mäso, 300 g; bravčové mäso, 300 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; jablká, 2 ks; kečup /podľa chuti/; soľ; eidam, 150 g; špagety, 1/2 balíčka; vegeta; olej; vajíčka, 2-3 ks; parmezán na posypanie

ejta, 2. júna 2010

Tento recept máme vo svojom rodinnom "archíve" už strašne dávno, mamina to opísala ešte za totáča z rakúskej telky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	hovädzie mäso
300 g	bravčové mäso
1 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
2 ks	jablká
	kečup /podľa chuti/
	soľ
150 g	eidam
1/2 balíčka	špagety
	vegeta
	olej
2-3 ks	vajíčka
	parmezán na posypanie

Postup

1
Najprv si uvaríme špagety, stačí cca 8 min., nacháme vychladnúť.
2
Cibuľu pokrájame nadrobno, speníme na oleji, pridáme na kocky pokrájané hovädzie mäso a podusíme skoro do mäkka.
3
Pridáme bravčové mäso na kocky a ešte neskôr tiež na kocky pokrájané jabĺčka (komu vadia šupky, nech si ich ošúpe). Všetko dodusíme do mäkka, ale tak, aby jabĺčka neboli úplne rozvarené. Ja všetko varím od oka, takže tie presné minutáže fakt neviem :-(
4
Nakoniec zahustíme kečupom, dochutíme pretlačeným cesnakom a soľou.
5
Medzitým si pripravíme placky zo špagiet. Do vychladnutých špagiet primiešame vajíčka, postrúhaný eidam a vegetu. Dobre rozmiešame a do rozpáleného oleja lyžicou vkladáme placky asi veľkosti dlane. Pečiem z oboch strán do zlatista. Placky ostanú na povrchu chrumkavé, vo vnútri mäkké.
6
Na tanier dáme každému 2-3 placky, na ne zmes mäsa a jabĺčok a posypeme parmezánom.
7
Ináč placky sa dajú jesť aj studené, takže ak ich urobíte aj viac, určite sa nestratia :-)