Rakúska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Kaiserschmarrn - alebo po našom cisársky trhanec - som objavila iba pred rokmi, keď som mala...

Mletý „butterschnitzel“ s kašou

Mleté teľacie mäso vložíme do vhodnej nádoby, vyklepneme vajíčka, rozdrobíme pečivo a zalejeme mliekom. Osolíme,...

Tvarohový koláč

V našej rodine je tvaroh veľmi obľúbený, ponúkam vám jeden z overených receptov, ktoré mám...

Roláda z hovädzieho pupku na dubákoch

Hovädzie mäso

Kúpila som pekný hovädzí pupok, dočítala som sa, že je vhodný na mletie, na...

Briošky (brioche)

TENTO RECEPT JE NIE na SLADKO, ale ako pridavok k predjedlam. "Brioche" je originalne francúzsky...

Neziderský zubáč so špenátom

Filety zubáča osolíme, ugrilujeme bez múky na prírodno, na konci pridáme šťavu z čerstvého citróna...

Mamkina bábovka

Chcela som vyskúšať novú silikónovú formu na okrasnú bábovku. Tento recept mi dala moja mamka, neviem...

Teľacie frikassé na víne

Klasické omáčkové a knedlíkové jedlá robím málokedy. Jednoducho nie je čas. Ale občas ma niečo...

Salzburger nockerl (salzburské halušky)

Snehový nákyp, ktorý sa s obľubou podáva ako dezert na oslavách alebo párty v oblasti rakúskeho...

Zemiakový syr

Recept pochádza z bavorsko-rakúskej oblasti . Napriek svojmu názvu nemá nič spoločné so syrom, tak...

Zapekané frikadelky v rajčinovej omáčke

Hovädzie mäso

Recept opäť z rakúskej kuchárky, ale myslím, že aj my máme takúto dobrotu, len...

Vegetariánske Gordon bleu

Som len par mesiacov Vegetarian takze mam niekedy hrozne chutky . Dnes som priatelovy robila morcacie Gordon...

Domáca Sacherova torta

Ak nemáte cestu do viedenskej cukrárne, to neznamená, že si nemôžete zamaškrtiť na výbornej Sacherovej...

Jablkový koláč

Chutny stavnaty kolacik z kyslych jablk. Povodny recept som uz pridala pod nazvom jablkova torta , ale...

Pečené buchty s marhuľovým džemom spod Schneebergu

Recept na pečené buchty Schneebergbuchteln, aké sme ochutnali v horskej chate Baumgartner pod najvyšším kopcom Dolného...

Vianočný stromček

Nie je z medovníka a má netradičnú plnku. Týmto zákuskom som sa veľmi zavďačila mojim...

Domáca ananásová zmrzlina

Najmenší v našej rodine odmietajú ovocie v akejkoľvek forme a tak som sa rozhodla prepašovať ovocie do...

Čokoládová torta

Mám ju od kamarátky z Viedne... skoro ako originál Sacherovej torty

Chutná tekvicová polievka

Nepamätám si odkiaľ ju mám, ale patrí k našim najobľúbenejším jesenným polievkam. Tá najdôležitejšia ingrediencia...

Lasagne so špenátom a údeným lososom

Cestoviny

odkukané z telky v Rakúsku

Tvarohové knedličky - rakúska špecialita

Recept mám od mojej rodiny Alenky z Nemecka. Je to veľmi chutné , iné...

Perník so slivkovým lekvárom a s makovou penou z Rakúska

Všeličo nám pripomína chvíle cestovania – suveníry, fotografi e či videá, fľaša vína... Nuž a fajnšmeker si prinesie recepty národných kuchýň....

Rezance so slaninkou

Bravčové mäso

Spomienka na dovolenku v Alpach, v Rakusku, spred niekolkych rokov. Vybrali sme sa na...

Štajerská jablková bábovka

Kedysi dávno, ešte v minulom storočí :-) ... boli dve kamarátky. Chodili spolu na...

Zemiakové bagety so slaninkou a pórom

Chlieb

Tieto bagety ma dlho lákali zaujímavou kombináciou ingrediencií. Po odvážení zemiakov mi odišli baterky v digitálnej...

Domáca, vanilková zmrzlina

Na Veľkú noc, ale aj v iné sviatky, dobre padne luxusnejšia sladká bodka za sviatočným...

Kardinálove rezy bez lepku

Kardinálove rezy sú špecialitou našich susedov z Rakúska. Tak ako my bežne pečieme na jar a...

Rakúska čokoládová torta

Recept dostala moja dcéra od sesternice, hneď ho vyskúšala a to je papaníčko.

Viedenské venčeky

Čokoládu si roztopíme vo vodnom kúpeli. Vymiešame zmäknuté maslo s cukrom a kávou, pridáme žĺtky,...

Semmelknödel so šampiňónovou omáčkou

Skvely jednoduchy obed. A ospravedlnujem sa, ze je text bez mäkcenov a dlznov, mam...

Sladké pásiky plnené čokoládovým krémom a posypané tekvicovým semienkom

Receptík na tieto keksíky mám z rakúskej stránky "Steirisch kochen. at ". Hned mi padli do oka...

Divinové ragú s haluškami z červenej repy

Teľacie Kalbsbutterschnitzel s kašou

Mäso pomelieme najemno, pridáme doň v mlieku namočené toasty.

AVOCÁDO - BAKLAŽÁNOVÝ šalát

@jerica Máme v záhrade posadené baklažány tak si robievam šalátik s baklažánom samozrejme avokádo nesmie...

Orechové špirálky

Tento recept ma zaujal najmä vizážou. Je jednoduchý, ale krásne ukáže na podnosoch, rozhodne...

Malinové košíčky