Teľacie Kalbsbutterschnitzel s kašou

Name: Teľacie Kalbsbutterschnitzel s kašou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: teľacie mäso, 700 g; chlieb toastový, 2 plátky; mlieko, 1,5 dl; smotana sladká 33%, 3 dl; majorán; soľ; korenie biele mleté; zemiaky, 500 g múčne na pyré; cibuľa, 1 ks

Andrej Bruna
šéfkuchár spoločnosti Sharkam VIP catering, 27. marca 2011

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

700 g	teľacie mäso
2 plátky	chlieb toastový
1,5 dl	mlieko
3 dl	smotana sladká 33%
	majorán
	soľ
	korenie biele mleté
500 g múčne na pyré	zemiaky
1 ks	cibuľa

Postup

1
Mäso pomelieme najemno, pridáme doň v mlieku namočené toasty.
2
Ešte raz pomelieme, pridáme majorán, soľ, korenie, smotanu a formujeme malé fašírky. Opečieme na oleji (bez strúhanky).
3
Podávame so zemiakovým pyré, jarnou blanšírovanou zeleninou a viedenskou cibuľou.