Houskovo sýrový "knedlík" je mnou, lehce poupravený, rakouský kaspressknödel, který je součástí snad všech vývarů v Alpách (a nejen tam). Nejlépe chutná v Zobraziť celý popisHouskovo sýrový "knedlík" je mnou, lehce poupravený, rakouský kaspressknödel, který je součástí snad všech vývarů v Alpách (a nejen tam). Nejlépe chutná v uzeném vývaru, ale hodí se do každého. Studený k salátům, nebo samotný také skvělý, krásně křupavá, houskovo-sýrová placka.
Postup
-
1
Do mísy rohlíky nakrájím na kostičky, sýr nastrouhám (krájím plátkový na drobnější kostičky radši).
-
2
V kastrůlku rozpustím máslo, přidám k němu trošku mléka.
-
3
Na pánvičce osmažím do voňavé barvy, malou cibulku, nakrájenou na oblíbené kousky. Osobně upřednostňuju obloučky ze čtvrtek.
-
4
Vmíchám cibulku do rohlíků se sýrem, přidám vajíčko, sůl a pepř a bylinky.
-
5
Všechno dobře promíchám a nechám pár minut ustát. Když je směs moc řídká, přidám pár kostiček rohlíku. NE STROUHANKU!
-
6
Z hmoty v mokrých dlaních dělám středně velké "karbanátky", které smažím ve směsi olej-máslo.
-
7
Hotové vyndavám na ubrousek. Ale omastek z nich nekape, nedávám na pánev moc.
-
8
Servírujeme vložené do horkého vývaru, přidáme bylinky takové, aby ladily s chutí vývaru a s bylinkama v knedlíčku.
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Veľkonočné rezy, veterník na plechu aj kysnuté koláče ako pierko. Pozrite si všetky najlepšie februárové recepty
-
Recepty pred kamerou: Šišky, kysnuté koláče, zemiaková pizza aj nepečené dobroty. 15 najsledovanejších februárových videí
-
Januárové topky: Domáci pita chlieb, gyros z rúry či kura s ryžou z jedného pekáča. V najsledovanejších videách nájdete samé super tipy!
Diskusia k receptu