Mamkina bábovka

bejgi - fotkabejgi, 10. februára 2012
Mamkina bábovka
Foto: bejgi

Chcela som vyskúšať novú silikónovú formu na okrasnú bábovku.Tento recept mi dala moja mamka, neviem odkiaľ ho má, ale bábovka je vynikajúca :) Nebíčko Zobraziť celý popisChcela som vyskúšať novú silikónovú formu na okrasnú bábovku.Tento recept mi dala moja mamka, neviem odkiaľ ho má, ale bábovka je vynikajúca :) Nebíčko v papuľke :)))

10
porcií
60 minút
príprava
45 minút
na 250-175 °C

Suroviny

3 ks
140 g (margarín)
140 g
180 g
150 ml /šálka/
3/4 ks
 štipka
1 ks
1 menšia šálka
 /lúpané/
1/2 ks
Poleva:

Online leták

Postup

  1. 1

    Pripravíme si ingrediencie.

    Mamkina bábovka - obrázok 1
  2. 2

    Maslo, žĺtky a cukor vymiešame na penu, pridáme citrónovú kôru, vanilku, vlažné mlieko a štipku soli.

    Mamkina bábovka - obrázok 2
  3. 3

    Múku zmiešame s kypriacim práškom a zamiešame do bod č.1. Bielka vyšľaháme na sneh. Zľahka primiešame do cesta.

    Mamkina bábovka - obrázok 3
  4. 4

    Napokon pridáme pomleté mandle alebo olúpané mandle Do 1/4 cesta zľahka zamiešame kakaový prášok a jemne nakrájaný banán. Ja som mala doma iba mleté, ale lepšie sú lupienky. Do 3/4 cesta dáme hrozienka.

    Mamkina bábovka - obrázok 4
  5. 5

    Prvú časť 3/4 cesta nalejeme do formy a 1/4 tmavého cesta na biele cesto.Jemne nožíkom vymramorujeme.Dáme piecť do predom vyhriatej rúry na 45 min.

    Mamkina bábovka - obrázok 5
  6. 6

    Urobíme si podľa návodu citrónovú polevu.

    Mamkina bábovka - obrázok 6
  7. 7

    Po vychladnutí bábovky vyklopíme a pokvapkáme citrónovou polevou. Fakt nebíčko v papuli...:)))

    Mamkina bábovka - obrázok 7

Diskusia k receptu

kata50
Veľmi sa mi páči toto obohatenie bábovkového cesta :-))
damisa
bábovka vyzerá perfektne, aj ja mám takú formu, ale ešte som v nej nerobila, treba ju aj vymazať?
bejgi
@damisa , nie netreba nič mazať ani múčiť, len naliať cesto a ďakujem
jarunka
No tak toto musim vyskusat. Dobry napad pridat banan a lupienky mandli.
bejgi
@jarunka , ak pridáš banán a lupienky tak len zľahka premiešaj aby sa moc nerozbili, vtedy má ten správny gastro efekt bábovka po upečení @izabella929 , ďakujem :)
sneica
aka pekna babovka...a take nebicko v papulke upeciem urcite...:)
cistinka
Tá forma je super....ja nemám formu, dlho bábovku nepiekla, ale tá tvoja vyzerá krásne. Kedysi som mala po babke hlinenú, ale sa mi rozbila.
1ariana
Prišla som sa sem pred chvíľou inšpirovať, že čo by som upiekla. Vyhrala bez konkurencie táto Tvoja bábovka. Ďakujem a idem hneď na to.
isabel1
Je nádherná a iste dobrá,aj ja mám nevyskúšanú formu na bábovku.Ukladám do kk, dnes som už piekla perník a je tiež super.
evanaaa
@bejgi , presne túto formu mám, (mimochodom, bola v Lídli minulý týždeň tuším, no u nás ešte je). Ja som už v nej bábovku robila, ale neviem prečo sa mi pekne " nevylúpila" z nej, musela som potom vyškrabovať zo záhybov pri čistení zvyšky. Ale ešte skúsim takto, podľa teba, možno táto pôjde von lepšie.
bejgi
ďakujem všetkým za milé komentáre :) @evanaaa , no veď tá je od Lidl, aj srdiečko som si kúpila, mojej polovičke na Valentína upečiem. Ja som bola veľmi spokojná, ani mastiť, ani múčiť a koláčik sa vyklopil coby dup, nechaj to poriadne vychladnúť a boky postláčaj, tak som skúšala, skús môj recet, určite sa ti podarí, veď ty si šikulka a dík za tip formy z Lidl, veď to mám od tebe, nie? :)))
evanaaa
@b ejgi, ja som v tom robila len raz a bol to recept od @dorisa , bábovka z troch pudingov, možno preto mi to nešlo von, ale skúsim tvoju a uvidím.
betlicka
Ahoj Bejgi,
velmi dobra babovka, dakujem za recept.
Mandle som nemala, tak som tam supla nasekane vlasske orechy, tiez dobra kombinacia ....
bejgi
@betlicka , ďakujem, som rada, že sa podarila, aj orechy sú fajn, veď každý podľa chuti :)
cica2
receptík si ukladám, lebo rada pečiem bábovky a velmi sa mi aj táto tvoja páči, vďaka za inšpiráciu aj na tú formu :-).....nestíham všetky recepty popozerať, ďakujem že si mi dala link :-)
lenosko
mne sa so silikonovymi formami moc nedari... cesto mi zostava aj po 40min v strede surove a tekute. Bud tam davam nafigu cesto alebo neviem nastavit tu spravnu teplotu (?) Prosim poradte kto viete... :-(
bejgi
Cesto bude v poriadku, skús použiť toto moje, ale dôležité je predhriať trúbu na 220, potom vlož bábovku v silikónovej forme na rovnejší podklad, ja dávam plech, znížim teplotu na 175-170 stupňov C a pečiem 45 min. radšej daj menšiu teplotu a peč dlhšie. Určite sa ti podarí :)
inustek
ja mám takú istú formu na bábovku :D bábovečka vyzerá super, stojí za vyskúšanie :)