Mamkina bábovka

bejgi - fotkabejgi, 10. februára 2012
Mamkina bábovka
Foto: bejgi

Chcela som vyskúšať novú silikónovú formu na okrasnú bábovku.Tento recept mi dala moja mamka, neviem odkiaľ ho má, ale bábovka je vynikajúca :) Nebíčko v papuľke :)))

10
porcií
60 minút
príprava
45 minút
na 250-175 °C

Suroviny

3 ks
140 g (margarín)
140 g
180 g
150 ml /šálka/
3/4 ks
 štipka
1 ks
1 menšia šálka
 /lúpané/
1/2 ks
Poleva:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si ingrediencie.

    Mamkina bábovka - obrázok 1
  2. 2

    Maslo, žĺtky a cukor vymiešame na penu, pridáme citrónovú kôru, vanilku, vlažné mlieko a štipku soli.

    Mamkina bábovka - obrázok 2
  3. 3

    Múku zmiešame s kypriacim práškom a zamiešame do bod č.1. Bielka vyšľaháme na sneh. Zľahka primiešame do cesta.

    Mamkina bábovka - obrázok 3
  4. 4

    Napokon pridáme pomleté mandle alebo olúpané mandle Do 1/4 cesta zľahka zamiešame kakaový prášok a jemne nakrájaný banán. Ja som mala doma iba mleté, ale lepšie sú lupienky. Do 3/4 cesta dáme hrozienka.

    Mamkina bábovka - obrázok 4
  5. 5

    Prvú časť 3/4 cesta nalejeme do formy a 1/4 tmavého cesta na biele cesto.Jemne nožíkom vymramorujeme.Dáme piecť do predom vyhriatej rúry na 45 min.

    Mamkina bábovka - obrázok 5
  6. 6

    Urobíme si podľa návodu citrónovú polevu.

    Mamkina bábovka - obrázok 6
  7. 7

    Po vychladnutí bábovky vyklopíme a pokvapkáme citrónovou polevou. Fakt nebíčko v papuli...:)))

    Mamkina bábovka - obrázok 7

Diskusia k receptu

27 komentárov k receptu
Tá forma je super....ja nemám formu, dlho bábovku nepiekla, ale tá tvoja vyzerá krásne. Kedysi som mala po babke hlinenú, ale sa mi rozbila.
Prišla som sa sem pred chvíľou inšpirovať, že čo by som upiekla. Vyhrala bez konkurencie táto Tvoja bábovka. Ďakujem a idem hneď na to.
Je nádherná a iste dobrá,aj ja mám nevyskúšanú formu na bábovku.Ukladám do kk, dnes som už piekla perník a je tiež super.
@bejgi , presne túto formu mám, (mimochodom, bola v Lídli minulý týždeň tuším, no u nás ešte je). Ja som už v nej bábovku robila, ale neviem prečo sa mi pekne " nevylúpila" z nej, musela som potom vyškrabovať zo záhybov pri čistení zvyšky. Ale ešte skúsim takto, podľa teba, možno táto pôjde von lepšie.
ďakujem všetkým za milé komentáre :) @evanaaa , no veď tá je od Lidl, aj srdiečko som si kúpila, mojej polovičke na Valentína upečiem. Ja som bola veľmi spokojná, ani mastiť, ani múčiť a koláčik sa vyklopil coby dup, nechaj to poriadne vychladnúť a boky postláčaj, tak som skúšala, skús môj recet, určite sa ti podarí, veď ty si šikulka a dík za tip formy z Lidl, veď to mám od tebe, nie? :)))
receptík si ukladám, lebo rada pečiem bábovky a velmi sa mi aj táto tvoja páči, vďaka za inšpiráciu aj na tú formu :-).....nestíham všetky recepty popozerať, ďakujem že si mi dala link :-)
mne sa so silikonovymi formami moc nedari... cesto mi zostava aj po 40min v strede surove a tekute. Bud tam davam nafigu cesto alebo neviem nastavit tu spravnu teplotu (?) Prosim poradte kto viete... :-(
Cesto bude v poriadku, skús použiť toto moje, ale dôležité je predhriať trúbu na 220, potom vlož bábovku v silikónovej forme na rovnejší podklad, ja dávam plech, znížim teplotu na 175-170 stupňov C a pečiem 45 min. radšej daj menšiu teplotu a peč dlhšie. Určite sa ti podarí :)

Pridaj komentár k receptu: