Domáca, vanilková zmrzlina fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si potrebné suroviny. Dobre vychladenú smotanu vymiešame s práškovým cukrom do hladka a pridáme do nej vyškriabané zrniečka z dvoch vanilkových luskov. Zrniečka získame tak, že vanilkové lusky prekrojíme ostrým nožom po dlžke na polovicu a pomocou noža vyškriabeme dreň.

   
2. 2

   Zmes ušľaháme pomocou elektrického šľahača do polotuha.

   
3. 3

   Ušľahanú zmes vložíme do mrazničky a každú pol hodinu premiešame vidličkou, aby sa nevytvorili kryštáliky a aby sa zmes mrazila rovnomerne. Celý proces mrazenia zmesi na zmrzlinu trvá cca 4 hodiny. Vyberieme z mrazničky niekoľko minút pred podávaním a porcujeme do zmrzlinových pohárov, kornútikov alebo na dezertné taniere. Takto pripravená zmrzlina je naozaj tá pravá vanilková a neobsahuje žiadne umeliny ako vanilín. Vyškriabané vanilkové lusky nevyhadzujeme, ale zapichneme do práškového alebo kryštáľového cukru, nádobu uzavrieme a prevoňaním cukru získame domáci vanilkový cukor.