Arabská kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Pri tomto výraznom, korenistom zimnom jedle typickom pre Severnú Afriku som sa inšpirovala receptami...

Kurací tažín s karamelizovanou cibuľou

Toto skvelé kuriatko ma naučila variť Hafsa, pôvodom Maročanka. Trošku sa narobíte pri krájaní toľkých...

Taštičky z chlebového cesta so smotanou plnené mangoldom a fetou

Spravila som chlebové cesto so smotanou a naplnila som ho mangoldom a fetou, výborné za tepla...

Basbousa

Koláče

citrón, kokos, krupica... (nájdete aj tu: www. nosalty. hu, , www. toprecepty. sk /som registrovaná/).

Rizoto Gharch Polow

Iran je krajina kde miesaju ryzu so zemiakmi, kapustou, sosovicou, mrkvou ci hribami ale...

Marocký šalát z karotky

Večera

Jednoduchý, dekorativní a hlavně vynikající !

Falafel

Známa chuť Blízkeho východu, alebo nočnej návštevy kebabárne na rohu ulice....

Medvedie labky bez múky

Koláče

Medvedie labky bez muky peciem kazde Vianoce, su vynikajuce a mozu ich jest aj ludia, ...

Tradičný arabský kahk

Koláče

Kahk je tradičný arabský ramadánový koláč. Pripravuje a konzumuje sa počas ramadánu, čo je v...

Maždara

Arabske jednoduche jedlo zo šošovice a ryže a cibule, resp. strukovin...

Arabská jahňacia Bakapka

Libanonské kapsy

Našla som tu viac možností na domácu prípravu Pita chlebu, preto vkladám recept z Libanonu, ...

Kusa Mahši Ala Bahadosa - Plnené cukety v paradajkovej omáčke

Recept som našla na nete. Mám rada arabskú kuchyňu a vyskúšala som ho. Toto jedlo je...

Limetkové kura a kuskus s hrozienkami a olivami

Inšpiráciu na tento recept som našla v marcovom vydaní časopisu Apetit. Veľmi ma lákala netradičná kombinácia...

Ajun

Vyskúšala som tento skvelý recept na kuracie prsia, ktorý je z Libanonu a môžem len potvrdiť...

Iránsky kebab

Tento recept mám od študentov medicíny z Iránu , čo študovali tu na slovensku. Je to...

Marocké jahňacie stehno s kuskusom

Mäso dobre nasolíme, okoreníme , potrieme cesnakom, paprikou a rascou. Dáme na noc do chladničky odležať. Na...

Pita plnená cícerom a mrkvou

Moj oblubeny recept z vegetarianskej kucharskej knihy, samozrejme mnou upraveny.

Arabský šalát

Tento šalát je podľa mňa veľmi ľahký a chutný. Recept mám od svojej kamarátky Mahy z...

Shish Tavuk zo Sýrie - marinované grilované kura

Tento recept som vybrala zo svojej zbierky arabských jedál. Shish Tawuk je mimoriadne obľúbený v Sýrii...

Šalát z kuskusu s krevetami

Cestoviny

Rozhodla som sa zdravšie stravovať a ako najlepšie ako mediteránskou stravou? Tento recept je originálne z Maroka....

Bramborové pyré palestinských Arabů

Prílohy

Jemné chuti, skvělá příloha k pečenému i vařenému masu i pochutina. Množství česneku a citronové...

Libanonský mäsový chlieb (Spiced flatbread)

Jednoducho pochúťka. Ako príloha k iným arabským jedlám, alebo len tak samotný, k polievke…...

Výborný marocký fenyklový salát

Jednodušší už snad ani být nemůže, ale koření sumac (škumpa) viz odkaz http://www. koreni-samuel. cz/jednodruhove-koreni/sumah. html

Briouate

Dezerty

Doteraz som túto marockú špecialitu kupovala buď hotovú alebo ako polotovar. Briouate (brijuat) sa robí naslano...

Kuracie tortilly Musakhan

Originál tohto receptu pochádza z Palestíny, kde sa pripravuje celé kura. Ja vám ponúkam zjednodušenú verziu zo Sýrie, kde sa používajú trhané kuracie prsia....

Klasický hummus

Výborná zdravá cícerová rýchlovka, ktorá je skvelá ako nátierka na chlieb, ale aj ako príloha k zelenine a mäsu....

Salade mechouia - šalát mešuja v mojej úprave

Recept pochádza z Tunisu, kde sa podáva ako predjedlo alebo kompletné jedlo spolu s Pita chlebom...

Krevety na arabský spôsob

Tento recept ma naučil pripravovať môj manžel a je veľmi chutný. Robíme ho kedykoľvek, keď...

Marocký baklažán

Keď som uvidela tento baklažán, prepáčte za slovko, ale slintala som! Čím skôr som dokúpila...

Arabský petržlenový šalát

Paradajky olúpeme a pokrájame na malé kocky.

Tortilla s kuracím mäskom

môj ďalší vlastný recept

Karí prsičká so zeleninovým bulgurom

Kuracie prsia urestujeme v kuse na oleji, pridáme časť cibule nakrájanej na mesiačiky, restujeme spolu,...

Medfouna

... je to starý Marocký recept na chlieb, plnený zmesou hovädzieho mäsa, byliniek a korenín......

Cícer so špenátom a rajčinami

Recept pochádza od jednej arabskej kuchárky.

Marocká jahňacia roláda s kuskusom