Medvedie labky bez múky

Name: Medvedie labky bez múky
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: horka cokolada, 120 g; mandle, 250 g; bielky, 3 ks; cukor, 250 g; skorica, 1/2 lyzicky; mlety klincek, 1 stipka; kardamon mletý, 1 stipka; kakaový prášok, 2 lyzice; citrónová kôra, 1/2 citronu; cokoladova poleva, 100 g

suelin, 17. novembra 2009

Medvedie labky bez muky peciem kazde Vianoce, su vynikajuce a mozu ich jest aj ludia, ktori inak muku nemozu. Je to trochu financne nakladna Zobraziť celý popisMedvedie labky bez muky peciem kazde Vianoce, su vynikajuce a mozu ich jest aj ludia, ktori inak muku nemozu. Je to trochu financne nakladna vec, ale stoji zato.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

40 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

120 g	horka cokolada
250 g	mandle
3 ks	bielky
250 g	cukor
1/2 lyzicky	skorica
1 stipka	mlety klincek
1 stipka	kardamon mletý
2 lyzice	kakaový prášok
1/2 citronu	citrónová kôra
100 g	cokoladova poleva

Postup

1
Cokoladu, mandle pomeleme alebo rozmixujeme najemno. Nie dlho, aby sa cokolada neroztopila.
2
Bielky uslahame dotuha.
3
Mndlovo-cokoladovu hmotu dame s cukrom, korenim, kakaom a citronovou korou do bielkoveho snehu. Dokladne premiesame, aby vzniklo pevne cesto.
4
Z cesta robime gulocky vo velkosti vlasskeho orecha, obalime v krupicovom cukre a vtlacime do formicky na medvedie labky. Formicky musia byt taktiez vysypane cukrom, lebo labky nozom opatrne uvolnime a vyklopime na plech vylozeny papierom na pecenie. Nepecu sa vo formickach, ale povyklapane.
5
Medvedie labky nechame ne plechu cez noc preschnut. Vdaka tomu sa labky pri peceni trochu nadvihnu.
6
Trubu predhrejeme na 180 stupnov, labky pecieme 15 minut. Nechame vychladnut na mriezke a spodnu cast namacame do cok. polevy. Treba ich pri peceni stale sledovat, aby neprihoreli. Zvonka maju byt chrumkave a vnutri vlacne. Mozete mandle zamenit za lieskovce, alebo pol n na pol s mandlami.