Šalát tabouleh
mesačník Varecha, 8. januára 2023
Foto: Kulinární studio MAFRA
Základom tohto originálneho libanonského jedla je bulgur.
porcie
príprava
Suroviny
| 200 g |
|
| 700 ml vriaca |
|
| 3 zväzky |
|
| 1 ks |
|
| 1 hrsť |
|
| 1 hrsť |
|
| čerstvá |
|
| Na dresing: | |
| 1 strúčik |
|
| 1 ks |
|
| 4 PL |
|
| 1/2 ČL |
|
|
|
|
Postup
-
1
Bulgur prepláchneme teplou vodou a vložíme do keramickej misy. Bulgur v mise zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a necháme bulgur napučať asi 30 minút, kým nevsiakne všetka tekutina a nebude mäkký.
- 2
Medzitým nasekáme petržlenovú vňať na veľmi jemno. Cibuľu rozkrojíme, ošúpeme a nakrájame na tenké mesiačiky. Pekanové orechy nasucho opražíme na panvici.
- 3
Pripravíme dresing. Strúčik cesnaku pretlačíme, zmiešame so štipkou soli a preložíme do zatváracieho pohárika. Pridáme limetkovú šťavu, olej a korenie sumac. Uzatvoríme a starostlivo pretrepeme, aby vznikla olejová konzistencia.
- 4
Dresing a nasekanú petržlenovú vňať vmiešame do napučaného bulguru. Rozložíme ho na misu. Posypeme orechmi, zrnkami granátového jablka, cibuľou a lístkami mäty.
- 5
Na ozdobenie šalátu potrebujeme zrnká z granátového jablka. Pozrite si video, ako zrnká z granátového jablka jednoducho vylúpať.
Tiež tabouleh:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Na rozdíl od Středního východu, Itálie a Španělska se u nás používají bylinky, zejména hladkolistá petržel, spíše na ozdobu než jako podstatná hmotnostní složka. Asi by se to považovalo za plýtvání, když svazek petržele je dražší než sáček bulguru :-))