Baklažánová nátierka

Baba ghanoush, svieži pokrm arabských krajín

Name: Baba ghanoush, svieži pokrm arabských krajín
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: baklažán, 3 ks; cesnak, 3 strúčiky; tahini, 3 PL; olej olivový, 2 PL; vňať petržlenová; šťava citrónová, z 2 citrónov; soľ; korenie čierne; chilli; rasca rímska

radush, 31. októbra 2017

Baba ghanoush, svieži pokrm arabských krajín

Foto: radush

Arabská kuchyňa je jedna z mojích obľúbených. Dnes som sa prvýkrát pustila do prípravy výbornej baba ghanoush nátierky, resp. predjedla typického pre arabské krajiny. Zobraziť celý popisArabská kuchyňa je jedna z mojích obľúbených. Dnes som sa prvýkrát pustila do prípravy výbornej baba ghanoush nátierky, resp. predjedla typického pre arabské krajiny. Mimo doby pečenia je to rýchly, nenáročný a svieži pokrm - či už ako starter, príloha alebo hlavný chod (pre tých ako ja, ktorým ozaj veľa netreba:))

#babaghanoush #baklazanovanatierka #baklazan

60 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

3 ks	baklažán
3 strúčiky	cesnak
3 PL	tahini
2 PL	olej olivový
	vňať petržlenová
z 2 citrónov	šťava citrónová
	soľ
	korenie čierne
	chilli
	rasca rímska

Postup

1
Baklažán napicháme vidličkou a dáme piecť do predhriatej rúry na 200, cca 40 minút, kým nie je mäkký (scvrknutý).
2
Upečené baklažány prekrojíme na polovice a vydlabeme dužinu.
3
Do mixéra pohádžeme všetky suroviny a mixujeme do želanej konzistencie.
4
Podávame s arabským chlebom/nakrájanou zeleninou alebo jednoducho s knäckerbrotom. Dá sa jesť ineď za tepla, ale takisto výborne chutí chladená. Dobrú chuť